comunidades

Arroces... arcoiris de arroces con atún y angulas sucedáneas

Arcoiris de Arroces con atún y angulas sucedáneas

Hola Amig@s de B.B.B. !

Hay veces que con estos calores, no tenemos muchas ganas de encender los fogones… ¿a ti también te pasa?

Por este motivo, me paso mis buenos ratos pensando que preparar para que sea bueno bonito y barato, además en verano que también sea fresco! “Hay mi despensa, mi despensa! estos restos en los paquetes de arroz que no alcanzan para hacer una comida…. ” Este fue mi primer pensamiento cuando buscaba la solución para la comida, pero…. ¿quien dijo que no hay formas de combinarlos? Después de comer, todos mis comensales me felicitaron, por el sabor y la creatividad ya que no pensaban que de esos restos podría hacer algo tan “B.B.B”, así que hoy Arroces !

Ingredientes:

3/4 taza arroz salvaje

6/8 caldo pescado

1 taza arroz basmati

3/4 taza arroz bomba

2 sobrecitos de tinta de calamar

125gr angulas sucedáneas

1 diente de ajo

2 latas de atún

aceite, tomate frito, allioli y mayonesa cantidad necesaria

Arcoiris de arroces


Preparando arroces:

En una sartén, sofrío el diente de ajo picado fino, cuando está dorado agrego el arroz bomba para sellar en el mismo aceite, agrego los sobres de tinta de calamar, le agrego el caldo de pescado caliente y dejo cocinar hasta que este “seco” y en su punto. Dejar enfriar.

Cocino el arroz Basmati en 2 tazas de líquido para que también quede “seco”Dejar enfriar.

Cocino el arroz salvaje en 6/8 taza de líquido, también ha de quedar seco. Dejar enfriar.

Preparo en un bol el atún con una mezcla de mayonesa y un poco de tomate frito bien mezclado, añadir el arroz basmati. Este será el primer piso del arcoiris.

Al arroz negro le agrego un poco de allioli para el segundo piso del arcoiris.

El arroz salvaje lo mezclo con las angulas sucedáneas y un poco de mayonesa. Tercer piso

Las mezclas deben quedas maleables, ni muy compactas ni muy sueltas.

Con los moldes, armo las porciones. Acompaño con ensalada verde y adorno con algunas angulas sucedáneas. Buen provecho!
¿Tienes preguntas? ¿Necesitas que te aclare algún paso? Escríbeme!

.

Fuente: este post proviene de B.B.B. y mas..., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿MI HOGAR CONECTADO? Si , si que es posible y quiero un sistema de domótica en mi hogar. Hoy quisiera hablar de domótica, un termino que no hace mucho también se aplica al hogar. Pero….¿que es l ...

PAN SIN GLUTEN Como bien saben mis seguidores y ahora conocerán los que aun no lo son, además de gustarme la cocina, estoy estudiando “Panadería, bollería y pastelería”. La verdad es que me resulta mu ...

Hola amig@s y conocid@s de B.B.B. ! Vamos a hacer Panecillos de Remolacha, ideales para tu brunch! Estos panecillos de Remolacha son muy socorridos, ya que quedan muy bien rellenos tanto con dulce com ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS CON PRESUPUESTOS ARROZ arroz con morcilla ...

arroz con morcilla Hola Amig@s de B.B.B. ! Arroz, ese cereal que en esos días que no sabes que hacer, no has ido a comprar y en la despensa no queda mucha cosa, siempre está y solo con mirarlo te da ideas! Pienso hacer algún tipo de arroz, pero…. ¿con qué? ….. tengo brócoli, zanahorias, huevos, morcillas. Lo tengo! hoy comemos Arroz con morcilla y verduras, como siempre estilo B.B.B. S ...

Arroces y cereales Ensaladas

Este mix de arroces lo encontré en Carrefour. Se trata de una mezcla de arroz de grano largo parboiled (vaporizado), arroz cargo (integral) rojo y arroz salvaje. El arroz salvaje y el arroz cargo rojo le da un punto de crujiente y el arroz vaporizado no queda harinoso como me ha ocurrido en otras ocasiones. Es una opción interesante para ensaladas y guarniciones. -1 taza de mix de arroces -2 taz ...

PESCADO RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS SALADAS ...

Cuscus de Avellanas y sésamo con salmón Hola Amigos de B.B.B! ¿Porque Cuscus de Avellanas y sésamo? Porque, casi llegamos a finales de Agosto, y como cada mes Pilar de Postres Originales nos invita a participar en sus “Retos Color y Sabor” con frutas y verduras de temporada. Particularmente creo que es genial porque siempre tenemos que intentar aprovechar lo que la temporada nos entreg ...

general carnes vegetales

Este plato que os traigo hoy es fácil de hacer. Las albóndigas las he preparado con soja texturizada y avena y quedan con una textura y consistencia muy parecida a las convencionales. La primera vez que utilicé la avena para dar consistencia no me podía creer lo que mis ojos veían. Da homogeneidad y una textura estupenda a todas nuestras preparaciones en las que queramos sustituir el huevo. Como g ...

Acompañantes Almuerzos Arroz ...

¡Hola! Os saludo por aquí con mucho cariño y con un arroz especial, la verdad es que el arroz es un alimento tan noble, que a la mayoría de las personas les sienta bien al estomago, de hecho nuestras abuelas siempre dicen que para el mal de estomago nada mejor que una taza de arroz.  Pero claro comer siempre arroz  puede aburrirnos un poco o puede parecernos fastidioso.  Si en vez de comerlo así t ...

Especiales

¡Que ricas son las gambas! Las asociamos normalmente al tapeo nacional pero tienen muchas más posibilidades. De hecho, gambas y langostinos forman parte cada vez más de platos más elaborados. Son ideales para incluirlos en ensaladas, paellas, arroces, guisos, cócteles y en muchas otras preparaciones y también pueden consumirse asados a la plancha sencillamente. Las gambas tienen unas excelentes p ...

Este fin de semana volvemos con un clásico en nuestra cocina: al rico arrocito!!! El de hoy os sorprenderá! La alcachofa ya es también uno de mis indispensables en los arroces, pero la oreja de cerdo es toda una novedad. Y la verdad, le da una melosidad y un saborcito.... Además estamos muy contentos, porque los amigos de Stampaprint, la conocida imprenta online que trabaja en toda Europa nos ha ...

Atún Pescados y mariscos tererecetas ...

Deliciosa ensalada de atún fresco con arroz y vegetales Hola a todos…La vuelta de vacaciones es dura porque acaba, pero también porque comemos y bebemos sin pensar mucho y luego toca poner orden, esta ensalada es perfecta para cuidarnos, además es como una especie sushi deconstruido. No tiene ninguna complicación, es la combinación de sabores y el ingrediente estrella, el atún fresco. La vin ...