Arroz basmati al limón, con cúrcuma y semillas de mostaza

Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es un arroz rico, fácil y perfecto para acompañar no solo carnes o platos hindúes, sino que combina con todo. Además el color le aporta vistosidad a la mesa…La verdad es que siempre me ha llamado la atención la cocina de la India pero no había hecho muchos platos, siempre lo tenía pendiente. Además me compré un libro e investigando ...

Una recete de cocina india muy fácil y muy sabrosa, con adaptaciones infinitas a las verduras disponibles… incluso con trocitos de pescado estaría deliciosa… INGREDIENTES (para 2 personas) 2 tazas de arroz basmati 2 cucharas de aceite de oliva 1/2 cucharilla de semillas de mostaza negra 10-12 hojas de curry 1 cucharilla de chile laminado 1 cebolla finamente picada 1 zanahoria finamente ...

El arroz basmati es un arroz de grano largo procedente de la India principalmente, que una vez cocinado es suave y delicado. Es el complemento ideal para muchos platos de carne o pescado y es inseparable de cualquier curry, además de servirnos de base para deliciosas ensaladas. Existen múltiples formas de enriquecer el arroz de guarnición y darle un toque especial utilizando diferentes especias ...

Receta de pollo al curry con arroz basmati Según Pushpent Pant y su libro India Cookbook, la gastronomía India se basa en la idea de la medicina Ayurvédica, que dice que la comida busca el equilibrio mental y físico a través de la dieta. Las enfermedades son tratadas con comida y luego con medicina sólo si es estrictamente necesario.  En los elementos encontramos las distintas propiedades que nos ...

Esta receta de pollo al curry está recogida como  “Chicken Curry in a Hurry”  (que se podría traducir como “Pollo al curry versión rápida”) en el libro de  Mark Bittman Quick and Easy Recipes from the New York Times. Este enlace lleva a AMAZON donde podéis comprar el libro en inglés (¡advierto que no tengo comisión!) Es un magnífico libro de recetas minimalistas, con un máximo de sabor ...

Hoy os propongo una receta sana, ligera, barata y con un toque asiático gracias al curry que me regalaron desde "especias Onena". "Curry" es el nombre que adoptamos para describir una mezcla de especias más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático. La mezcla de curry a menudo incluye especias como: ají, albahaca, alcaravea, azafrán, ...

Pollo al curry con arroz basmati Hoy te presento un plato un tanto exótico por el tipo de ingredientes que se utilizan pero muy fácil de preparar como todas las recetas que encontrarás en esta tu web. Se trata de unas pechugas de pollo al curry con arroz basmati. El curry es una mezcla de diferentes especias que se utiliza en la cocina hindú y otros países del este y sureste asiático. Curry provie ...

Hacía tiempo que no preparaba un curry nuevo, pero no quería preparar una receta de curry asiático, así que buscando en mi libro de la India, me encontré esta receta que no había preparado antes. Nunca he estado en Goa, pero seguro que se come muy pero que muy bien. INGREDIENTES (para 4 personas) 3 cucharas de aceite de oliva o de cacahuete 1 cuchara de semillas de mostaza negra 5 hojas de curry ½ ...

¿Cómo están amigas y amigos? Bienvenidos una vez más a Paulina Cocina. Hoy les traigo la guía maestra para aprender a hacer curry casero, la receta de curry indio más esperada por todos. Pero por qué debería aprender a hacer curry casero? Hay muchas razones por las que aprender a hacer tu propio curry es la mejor opción: La cocina casera siempre es más saludable, si haces tu propio curry en casa, ...

El Pollo al Curry con Arroz Basmati es una receta fácil. La salsa se prepara a base de leche de coco pero la puedes sustituir por nata o leche evaporada. Viene muy bien acompañarla con arroz tipo Basmati, o simplemente un arroz de grano largo. Es un acompañamiento perfecto para esta carne. Es un plato de origen Indú, pero también es una receta muy típica de la cultura gastronómica del Sur y Este d ...