Pasta integral con brócoli y espinacas



Personalmente me gusta mucho la pasta, es uno de los productos mas versátiles que hay y que combina con todo tipo de ingredientes. La pasta es una alternativa a comidas y cenas para cualquier día, según con lo que la preparemos podemos hacer platos de diario o como no para días especiales con algo mas sofisticado.

La receta de hoy es para cada día, además pensando en cuidarnos porque vamos a utilizar una pasta integral, sabéis que las harinas procesadas no son lo mas recomendable en cuanto a nutrición, sería mejor que tomásemos todo integral al final no ha sido procesado y son productos vivos tal cual salen de la planta, muy recomendables para la salud y no diferenciaréis mucho el sabor, la verdad es que yo cuando las probé me quede gratamente sorprendida porque hay poca diferencia de gusto. He utilizado pennnes o macarrones pero podéis hacerlo con cualquier tipo de pasta, la he combinado con verduras con un toque de ajo y guindilla para darle un poco de saborcito y queda una receta ligera y muy sana. Espero que os guste mucho, no se tarda nada lo justo para cocinar la pasta y preparar los ingredientes, rápido pero resultón. Bon profit!!!!!!!







Ya puedes visitar mi nueva web: http://yolandapincholos.com/

SUSCRIBETE A MI CANAL DE YOUTUBE

Tiempo de preparación: 30 min.

Coste: bajo

Dificultad: muy baja




INGREDIENTES (3 PAX)

350 G. de pasta integral

400 g. de brócoli (un ramito)

120 g. de espinacas frescas troceadas (mas o menos 1/2 bolsa)

4 dientes de ajos

1/2 guindilla (opcional)

6 cdas. de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Parmesano al gusto

MODO DE PREPARAR PASO A PASO EN FOTOGRA ACIÓN DE LOS PENNES INTEGRALES CON BRÓCOLI Y ESPINACAS PASO A PASO EN FOTOGRAFÍAS







Troceamos el brócoli en ramilletes pequeños y lo lavamos bien.

Escaldamos el brócoli unos 3-4 minutos hasta que esté al dente, no debe pasarse. Lo colamos y enseguida lo ponemos en un bol con agua y mucho hielo para que nos quede bien verde y no pierda el color ni la textura.



Por otro lado cocemos la pasta.



Mientras se hace la pasta cogemos una cacerola, ponemos el aceite, el ajo picado y la guindilla y sofreímos un poco.







Añadimos el brócoli, las espinacas y la pasta recién escurrida y al dente (importantísimo), mezclamos bien y ponemos sal y pimienta al gusto y rallamos parmesano.





Servimos bien caliente y enseguida, la pasta no debe esperar.

ALGUNOS CONSEJOS ÚTILES

-La pasta debe cocerse al dente y hemos de controlar el tiempo para que cuando tengamos los ajos sofritos la pasta esté a punto de ponerse en la cacerola, mejor no pasarla por agua fría, directamente escurrida.

-Un truco muy bueno es poner un poco del agua de cocción de la pasta en la cacerola, eso hará que nos quede un poco cremosa como si de una salsa se tratara.

-La pasta y el brócoli cuando se hiervan se les ha de poner sal en el agua.

-El brócoli hay que dejarlo al dente, si no se hará una pasta y la textura no queda bien.

-Las espinacas se ponen troceadas y crudas porque con el mismo calor de la cacerola y de los demás ingredientes se cocinan.

-La cantidad de espinacas es mas o menos media bolsa de las que venden troceadas.

-El parmesano va al gusto, también se puede utilizar otro tipo de queso, sea pecorino, grana padano e incluso manchego según os guste, hay que ir con cuidado por el tema de la sal ya que son quesos con sabor un poco fuerte y si hemos añadido bastante sal podríamos dejar la pasta muy fuerte de sabor.











Gracias por leer y seguir mi blog, espero que disfrutéis de la receta y nos vemos en la próxima publicación. Bsssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

Fuente: este post proviene de Yolipincholos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Personalmente me gusta mucho la pasta, es uno de los productos mas versátiles que hay y que combina con todo tipo de ingredientes. La pasta es una alternativa a comidas y cenas para cualquier día, seg ...

Comer sano no tiene por qué resultar aburrido, no es cierto que para cuidarnos tengamos que renunciar a esos platos que nos entran por los ojos y se nos hace la boca agua, hay muchas maneras de comer ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces y pastas legumbres y verduras ...

Hoy os traemos una receta de pasta fácil, rápida y además súper saludable. Hélices salteadas con brócoli y anchoas, perfecta para llevar en el tupper al trabajo o para preparar en menos de 20 minutos. No es ningún secreto que nos encantan las verduras, pero tengo que reconocer que el brócoli es mi punto débil. O más bien era. No porque no me guste, si no porque nunca se me ocurren recetas apetecib ...

