Buenos días!!!
Como la okra frita del otro día no la iba a poder hacer todo el mundo, hoy os dejo una receta al alcance de todos... la sidra la encontrais vosotros más facil que yo y sin tener que hacer "incursiones" al emirato de al lado y la salvia la tienen en cualquier super, así que no teneis excusa
En casa nos gustaron mucho y las patatas fritas con esa salsa ni os cuento :D
Buen martes!!!
INGREDIENTES
2 ajos
1 huevo
1 rebanada de pan de molde o miga de pan del día anterior
1 cebolla
200 gr de sidra
100 gr de aceite
1 pastilla de caldo
Salvia fresca o seca. Yo utilicé seca
Sal y pimienta molida al gusto
PREPARACION
Poner en un bol la carne, los ajos picados muy pequeños ( yo con el prensaajos), el pan desmenuzado, el huevo, la sal y la pimienta molida
Mezclar todo bien y dejar reposar al menos una hora en el frigo
Hacer las albóndigas del tamaño de una nuez, enharinarlas y freirlas en aceite caliente hasta que se doren un poco. Colocar en una cazuela
Retirar un poco del aceite de freir las albondigas y rehogar en él, a fuego medio, la cebolla picada en trocitos y las hojas de salvia. Cuando esté transparente la cebolla, verter todo en la cazuela, sobre las albóndigas
Añadir la sidra y la pastilla de caldo y dejar cocer hasta que espese un poco la salsa
Servir con unas patatas fritas o arroz
Fuente: este post proviene de A falta de lexatín..buenas son tortas, donde puedes consultar el contenido original.
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