Seduce con la mirada by Cris Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Arroz con almejas

Holiiiiii amoressssss

El arroz un ingrediente indispensable en todas las casas y muy versátil por la cantidad de recetas que podemos hacer con él. Hoy es uno de los ingredientes principales de nuestra receta, ARROZ CON ALMEJAS, dónde hemos utilizado la variedad valenciana ALBUFERA de la marca SIVARIS una de las marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR, un arroz de categoría selecta y que proviene de cultivos propios donde la marca realiza todo el proceso desde la semilla hasta el paquete que consumimos en casa. Vamos a empezar con la receta.



INGREDIENTES

Arroz SIVARIS ALBUFERA
500 g de almejas
Perejil Fresco
Un diente de Ajo
Aceite de Oliva
Agua



PREPARACIÓN

En un bol con agua y sal ponemos las almejas a lavar y se irán abriendo. Este proceso lo repito unas tres veces para quitar bien cualquier tipo de arenilla o piedrecita que puedan tener las almejas. En cada lavado debéis cambiar el agua y añadir de nuevo la sal.

En una sartén echamos un buen chorrito de aceite de oliva y añadiremos, el perejil y el diente de ajo. El perejil es fresco por lo que yo lo lavo, lo seco, separó sus hojas y lo troceo, como cuando compro perejil suelo comprar un ramillete entero la cantidad sobrante la congelo en una bolsa de congelación, así cuando cocine tendré perejil fresco y no en tarro. El diente de ajo lo pelamos, lo cortamos por la mitad y quitamos la parte central para que no repita.



Una vez esté un poco doradito el ajo y el perejil, añadimos el arroz y sofreímos antes de añadir el agua. La cantidad de arroz por persona es de medio vaso.



Añadimos el agua, en el caso de la variedad ALBUFERA de SIVARIS necesita cuatro vasos de agua por cada vaso de arroz, es un arroz que absorbe gran cantidad de agua pero con un gran sabor.



Pones el fuego fuerte hasta que empiece a hervir y después lo bajamos a fuego medio. Cuando el arroz esté al dente, es decir casi hecho pero todavía un poquito durito, añadimos las almejas.



Cuando el arroz esté en su punto de cocción perfecto y las almejas hechas, apagamos el fuego y a disfrutar de este gran plato.

Creo que es un plato muy típico, fácil de hacer y rápido donde lo principal es controlar la cocción de arroz y que sea un arroz de calidad como el de SIVARIS. Espero que probéis hacer la receta en casa y como siempre si preparáis alguna de mis recetas poner el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR mencionandome (ig @criistidg y FACEBOOK Seduce con la mirada by Cris), estaré encantada de compartir vuestros platazos. Dadle mucho amor en forma de comentarios, nos vemos muy pronto =)

Fuente: este post proviene de Seduce con la mirada by Cris , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros foto-recetas pastas y arroces ...

Arroz con almejas

No entiendo por qué estas almejas, que son chilenas, son tan diferentes a las que uno junta en Mar del Plata. No entiendo lo que es una almeja. ¿Hay razas de almeja? Me falta el aire. Creo que estoy empezando a tener un ataque de pánico. Ingredientes (para 3 personas) 9 almejas 1 filette de abadejo 1 taza de arroz vaporizado (u otro, bah) 1 cebolla 1 trozo de ají morrón 1 diente de ajo 1 caldito d ...

Arroces y cereales Crea tu propio menú Primeros platos ...

Arroz con rebozuelos, jamón y almejas

INGREDIENTES 750 g de almejas 400 g de arroz 1 ramito de perejil 250 g de punta de jamón ibérico 350 g de rebozuelos 2 ajos 1/2 guindilla 1/2 vasito de vino blanco 1 cucharadita de maicena Aceite de oliva ELABORACIÓN DE ARROZ CON REBOZUELOS, JAMÓN Y ALMEJAS En una cazuela, se pone el diente de ajo y se sofríen las setas, se incorpora la punta de jamón en trocitos y se sofríe todo junto. Cuando est ...

recetas con almejas recetas de arroz

Arroz con Almejas

Arroz con Almejas El Arroz con Almejas es un plato muy sencillo que puedes preparar, o bien caldoso, o bien más seco. Si te gustan este tipo de platos imagino que te gustará de una forma u otra. A mi me encanta el arroz seco, en vez de caldoso. Ingredientes para 4 personas 2 puñados de arroz por persona 250 gramos de almejas Una cebolla mediana 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta Perejil ...

general almejas arroces y legumbres ...

