AishaKandisha Idea guardada 90 veces
La valoración media de 125 personas es: Excelente

Albóndigas de pollo con tomate a la cerveza



Estoy perro total, así que directamente os coloco la página 217 del libro "Los arabismos del castellano en la baja edad media" de Felipe Maillo Salgado, explicando el origen del vocablo y me quedo tan pancho.
Ya puestos en antecedentes, vamos con la receta, bien sencilla y agradecida, que espero que la disfrutéis tanto como la disfrutamos en casa.

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo picada.
1 diente de ajo.
1 ramita de perejil.
1 huevo.
1 rebanada de pan de molde remojada en leche.
Harina para rebozar las albóndigas.
1/2 vaso de cerveza.
Salsa de tomate frito casero. Receta AQUÍ.

ELABORACIÓN:
En un bol, mezclamos el pollo picado con el huevo, el pan de molde, el ajo y el perejil picados y mezclamos hasta tener una pasta homogénea.
A continuación, vamos formando las albóndigas, las pasamos por harina y la vamos friendo hasta que estén doraditas.
Sacamos de la sartén y las vamos disponiendo en una cacerola con la salsa de tomate ya lista.
Llevamos a ebullición, echamos el medio vaso de cerveza y cocinamos destapado durante unos 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que las albóndigas se peguen.


Fuente: este post proviene de AishaKandisha, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHO DE AGUA

¿Por donde íbamos?, ah sí, creo que os dejé hace año y medio unos rosquitos de anís pa que los probárais. ¿Se os han puesto duros? Pues que suerte, yo lo único que tengo dura es la mollera (cabeza par ...

Roscos de anís

Sí Any, son tus roscos, mejor dicho, los roscos de tu madre. ¡Cuán generosa fuiste al darme la receta de esa manera tan desinteresada! Aunque eso no es de extrañar en tí. No se me ocurre otra manera m ...

Pan de Dios

Como decíamos ayer..... Emulando a Fray Luis de León, después de año y medio de inactividad, vuelvo a la carga con ésta receta que, mejor que yo, la define de ésta manera el susodicho fraile en su poe ...

Etiquetas: Carnes y Aves

Recomendamos

Relacionado

ALBÓNDIGAS ALMENDRAS COCINA

Albóndigas en salsa de almendras

Después de un pequeño paréntesis, regreso con estas albóndigas en salsa de almendras que tanto gustaron en casa. Estoy segura de que pronto me "obligarán" a repetir el plato, y no me extraña, porque estaban buenísimas y son una alternativa deliciosa a las tradicionales con salsa de tomate. Las albóndigas se hacen como de costumbre, lo único que cambia es la salsa, y por cierto, es muy se ...

ocasiones especiales albóndigas cordero ...

Albóndigas de cordero en salsa

Las formas más comunes de cocinar la carne de cordero son en asados o calderetas, pero viendo algunas recetas de albóndigas de cordero tenía muchas ganas de probar una forma diferente de cocinarla. Aunque la carne de cordero tiene un alto contenido en grasas saturadas, también es un alimento especialmente rico en proteínas de alto valor biológico. Es rica también en vitaminas del grupo B y minera ...

Carnes Guisos Recetas ...

Albóndigas a la cerveza

¿Tienes una cerveza en casa? Pues ya tienes una receta!! Puedes hacer mil cosas pero yo he preparado unas Albóndigas a la Cerveza que quedan con una salsa estupenda. ¡Ya verás! INGREDIENTES: – Una rebanada de Pan de Molde – Un poco de leche – 500 gramos de Carne de Cerdo Picada – 1 ó 2 Dientes de Ajo Picado – Perejil Fresco Picado – Sal – Pimienta – ...

CARNES CILANTRO HORNO OREGANO ...

Pollo con salsa barbacoa casera y fácil

Desde hacía algún tiempo tenía ganas de comer pollo al horno en salsa barbacoa, no sé por qué se me había metido esa idea en la cabeza. Pues mira por donde, estando en la carnicería vi que los jamoncitos de pollo estaban de oferta, y como las ofertas hay que aprovecharlas (las que interesan, claro está), pues los compré. Ya tenía mi pollo para hacerlo al horno, ahora me faltaba la salsa barbacoa. ...

a la jardinera albóndigas champiñón ...

Albóndigas vegetarianas a la jardinera

Hoy os traigo unas albóndigas vegetarianas de soja texturizada a la jardinera. Y es que como ya os he dicho en otras ocasiones con la soja texturizada se pueden adaptar muchas recetas de carne. Así es que espero que os ayude sobre todo si hace poco que habéis decidido no comerla. Cuando yo me hice vegetariana, uno de mis mayores dilemas era que hacerme de segundo plato. Por si es vuestro caso aquí ...

carnes recetas para niños y adultos recetas tradicionales ...

Albóndigas en salsa de tomate

Nos encantan las albóndigas. Acompañadas de unas patatas fritas o de un buen pan para mojar la salsa, son perfectas para cualquier almuerzo o cena. En casa hay dos recetas que gustan mucho, estas albóndigas con zanahoria y guisantes (pincha aquí para ver la receta) y esta que os traigo hoy de albóndigas con tomate. De hecho, como ya os dije cuando os presenté la primera de las recetas, siempre sue ...

Carnes y Aves Guisos y Cuchara

Pollo en salsa de pimentón

El pollo es uno de los alimentos mas baratos que nos podemos encontrar en el mercado, tiene multiles de opciones en la cocina ya que combina con casi todo. no podemos decir que sea una carne con demasiado sabor, ya que su sabor es suave, pero bien aliñado puede resultar un plato de diez. en este plato aparte del pollo que sale buenisimo, la salsa es para hartarse a mojar pan, no podreis parar de h ...

segundos platos albóndigas carne picada ...

Albóndigas en salsa de tomate

Deliciosas albóndigas en salsa de tomate que harán las delicias de toda la familia, sobre todo de los más pequeños de la casa, a los cuales este tipo de comidas les encantan. Las albóndigas las he preparado en el recipiente Varoma de la Thermomix para que la carne se guise al vapor y, por tanto, las albóndigas sean más sanas y naturales. Si no tienes Thermomix no te preocupes, que también te expli ...

Recetas básicas Recetas de Carne

Albóndigas con tomate

Hoy os traigo una de esas recetas básicas de esas que nunca fallan y que siempre te harán quedar bien. Acompañas el plato con una buena ensalada y unas patatas fritas con un poco de ajito y quedas como un rey. No hay que ponerse a hacer reducciones de frutos prohibidos ni meterse en camisas de once varas para comer bien y mucho menos ahora, que te apetece más bien poco encender los fogones. Además ...

aves conejo y carnes

Guisado de patatas con albóndigas paso a paso foto a foto

"Refrany; Res fa millor lliga amb les mandonguilles, que unes bones creilles" Nada hace mejor liga con las albóndigas, que unas buenas patatas. Si las albóndigas, son según mi opinión, manjar de Dioses (y ningunas como las que hacía mi querida mami), cuando las cocinas guisadas junto a unas patatitas chascadas, ya puedes preparar la barra de pan, porque son una comida perfecta. Pues ...