En esta ocasión cocinamos para Cocineros del Mundo con cocina de Navidad,hoy cocinamos en casa unos aperitivos de hojaldre sencillos muy ricos,saludables y fáciles de hacer, en estas fechas navideñas todos queremos simplificar al máximo ya que andamos muy liados con las compras de los regalos,los preparativos y todo es correr por eso os traigo estos aperitivos que seguro os va a encantar.
Los ingredientes que dejo dependen de la cantidad que queramos hacer.
Ingredientes:
Para el hojaldre:
1 paquete de hojaldre
1 huevo
sésamo
Para los canapés de hummus con angulas sucedáneas y gambas al ajillo:
1 paquete de angulas sucedáneas con gambas al ajillo
1 huevo(para pintar los hojaldres
sésamo
Para el hummus:
1 bote de garbanzos cocidos
50g de pimiento del piquillo en conserva
1 cucharada sopera de tahini
1 diente de ajo grande
el jugo de medio limón
1 cucharadita de sal
Un chorro de aceite de oliva virgen extra
Para los canapés de sardinas:
1 lata de sardinas en aceite
mermelada de pimientos
pimientos del piquillo confitados
Para los canapés de mejillones:
1 bote de salsa de sepia del Lidl
1 lata de mejillones grandes
Para los canapés de pollo:
1 lata de pollo en conserva al natural (también puedes poner pollo cocido o asado)
1 bote de mousse de hongos del Lidl
queso fresco
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º
Estiramos el hojaldre y con un cortapastas redondo hacemos nuestros canapés,los pintamos con el huevo y ponemos el sésamo por encima,horneamos hasta que suban y estén doraditos.Dejamos enfriar los abrimos por la mitad y reservamos.
Para hacer los canapés de hummus y angulas sucedáneas primero haremos el hummus;escurrimos bien del liquido de conservación y lavamos ,a continuación ponemos todos los ingredientes en la thermomix o batidora menos el aceite y trituramos bien,tiene que quedar una pasta lisa y sin grumos.Bajamos la pasta de las paredes hacia abajo y tapamos de nuevo el thermomix y seguimos triturando y al mismo tiempo ponemos el aceite en hilo para que emulsione.Reservamos
En un bol ponemos las angulas sucedáneas con gambas y calentamos en el microondas.Reservamos
Para los canapés de sardina le echamos un poco de azúcar y sal a los pimientos del piquillo y los confitamos en una sartén con una gota de aceite.Reservamos.
A los canapés de mejillón y pollo no tendremos que hacerle nada.
Montamos:
Canapés de hummus y angulas sucedáneas al ajillo con gambas;tomamos la mitad de la parte de abajo del hojaldre y echamos un poco de hummus y las angulas sucedáneas con gambas por encima,tapamos.
Canapés de sardinas;ponemos debajo la mermelada de pimiento unas tiras de pimientos del piquillo confitados y la sardina sin espinas por encima.Tapamos
Canapés de pollo;ponemos debajo la mousse de boletus encima queso fresco y unos trocitos de pollo y tapamos.
Canapés de mejillones;ponemos por debajo un poco de salsa de chipirón y encima un mejillón grande.Tapamos.
Ponemos en una bandeja bonita y a disfrutar de estos ricos canapés saludables.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Feliz Navidad¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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