AJOBLANCO PARA BEBER

Ingredientes: Almendras crudas y peladas (100 gr, o lo que es igual 0,22 libras) Pan (100 gr, o lo que es igual 0,22 libras) Aceite de oliva (125 gr, o lo que es igual 0,27 libras) Agua fría (500 gr, o lo que es igual 1,1 libras) Ajo (1) Sal (4 gr -media cucharadita-, o lo que es igual 0,14 onzas) Vinagre de Jerez (4 gr -media cucharadita-, o lo que es igual 0,14 onzas) Preparación: Introduce todo ...

Ingredientes: Arroz corto, tipo bomba (yo he usado 300 gr, 100 gr por comensal -3,5 onzas, 0,22 libras- Ajos (4) Langostinos (24) Calamar (1) Pimentón dulce (1 cucharada de postre colmada) Salsa de tomate frito (1 cucharada soepra) VER RECETA Caldo de pescado -yo he usado agua- (el doble de la cantidad de agua, quizás un poco más) Aceite de oliva Sal Preparación: Pela los ajos y córtalos en lámina ...

Ingredientes: Arroz corto tipo bomba (100 gr o 3,5 onzas o 0,22 libras por persona) Presa ibérica Pechuga de pollo Chorizo ibérico Jamón serrano Ajo Pimentón dulce Romero Tomate (natural o frito) Pimiento morrón Sal Pimienta negra Aceite de oliva Agua (el doble y quizás algo más de la cantidad de arroz) Preparación: Corta la presa ibérica en filetes, los filetes en tiras y las tiras en trocitos pe ...

Ingredientes (para 6): Arroz bomba (aproximadamente 600 gr = 22 oz = 1,3 libras) Conejo(1) Ajo (1 cabeza) Pimiento verde (1) Pimientos marrones -pimiento rojo asado- (al gusto) Tomate (1) Romero (1 cucharada sopera) Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto) Pimentón dulce (1 cucharada de postre colmada) Aceite de oliva (100 gr = 3,5 oz = 0,22 libras) Agua (ver en el vídeo el sistema utilizado para ...

Ingredientes del prefermento: Harina de trigo (100 gr) -3,5 onzas- Agua (60 ml) -2,12 onzas- Levadura fresca (2 gr) -0,07 onzas- Aceite de oliva (unas gotas) Ingredientes de la masa: Harina de trigo (500 gr) -17,64 onzas- Agua (300 ml) -10,58 onzas- Levadura fresca (4 gr) -0,14 onzas- Sal (10 gr) -0,35 onzas- Prefermento (todo el obtenido) Preparación del prefermento: Disuelve la levadura en el ag ...

Ingredientes: Harina de trigo -yo he usado de fuerza pero puede ser normal- (1000 gr), (2,2 libras) Agua (600 gr), (1,32 libras) Sal (una cucharada sopera), (20 gr), (0,7 onzas) Levadura de panadero en polvo -liofilizada- (5 gr), (0,2 onzas); si usas levadura fresca de panadero (15 gr), (0,5 onzas) Preparación: Pon todos los ingredientes en un bol y mezcla ayudándote con una espátula de panadero d ...

Ingredientes: Arroz tipo bomba (250 gr o 0,55 libras o 8,8 onzas) Pollo (2 cuartos traseros troceados) Lomo de cerdo -de cabezal- (500 gr o 1,1 libras o 17,63 onzas) Chorizo (2) Cebolla (1) Pimiento verde (1) Ajo (6) Tomate (3) Pimentón dulce (1 cucharadita colmada) Agua (3 litros) Sal (al gusto) Aceite de oliva Preparación: Pela la cebolla y córtala en trozos a tu gusto. Limpia el pimiento, retir ...

Ingredientes: Espaguetis (100 gr por comensal = 3,5 oz = 0,22 libras) Bacon (al gusto) Calabacín (al gusto) Cebolleta (al gusto) Nata (al gusto) Queso manchego (al gusto) Vino blanco (una copia) Pimienta negra (al gusto) Sal (al gusto) Preparación: Pon los espaguetis a cocer en abundante agua bien sazonada. El agua no debe hervir a borbotones. El tiempo de cocción: hasta que la pasta esté cocida a ...

Ingredientes para el relleno: Atún fresco -rojo, yellow finn, bonito, melva- Cebolla Aceitunas aloreñas -sirve cualquier otra- Salsa de tomate frito casero VER RECETA Albahaca fresca -puede ser otra hierba- Guindilla fresca picante -u otro picante si gustas- Aceite de oliva Sal Pimienta negraIngredientes para la masa: Harina de trigo (500 gr = 1,1 libras = 17,6 onzas) Líquido: aceite escurrido d ...

Ingredientes (para 6 personas): Arroz corto tipo bomba (50 gr por comensal = 300 gr = 0,66 libras = 10,58 onzas) Conejo (1) Ajos (7) Tomates maduros (3) Cebolla (1) Pimiento verde (1) Pimiento morrón en conserva (1) Clavo (2) Pimienta negra (12) Azafrán (una cucharadita) Romero seco (una cucharadita) Agua (3 litros = 0,8 galones) Sal Aceite de oliva Preparación: Limpia y trocea el conejo. Retira l ...