Grelos al horno con patatas y ajo negro.

Ayer me regalaron un manojo de grelos. Nunca los había probado, aunque los nabos los he comido mas de una vez. Los grelos tienen un sabor mas suave que las berzas. Pero sabéis que son los grelos? El grelo es el brote del nabo y son los tallos tiernos que aparecen justo antes de su floración. Se suelen plantar en verano y la mejor época para comprarlos es febrero- marzo. El primer productor y cons ...

El grelo es una verdura muy utilizada en Galicia, tiene un cierto sabor amargo y es rica en vitaminas A, C, K, así como en hierro, potasio y calcio. Es fundamental en recetas como lacón con grelos o en el famoso caldo gallego; nosotros hemos utilizado una lata de grelos al natural que nos llegó en la “Qué box” del mes de Enero para prepararlos salteados con ajo y pimentón y patata coci ...

La dorada es un pescado muy interesante en la cocina,se puede cocinar de varias formas,yo hoy la preparé a la plancha,os dejo mi receta. La dorada se suele preparar: Limpia entera sin escamas, excepto si se va a preparar a la sal que no se quitan las escamas. A la espalda. En lomos. A la sal Al horno A la plancha Mi receta Ingredientes: 2 doradas de ración 1 diente de ajo perejil sal 1 manojo d ...

Los Grelos son los tallos tiernos que soportarán la flor del nabo (Brassica napus) que aparecen en la planta justo antes de su floración. El Grelo es ingrediente básico de los platos más famosos de la cocina tradicional gallega, tales como el “Lacón con grelos” ó el “Caldo gallego”. Podemos disponer de auténticos grelos gallegos ... leer más

Habrá quien piense que cuesta cuidarse y comer sano... Pues ya os digo yo que no. Que no cuesta tanto como parece, es más, es bastante sencillo. Esta receta de grelos con patatas es una muestra de ello y es que, acompañada de un pieza de carne o pescado cocinada, por ejemplo, a la plancha, se conforma un plato completo y muy sano. Los grelos han sido uno de los descubrimientos de este año. Tengo ...

Cómo nos gusta comer bien en casa y éstos guisos tradicionales sientan de perlas para afrontar una dura jornada de trabajo :D Hoy nos hemos vuelto a Galicia y hemos preparado un plato muy típico allí, el lacón con grelos. Lo mío con éste plato fue amor a primera vista, desde que lo comí siempre quise hacerlo en casa pero no lo había preparado porque me resultaba difícil encontrar grelos en Madrid. ...

Patatas al horno con ajo y queso parmesano Prueba como acompañamiento estas patatas con ajo y queso parmesano. O bueno… Una buena ración solas también están muy bien ¿eh?. Son de aspecto muy parecidas a las llamadas “gajo” que sirven en algunos restaurantes de comida rápida, pero más buenas… Muy fáciles de preparar, meter al horno y listo. ¿Vamos? Ingredientes (Para 2 pers ...

Ingredientes para None comensales Lacón 1 1/2 kg. grelos 2 manojos patatas 8 unidades grasa de cerdo agua sal Ponemos el lacón a remojo unas cinco o seis horas, dependiendo de lo salado que esté, posteriormente lo ponemos en una pota al fuego con abundante agua y lo dejamos cocer unas dos horas más o menos. Una vez cocido, se retira, y en la misma agua echamos las patatas peladas, los grelos l ...

INGREDIENTES 1 ?lacón galego? salado de 2 Kg 2 manojos de grelos frescos 4 chorizos frescos 8 patatas gallegas tipo cachelo 100 ml de aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DE LACÓN CON GRELOS La elaboración de este plato comienza 48 horas antes de servirlo en la mesa, ya que es el tiempo necesario para conseguir que se desale el lacón y esté en su punto óptimo de cocción. Sumergimos el lacón e ...

Aprovechando que tenía en casa los estupendos productos de Mar de Ourense hice este plato típico de Galicia que seguro conoceréis. Ingredientes: 1 kilo de lacón 2 chorizos semicurados para guiso 2 patatas grandes 1 lata de grelos al natural Aceite de oliva virgen extra Agua para cubrir Instrucciones El día anterior desalamos el lacón dejándolo cubierto de agua, le cambiamos el agua un par de vece ...