Error! El atributo "to" es obligatorio para el tag errores Apple Pie-Tarta de manzana americana | Cocina

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Apple Pie-Tarta de manzana americana

Este apple pie o tarta de manzanas es un clásico de la cocina americana, muy sencilla de hacer y lo más importante, siempre queda bien. Esta receta me la ha dado una buena amiga de Minnesota y que es mi "proveedora" habitual de estas ricas recetas, casi todas muy sencillas y sin mucha complicación. Hasta los novatos en cocina las pueden hacer y tienen el éxito asegurado.
Se hace la masa y luego solo queda dividirla en dos partes para poner una parte en la base y la otra en la superficie de nuestro apple pie, en hacer el relleno no se tarda nada y al horno. Estupenda receta, sencilla, rústica y muy elaborada por las amas de casa norteamericanas. Un top ten de la repostería casera "made in USA"
apple-pie-americano


tarta-de-manzanas-americana


Tarta-de-manzana-americana


primer-plano-de-apple-pie


Aquí la podéis ver ya lista para pegarle unos bocados. Muy rica.

porción-de-apple-pie

Os dejo la tabla de equivalencias que os he hecho para hacer cualquier tarta de frutas americana. Solo mezclar la fruta para el relleno de la tarta con estos ingredientes básicos y el resto igual. La cantidad de las frutas, significa la fruta pelada, cortada y medida con las tazas altas.

tabla-de-equivalencias-para-tartas-de-frutas


Ingredientes de la Masa

(Estas medidas son siempre utilizando los mug de desayuno)

2 tazas de Harina

1/2 cucharadita de Sal

2/3 de la taza de mantequilla sólida (cortada a taquitos)

6 o 7 cucharadas de agua fría

Preparación de la masa

Se pone la harina con la sal y se agrega la mantequilla, se va mezclando y se añade las cucharadas de agua fría poco a poco.

Se amasa hasta ligarla bien. Se divide en dos partes. Se extiende una mitad en entre dos papeles de horno y se estira.

Ingredientes del Relleno

1/2 taza de Azúcar

3 cucharadas de Harina

1/2 cucharadita de Canela

1 Pizca de: Jengibre, clavo y nuez moscada

6 tazas de manzanas (ya peladas y cortadas en rodajas)

La medida de las tazas os recuerdo que es la de los mug

Preparación del relleno

Se pelan y se cortan en cuartos las manzanas y se mezclan con los ingredientes hasta que las manzanas hayan absorbido todos los aromas de las especias.

Montaje

Se extiende la masa en el molde (bajo) y se pone el relleno, se extiende la otra mitad de la masa y se pincela solo con leche y por encima le espolvoreamos un poco de azúcar granulada (no glacé).

Se termina con horno caliente a 180 grados 1 hora aproximadamente. Debe quedar dorada.

Pues ya hemos terminado con este riquísimo apple pie de manzanas y tan genuinamente americano.

Sed felices y probad hacer estas tartas tan buenas.


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