Como hacer Soletas o Lenguas de Gato
Te explicamos detalladamente las formas mas fáciles y practicas de preparar en casa, ideales para merendar.
Lenguas de gato con chocolate
Para los amantes del chocolate no pueden faltar las suculentas lenguas de gato perfecto para que acompañes con un vaso de leche.
Ingredientes
50 gr de harina de trigo
50 g de mantequilla sin sal
1 clara de huevo
50 gr de azúcar glass
1 cucharada de esencia de vainilla
50 gr de chocolate par fundir
Modo de preparación: comenzamos colocando en el bol la mantequilla a temperatura ambiente. Seguidamente, con las varillas, mezcla el azúcar glass hasta lograr una mezcla cremosa. Agrega una clara de huevo, luego una cucharada de vainilla, si no tienes puedes utilizar azúcar avainillado, incorporando junto con el azúcar.
Una vez añadido, mezcla para lograr una crema homogénea, con un colador, tamiza la harina de trigo con la ayuda de las varillas hasta lograr una masa compacta.
Cuando tengas lista la masa colócala en la manga pasteleras, ahora preparara la bandeja de horno, corta la punta de la manga y coloca sobre el papel chorritos de masa de 5 cm, deja espacio entre las galletas para que no se pegue.
Cuando lleguemos a este punto tendrás las galletas listas, precalienta el horno 1 180 grados. Cuando este caliente pondrás las lenguas de gato y hornea por 15 minutos. Cuando estén doradas es porque están listas. Una vez horneada, deja enfriar. Y ya podrás disfrutar de las lenguas de gato. Le puedes aplicar una pequeña capa de chocolate, pero primero deja enfriar, mientras tanto derrite el chocolate para fundir que colocaras en un recipiente.
Cuando este derretido, moja las puntas de las lenguas de gato junto con el chocolate fundido. Una vez mojada, deja enfriar, cuando estén frías, disfruta de esta deliciosa receta.
Lengua de gato receta fácil
Ingredientes
4 huevos
125 gr de harina refinada
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharadita de sal
115 gr de harina de trigo
Modo de preparación: precalienta el horno a 190 grados, forra tres bandejas de horno. Preparar la manga pastelera. Separa los huevos, bate bien la mitad del azúcar, la vainilla hasta que estén pálidas. Separa los huevos, bate bien las clara formando picos, sin dejar de batir, le agregas la sal y toda el resto del azúcar, envuelve las claras con cuidado con las yemas. Cierne la harina mezcla, forma las lenguas de gato de nueve centímetros.
Hornea precalentando el horno por 15 minutos, hasta que estén firmes y se vean doradas. Retira el papel de la olla y coloca en rejillas hasta enfriar, retira estas lenguas de gato y úsalo en otra receta, y almacena en un bol hermético.
Lenguas de gato sin gluten
Los celiacos también pueden disfrutar de estos dulces alargados que la puedes acompañar a la hora de la merienda o compartir entre amigos
Ingredientes
100 gr de mantequilla
20 gr de azúcar
140 gr de harina de almidón maíz, fécula de mandioca y harina de arroz.
4 claras
Esencia de vainilla
Modo de preparación: primero unta la mantequilla, espolvorea la harina sin gluten. En un bol mezcla la mantequilla picada en trocitos, el azúcar, agrega las claras y esencia de vainilla. Incorpora las tres harinas y bate hasta obtener una pasta suave y homogénea. Vierte la mezcla en la manga pastelera y forma tus lenguas de gato sobre la bandeja del horno. Cocina tus galletas durante cinco minutos hasta que estén doradas. Y ya podrás disfrutar.
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