comunidades

Arroz Caldoso con Bacalao

Un arroz caldoso con bacalao a cualquiera le viene de maravilla, es por eso que lo traemos hoy en una deliciosa receta que te encantará.

El bacalao es un tipo de pescado bastante vendido y con buen sabor, de ahí que lo compren tanto, se caracteriza por ser salado.

Así que te recomiendo usar con mucha moderación la sal puesto que si es necesario ni tendrás que utilizarla por que el ya contiene muchísima.

Arroz Caldoso con Bacalao

Anímate con nuestra receta ya verás lo fácil que es y sobre todo lo exquisita que te sabe, te la dejamos ahora  a continuación:

Arroz Caldoso con Bacalao



6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla mediana, picada

3 dientes de ajo grandes, picados

2/3 taza de perejil fresco, picado

1 1/2 tazas de tomate fresco picado

2 cucharaditas de pasta de tomate (opcional)

Caldo de mariscos

1/2 taza de vino blanco seco

1 1/2 lb de filetes de bacalao cortado en trozos

Una pizca de orégano seco

Una pizca de tomillo seco

1/8 cucharadita de salsa de tabasco

Pimienta negra recién molida al gusto

Sal al gusto

Caliente el aceite de oliva en una olla grande de fondo grueso a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee 4 minutos, agregue el ajo y cocine un minuto más. 

Agregue el perejil y revuelva 2 minutos. Agregue el tomate y la pasta de tomate, y cocine suavemente durante 10 minutos más o menos.

Agregue jugo de almejas, vino blanco seco y pescado. Lleve a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. 

Agregue el condimento (orégano, tomillo, tabasco). Añadir sal y pimienta al gusto. Sirva en tazones.

Una manera muy buena de preparar el bacalao también es como tapa, coges trozos de bacalao lo rebosas con harina y a freír, sabe muy bien, en mi trabajo de hecho es la tapa que mas se vende.

Luego también puedes hacerlo en trocitos muy pero muy pequeños le rocías con aceite de oliva extra virgen, trozos muy finos de ajo y cilantro finamente picado, esta de bueno lo siguiente.

Sobre todo recordar por favor no pasarse de sal, es más aun si lo dejas en remojo toda una noche antes de comerlo verás que la sal se reduce en muy pequeña cantidad, este tipo de pescado se diferencia por eso.

O bien si no queréis bacalao aunque la receta esta hecha especialmente para utilizarlo puede cambiarlo por un pescado de tu elección.

Como no tengo mas nada que agregar, ya les he soltado la palabrería antes pues solo me queda desearles buen provecho amigos, seguro que os encantará esta comida.

Fuente: este post proviene de Recetas con arroz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con carne picada

Una deliciosa receta a base de vegetales y delicioso arroz integral, por eso este arroz con carne picada es una maravilla para tu plato de hoy. El arroz no tiene porque ser tan soso y aburrido. Basta ...

Arroz con Conejo

Una receta muy peculiar traemos en este post, el arroz con conejo no suele ser un plato que se nos ocurra sin mas. Como bien sabemos la carne de conejo no es muy común para consumo, al menos en alguno ...

Arroz con carne de cerdo

Que mejor manera de comer arroz y cerdo que combinándolos para crear algo delicioso, sencillo y nutritivo, en este platillo de arroz con carne de cerdo. Te demostramos que cocinar nunca fue tan fácil ...

Arroz con Carne Guisada

La carne de res es tan deliciosa como fácil de conseguir y preparar, por eso esta receta de arroz con carne guisada te parecerá un acierto total. Es deliciosa y sencilla, y además le damos un buen uso ...

Etiquetas: arroz caldoso

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces pescados ...

ARROZ CALDOSO de BACALAO con CHIRLAS

La receta de hoy es una de las clásicas en casi todos los hogares, receta que hemos visto hacer a nuestras abuelas, nuestras madres y esperando que nuestros hijos las hagan. Cada cocina es un mundo, os pongo como lo hago yo y queda un plato muy apetecible para estos días de invierno y porque no, es una buena receta de vigilia. INGREDIENTES: - 300 gr de arroz - 1 1/2 l. de caldo de pescado - 3 ...

arroz caldoso

Arroz Caldoso con Carabineros

Esta vez es un arroz caldoso con carabineros que nos sabrá a una suculenta paella, ya sabemos que las paellas son algo extremadamente delicioso, pues este arroz no será la excepción. Lleva una cantidad de ingredientes que nos aportaran tantos beneficios que seguro vamos a querer prepararla mas a menudo. Arroz Caldoso con Carabineros Te dejaremos la receta a continuación y puede que tantos pasos te ...

recetas de primeros arroz marisco ...

