Idea guardada 14 veces
La valoración media de 25 personas es: Muy buena

Pumpkin pie, el postre de Acción de Gracias

Todos conocemos, por las pelis, un poco en qué consiste lafamosa cena de acción de gracias que celebran en Estados Unidos y Canadá. Ensus orígenes era una fiesta para celebrar el final de la cosecha y agradecersus buenos resultados, tradición que los colonos europeos llevaron al otro ladodel océano. Parece que los indígenas celebraban fiestas similares al finalizarla cosecha y según cuenta la leyenda (porque no está claro hasta donde llega laleyenda y donde comienza la historia), en momentos de escasez pudieron ayudar alos colonos regalándoles semillas y enseñándoles a pescar.

El caso es que hoy sigue celebrándose una cena especial elcuarto jueves del mes de noviembre. Cuando vemos imágenes de la cena de acciónde gracias en la tele, a mí siempre me recuerda a nuestra cena de Nochebuena:un montón de platos, la familia alrededor.

En estas cenas, según parece, no puede faltar el pavo,acompañado de salsa de arándanos y pan de maíz. Supongo que eso es lotradicional y que, a partir de ahí, habrá un montón de platos nuevos. O, másbien, acompañándolo.

El postre típico de estas cenas es la famosa "pumpkinpie", una tarta de calabaza especiada con base crujiente de masa quebradao similar. Y a este postre es al que quiero dedicarme hoy puesto que aúnpodemos encontrar en el mercado hermosas calabazas, además de las consabidaspara decorar la casa por la fiesta que se avecina.

La primera que os voy a presentar es mi versión que no esnada ortodoxa porque lleva pocas especias y está mezclada con chocolate. Esespecial los amantes del chocolate puesto que en la propia masa se sustituye partede la harina por chocolate. Necesitaremos harina, mantequilla y cacao en polvopara la masa que se han de mezclar antes de estirar y hornear. A parte se haráun puré con la calabaza, las especias y más chocolate que se hornea de nuevohasta obtener nuestra chocolate pumpkin pie.

PUEDESVER LA RECETA COMPLETA DEL CHOCOLATE PUMPKIN PIE PINCHANDO AQUÍ.

 


 Una versión más clásica de esta tarta es la que veis acontinuación. La masa se hace igual que la anterior (harina y mantequilla), yse rellena igualmente de puré de calabaza, pero en esta ocasión con una mezclade especias diferente y con frutos secos picados para darle un toque crujiente.



PODÉIS LEER LA RECETA COMPLETA AQUÍ.



 La versión que os traigo a continuación es un poco diferente,puesto que usa como base una mezcla de galletas molidas, nueces y mantequilla.Sin duda las nueces le darán un toque especial. La mezcla de puré de calabazas y especias es similar a la anterior, pero en esta ocasión se sirve recubierta de nata montada (crema de leche). Esta es especial para los muy golosos, ¡seguro que os va a gustar!



PODÉIS LEER LA RECETA COMPLETA AQUÍ.


Versión actualizada, que combina el brownie, la galleta ycalabaza, es esta tan original que podéis ver a continuación. La tarta sedivide en tres capas: cookie (galleta), brownie y por encima, la pumpkin pie dela que estamos hablando. Habrá que preparar en primer lugar la galleta a basede mantequilla, azúcar, harina y gotas de chocolate. A continuación el browniecon (básicamente mantequilla, chocolate y nueces, si os gusta) y, culminando elpastel, el puré de calabaza con las especias elegidas. Sin duda, un toquediferente o una forma original de tomar tres tartas en una, con menos cargos deconciencia ;)



PODÉIS VER LA RECETA COMPLETA AQUÍ.



 Espero que os hayan gustado estas originales tartas de calabaza que os he traído hoy, para que vayáis preparando los postres si os decidís a celebrar la tradición americana de acción de gracias.

¡Feliz martes y no os olvidéis seguirme en las redes sociales y de visitar mi blog, Cocinando para mis cachorritos!



¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Dulces TARTAS Tarta de calabaza

Tarta de calabaza- Pumpkin Pie

Hola a tod@s, Estaba segura de que ya había publicado esta receta pero al revisar todos mis posts he comprobado que no, en mi página Facebook de Petit delice si estaba, probablemente venga de ahí mi confusión, hahahaha. Hace ya algunas semanas que me vienen pidiendo una tarta de calabaza en casa, esta deliciosa tarta que es una de nuestras favoritas. Es muy dulce, espaciada y se funde en la boca, ...

calabaza halloween recetas ...