Arroz con almejas y gambas

Receta para hacer arroz con almejas y gambas Esta plato me gusta mucho porque me recuerda a los veranos que de niño pasé en un pequeño pueblo costero bañado por las aguas de cálido Mar Menor. Eran veranos de reencuentros con familiares a los que hacía meses que no veía. En esos encuentros no podía faltar una deliciosa paella de marisco que mi madre preparaba con una gran cantidad y variedad de in ...

recetas de primeros arroces

Arroz caldoso con pulpo y almejas

Ingredientes: Un pulpo de mas o menos 1 kgr 16 almejas 300 gr de gamba pelada 300 gr de arroz una pizca de azafrán una cucharada de pimentón dulce un litro de caldo de pescado (yo he utilizado el caldo de cocer el pulpo) un tomate rojo hermoso rallado 2 dientes de ajo picados aceite de oliva, sal 100 gr de pimiento rojo picado en brunoise (cortado en trocitos pequeños iguales) Preparación:Ponemos ...

Arroces Pescados y Mariscos Destacado ...

Arroz caldoso con almejas

Hoy como es habitual en mucho hogares, los Domingos toca Arroz, pues bien aquí tenemos una Recetas de Cocina, en la que vamos a usarlos en este caso Caldoso y con Almejas, seguro que os va encantar, mira la Receta de Arroz a continuación. Arroz Caldoso con Almejas Recetas de Cocina / Receta de Arroz Ingredientes Para 6 personas 600 g de arroz 600 g de almejas 3 dientes de ajo 1 cebolleta 1 li ...

Arroces cómo hacer risotto como hacer risotto facil ...

Risotto con almejas y gambas

Ingredientes risotto con almejas, gambas y calabacín para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo para risotto, 300 gr. de almejas, 100 gr. de gambas, 1 calabacín, vino blanco, pimienta rosa, cebollino, mantequilla, pimienta negra molida, caldo vegetal o de pescado, 1 diente ajo, sal y aceite.Un plato clásico de la cocina italiana, el risotto italiano, con pescado y marisco, concretamente, almejas, g ...

Ingredientes risotto con almejas, gambas y calabacín para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo para risotto, 300 gr. de almejas, 100 gr. de gambas, 1 calabacín, vino blanco, pimienta rosa, cebollino, mantequilla, pimienta negra molida, caldo vegetal o de pescado, 1 diente ajo, sal y aceite. Un plato clásico de la cocina italiana, el risotto italiano, con pescado y marisco, concretamente, almejas, ...

Aperitivos y Entrantes Arroz Cuisine Companion ...

Sopa de arroz con almejas

Receta Sopa de Arroz con Almejas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 80gr de Arroz 250gr de Almejas ¼ de Pimiento rojo ¼ de Pimiento vede ½ Zanahoria 1 Tomate (no muy grande) ½ Cebolla 1 diente de Ajo 800ml de Caldo de Pescado Aceite de oliva Sal Pimienta Unas hebras de azafrán Hola! Hace unos días preparé en casa esta sopa de arroz con almejas, y hoy quiero com ...

recetas de primeros arroces recetas recetas con arroz ...

Arroz con Almejas

Esta es la Receta Cubana de el Arroz con Almejas. es una receta relativamente fácil de preparar y con un delicioso resultado final. Para su preparación es conveniente utilizar un buen caldo de pescado, idealmente elaborado “en casa” y así poder obtener ese sabor marino intenso que es característico de este delicioso plato. Hierva las conchas en 1 1/2 tazas de agua y deje reducir el cal ...