Primeros Platos broccoli and anchovies pasta broccoli and anchovy pasta recipe ...

Ingredientes pasta con brócoli y anchoas para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o mariposas o orecchiette (orejitas), 1 brócoli, 2-3 filetes de anchoas, 7-8 aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con brócoli y anchoas, es una receta muy común y muy fácil de preparar. Sabrosa, sana y económica (más recetas con brócoli). Poner los brócoli en ...

general a bajo coste pasta ...

El mes pasado las participantes del reto “elasaltablog” asaltamos el blog el “baúl de las delicias”, de entre todas las deliciosas recetas que Aranzazu tenía publicada tuve que elegir una y no me arrepiento pues la elección fue acertadísima pero me quedé con las ganas de elaborar este plato de pasta con dátiles, bacon y  brócolis y aprovechando que tenía unos cuantos dátile ...

Pasta

Con esas "bolicas blancas" de requesón parece que el plato vaya de primera comunión, jeje!.. Sea como sea, está "para ponerse a llorar" de bueno. Primavera es sinónimo de cambios en nuestra alimentación, vamos pasando de la cuchara a los platos ligeros casi sin darnos cuenta. Para estrenarnos el Recetario Mañoso nos propone un nuevo reto con tres alimentos riquísimos y muy as ...

ARROCES Y PASTAS CURIOSIDADES PRINCIPAL ...

Las numerosas propiedades y cualidades del brócoli no las voy a enumerar, pero ya sabéis que me gusta buscar alguna curiosidad de los ingredientes que utilizo en mi cocina. Hoy le toca al brócoli. Es un regalo de la naturaleza, al menos a mí me lo parece, pues además mejorar y mantenernos más sanos, detiene el envejecimiento de nuestra piel. Tiene altas dosis de vitamina C, betacaroteno, clorof ...

primeros platos aceitunas alcaparras ...
Linguine a la puttanesca con cherry – Linguine alla puttanesca con pomodorini

Ingredientes para 2 personas: 180 gr, de pasta Linguine, 1 diente de ajo, guindilla/picante, alcaparras, aceitunas negras, tomates cherry, perejil, sal y aceite. Ya subí la versión tradicional de la receta, que se hace con tomates pelados (aquí la receta). Ésta es una versión con un formato de pasta diferente (los linguini son como espaguetis, pero más anchos que redondos) y con los tomates cherry ...

Almuerzo / Cena Otoño / Invierno Pastas ...

Cómo hacer Brócoli salteado para acompañar con pasta, un plato a puro sabor. Una manera deliciosa de disfrutar el Brócoli, salteado con Tomates Cherry, Aceitunas Negras, Ajo y Pasta! Una receta fácil y rápida para preparar con brócoli, en minutos y queda exquisita. Ingredientes Brócoli 300 Gr. (pre- cocido) Aceitunas Negras 50 Gr. Tomates Cherry 200 Gr. Ajo 1 diente Pasta 200 Gr. Aceite de O ...

recetas de primeros primeros platos las mejores recetas de pasta italiana ...

Ingredientes para la pasta con brócoli para 2 personas: 200 gr. de pasta strascinati, 200 gr. de brócoli, 1 diente de ajo, gundilla/picante, ricotta salada o parmesano rallado, sal y aceite. La receta de pasta con brócoli, es un clásico de la cocina de mi tierra y más en general del Sur de Italia. Una receta de pasta fácil de preparar, ligera, sabrosa. Perfecta durante la semana e igual, un domin ...

espinacas guisantes kale ...

Mi blog se tiñe de verde: espárragos trigueros, guisantes, kale, brócoli… son la tendencia en mi nevera. Aquí otra receta verde, sana y fácil de preparar. La receta original, de la zona de Puglia, utiliza anchoas para darle sabor, pero sin ellas y utilizando vino blanco se puede obtener una mezcla bastante sabrosa. Por supuesto, las espinacas pueden sustituirse por kale o acelgas o cualquier ...

Primeros Platos cheese and broccoli pasta recipe pasta con broccoli ricotta ...

Ingredientes pasta con brócoli y queso ricota para 4 personas: 400 gr. de pasta orecchiette, 1 kg. de brócoli, 2 dientes de ajo, picante/guindilla, ricota salada o parmesano rallado, sal y aceite. La pasta orecchiette (orejitas) con brócoli, es un plato de pasta rápido, sano y bajo en calorías. Sabroso y un clásico de los primeros platos italianos. Existe también la versión con brócoli y salchich ...