Pastel de calabaza o pumpkin pie

Buenos días!!! Ya queda poquito para llegar a Halloween y empezamos a preparar recetas acordes a estas fechas. Y, no queda duda, en casa somos fanáticos de la calabaza en todas sus versiones. El pastel de calabaza o Pumpkin Pie es típico sobre todo del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. En Dulce Tentación no celebramos Acción de Gracias ni mucho menos, pero sí aprovechamos para copiar l ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS DE HALLOWEEN SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA ...

Tarta de calabaza sin lactosa | Pumpkin Pie

Hoy os traigo mi receta de tarta de calabaza sin lactosa o la tradicional Pumpkin Pie americana, tan típica en esta época otoñal, y más concretamente en Halloween. Esta receta de tarta de calabaza con leche condensada sin lactosa es celestial, lo digo enserio, está deliciosa, suave, cremosa. Y de todas las recetas de tarta de calabaza que he hecho, esta es sin lugar a dudas, la tarta de calabaza p ...

gazpacho recetas de primeros

8 recetas de gazpacho

El verano ya está aquí. Iba yo a decir que el gazpacho es el rey del verano, pero bueno, no voy a ser tan contundente porque compite muy seriamente con helados, ensaladas, salmorejos y demás sopas frías, con los pinchos y las cervecitas en las terrazas de verano y con la comida para llevar y disfrutar en la playa, en la montaña, en la piscina. Pero no cabe duda de que uno de los platos o bebidas m ...

pies calabaza pie ...

Pumpkin Pie

Este año estoy decidida a aventurarme en la cocina, es por eso que mi cena de navidad incluirá pavo en lugar de pierna de cerdo, y que también por fin tomé valor para preparar mi primer Pumpkin Pie o Tarta de Calabaza. Puede que sean platillos tradicionales; sin embargo, en mi familia nos acostumbraron siempre a los tamales, el arroz con pollo, y los postres nunca fueron una parte muy importante e ...

cuscús recetas de primeros

Cómo cocinar cuscús

El cuscús es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo. Se trata de un alimento muy versátil, como la pasta o el arroz porque se adapta a todos los sabores. Es un hidrato de carbono, elemento que ha de ser básico en nuestra alimentación, muy sano porque no tiene nada de grasa. Por tanto, dependiendo de cómo lo cocinemos, puede ser sabrosísimo y un parte de un plato sano y muy eq ...

cocina americana horno otoño ...

Pumpkin pie

Ya sabéis lo que me gustan los dulces, ya sea una tarta, un bizcocho, un cupcake, o cualquier otra delicia. Creo que lo llevo en la sangre porque en mi familia, aunque nos gusta en general todo, nos perdemos con lo dulce. Y si ya hablamos de cualquier celebración o fiesta, os podéis imaginar. Para el Día de Acción de Gracias Carmen y yo siempre preparamos un postre de calabaza, unas veces en form ...

calabaza Canela Especias ...

Classic Pumpkin Pie.

¡Feliz Viernes mis Dulces seguidores!, que ganas tengo que ya sea Mañana para festejar Halloween… Me encantan los días de festejo, no importa el motivo de la Fiesta pero si es para pasarla bien, sonreír, alegrarnos un poco y sobre todo tener excusas para hornear para que pedir mas. Hoy en Vísperas del día de Halloween y para continuar con este Otoño en donde ya comienzan a bajar las Temperat ...

recetas postres m.- pies

Pumpkin Pie

Había que aprovechar el puré de calabaza y el mix de especias que preparé el otro día ¿no? He desempolvado la receta de masa para pie y le planté cara a este calor, que no es normal en estas fechas, y preparé esta receta clásica del otoño. Bueno, yo no, fue mi esclava dueña, que se negaba a hacerlo con tanto calor, pero yo me debo a mis lectores y a ella le toca obedecer Tampoco se puede quejar m ...

recetas postres calabaza canela ...

Pumpkin pie!!!

Hola!! Qué tal la semana??? Con este tiempo no parece que ya sea primavera, da la sensación que es otoño,con este frío y todo tan nublado... Que ganas que salga un poquito el sol, a ver si en esta semana santa nos acompaña un poco ;) Desde hace mucho tiempo tengo mucha curiosidad por saber como era el sabor de este tipo de tarta, la he visto mucho en blogs americanos y sobre todo en la época de ac ...