Albóndigas Esmirna es una de las más deliciosas entre muchos tipos de albóndigas. Es un plato jugoso y abundante con albóndigas, verduras. Puedes sumergir el pan en su caldo :) Hacer albóndigas de Esmirna tiene varios pasos, pero no es una receta difícil. Ya sea que lo hagas en el horno o en una olla. Si aún no lo has probado, ¡pruébalo!
Ingredientes:
600 grs de carne picada(Cordero, ternera mixta)2 cebollas medianos(Rallada, y un poco exprimida)
½ taza de pan rallado(también puedes usar pan rallado duro)
1 huevos
Perejil (picado muy fino)
1,50 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita comino
Aceite para freír
Para la guarnición:
3-4 piezas de papas(puedes cortar en gajos o como deseas)3 tomates medianos
Pimiento verde o rojo en la cantidad al gusto
Para la salsa:
2 tomates maduros pequeños(rallados)2 cucharada de pasta de tomate(cucharadas colmadas)
⅓ cucharada de pasta de pimiento rojo(opcional)
3 cucharada aceite de oliva
Sal
Pimienta en polvo rojo
¿Cómo se hace?
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** Si vas a cocinar en la estufa en vez de en el horno, poner la cantidad de albóndigas y verduras que va a llevar tu olla plana. Tapar y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.
La receta completa en https://www.mutfaktansofraya.com/es/receta/albondigas-de-esmirna-albondigas-en-salsa-de-tomate-al-horno/
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