ARROZ CALDOSO CON RAPE

Como ya queda menos para disfrutar de estos platos de cuchara, hay que aprovechar antes de que venga el calor y por eso empiezo la semana con este arroz caldoso. Hace unos meses publiqué una sopa de rape con arroz, que lleva casi los mismos ingredientes, peeero... no es igual. Buscando en la wiki qué diferencia hay entre sopa y arroz caldoso me he llevado la sorpresa de que pone que un arroz caldo ...

Arroz Pescados y mariscos Salados

Arroz caldoso con chipirones y bacalao

Este verano me había propuesto descansar de los retos, pero hay uno al que no me puedo resistir porque casi siempre porque casi siempre es un desafío para mí. La verdad es que lo que menos me importa es conseguir el comodín, porque luego no los suelo utilizar, prefiero hacer los desafios por raros que sean y aunque no me gusten como pasó con el sushi. Para el reto salado he elegido un arroz caldos ...

COCINA ALICANTINA RECETAS SALADAS ARROZ ...

Arroz caldoso con bogavante

ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE Hoy os traigo la receta paso a paso para elaborar un arroz caldoso con bogavante. Éste arroz, se puede comer seco, caldoso o meloso, que es, para los que no sean de Alicante, entre seco y caldoso, con ese melo que deja el almidón Un lujo de receta muy facil de preparar. Un arroz potente de sabor Y con esta ya son 550 RECETAS PUBLICADAS EN EL BLOG Este como todas mi ...

almejas arroces arroz caldoso ...

Arroz caldoso con almejas

Cocinar con mariscos siempre es un acierto. Si los combinamos con arroz nos quedará un plato espectacular. Además, las almejas siempre están a buen precio. Se cocinan en un momento y saben de maravilla siempre, saben a mar. ¿Sabías qué? Las almejas nos aportan vitaminas A, B3, B9 y E. Así como, hierro y potasio. Arroz caldoso con almejas Arroz caldoso con almejas, ingredientes: 400 gr de arroz. 1 ...

Arroz Gastronomía tradicional Pescados-Mariscos ...

Arroz caldoso con verduras y galeras

Si hay un plato que me gusta más que el "arroz", es el arroz caldoso, sea de lo que sea. Lo mismo me da que lleve carne que pescado o que sea de verduras, me gustan todos. El arroz caldoso es una receta muy mediterránea y muy familiar, en la mayoría de las casas se ha hecho de siempre. Antiguamente se utilizaba una olla a la que nuestra abuelas llamaba el perolet, por lo que al arroz cal ...

general arroz pescado

Arroz caldoso con sepia y alcachofas

Arroz caldoso con sepia y alcachofas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gr. de sepia limpia 200 gr. de arroz 2 alcachofas 750 ml. aproximadamente de caldo de pescado 1/4 de pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 2 cucharadas de habitas o guisantes (las he usado de bote) 1 pellizco de cominos 1 pellizco de azafrán de hebra o colorante 1 hoja de laurel Perejil Aceite y sal PREPARACIÓN: En una ...

COCINA ALICANTINA RECETAS SALADAS ARROZ ...

Arroz caldoso de pescado con coliflor y alcachofas de la Vega Baja del segura

ARROZ CALDOSO DE PESCADO CON COLIFLOR Y ALCACHOFAS DE LA VEGA Hoy os traigo un delicioso arroz caldoso de pescado con verduras en esta ocasión con alcachofas de la Vega Baja del Segura y coliflor. Un plato completo, rico y económico Éste arroz, se puede comer seco, caldoso o meloso, que es, para los que no sean de Alicante, entre seco y caldoso, con ese melo que deja el almidón Este como tod ...

recetas de primeros arroz caldoso arroz con calamares ...

arroz caldoso con calamar

arroz caldoso con calamar

Hoy he echo un arroz caldoso "pa" chuparse lo dedos...hay que ver con que poco se puede hacer un plato rico.. sale muy bien de precio...y es un arroz con mucho sabor.... asi que bueno.....economico.......no se puede pedir mas ingredientes para 3 personas: 4 calamares limpios 1 cebolla 4 cucharadas soperas de tomate frito 1 l de caldo de pescado 4 puñados de arroz aceite sal ...