INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:
300 gramos de arroz.
400 gramos de carne picada de ternera.
800 gramos de tomate frito casero.
Queso mozarella rallado.
Queso grana padano o parmesano.
4 huevos.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
Sal.
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será cocer el arroz y los huevos. El arroz durante unos 15/20 minutos y los huevos unos 10. Los reservamos.
En una cacerola amplia, vamos a poner un chorreón de aceite y a freír la cebolla picada.
Cuando empiece a dorarse, añadimos la carne picada y la dejamos freír unos 10 minutos, hasta que veamos que ya no está cruda.
Añadimos el tomate frito casero y salamos al gusto. Ponemos a precalentar el horno a 180 grados.
Dejamos freír. Mientras vamos a picar los huevos y a mezclarlos con la bolsa de queso mozarella rallado, yo suelo usar una bolsa de 200 gramos.
Ahora añadimos el arroz al queso y los huevos picados. También añadimos un poco de queso grana padano y mezclamos todo muy bien.
En una fuente apta para horno, disponemos una capa de la salsa de tomate y carne.
Añadimos la mezcla de arroz, huevo y queso. Mezclamos bien.
Y cubrimos con la salsa de tomate que nos ha sobrado.
Metemos en el horno y lo dejamos unos 25 minutos.
¡Delicioso!!
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Fuente: este post proviene de Blog de Silsu41, donde puedes consultar el contenido original.
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