Arroz dospés

Que levante la mano quien no puede evitar cantar “Sarandonga” en cuanto lee esta frase Pues eso nos vamos a comer hoy, un arroz con bacalao en Thermomix. Para preparar esta receta de arroz con bacalao en Thermomix seguí las recomendaciones de la receta de «Arroces de Levante con Thermomix» y de Cookpad Con Thermomix se preparan arroces riquísimos como un arroz con calamar y azafrán. Últ ...

El pastel de carne americano, «Country Meat Loaf», es un plato cuya base es la carne picada, mezclada con otros ingredientes, a la que se la da una  forma como de barra de pan y luego se hornea. La forma se le puede dar bien porque se cocina en un molde en forma de barra de pan o bien dándole la forma a mano sobre una bandeja. Normalmente se utiliza carne de ternera o vaca pero también p ...

La verdad es que me apunté esta receta en la libreta de pendientes por lo raro del asunto…la vi por primera vez en el libro «Corpus del patrimoni culinari català» o sea que es una receta antiquísima tradicional catalana. Lo que me llamó la atención es que se cuece la tortilla con el arroz en crudo, y se pone a hervir dentro de la tortilla. La verdad es que está muy bueno, es un pla ...

Nuevo accesorio para Mambo Cecotec Cecotec nos ha sorprendido con un nuevo accesorio para su robot de cocina Mambo, nos han hecho muchas veces la misma pregunta: ¿Por qué Mambo no tenía cestillo? Siempre lo comparan con el Thermomix®, aunque Mambo contaba con la «velocidad 0» han decidido sacar el cestillo para hervir, que nos parece muy buena opción, para cocer el arroz o para cocinar e ...

Air Mondial me ha animado a participar en el reto «Comer más sano, ser más feliz, en sólo 7 días».  Por lo que sólo y durante esta semana, vas a ver un vídeo cada día en mi canal de una receta preparada en la Freidora de Aire y Sin Aceite Air Fryer. Estoy encantada de participar de esta iniciativa tan bonita porque el Embajador de la «Freidora sin Aceite» en España es un Ex-Jug ...

Que cada día haya más opciones para celiacos y sensibles al gluten es una gran noticia. Pero siempre deben ser productos con garantías y no empresas que se «suben al carro» de la moda sin gluten. La semana pasada tuvimos una malísima experiencia en un obrador en el céntrico barrio de Chueca. Lo cuento todo más abajo en esta carta a una panadería que vende productos «sin gluten» ...

Esta receta es la séptima y última que preparo del reto «Comer más sano, ser más feliz, en sólo 7 días». Unas Alitas de pollo a las Finas Hierbas como el romero, el tomillo, orégano…que siempre le dan muy buen sabor y enriquecen las comidas. Puedes prepararlas en el horno, hacerlas fritas, en sartén o cazuela, o como yo, que las he preparado en Freidora de Aire y Sin Aceite y queda ...

El cilantro es una hierba aromática que contiene propiedades importantes que ayudan a disminuir problemas de salud. Es un ingrediente común en la cocina, pero su consumo no se limite a la gastronomía, es aromatizante y desintoxicante natural, alivia los dolores de la menstruación, nivela los valores de plaquetas en la sangre y disminuye la anemia. Por todos estos motivos y porque es muy rico, hoy ...

La palabra escudella se refiere al bol en que, en la edad media, se servían las sopas. Es un plato emblemático, de diario, de los catalanes durante cientos de años. Su contenido, no obstante, es relativamente reciente, ya que la patata es de origen americano. La catxaruda se sirve sin carne, aunque utilizaremos un hueso de jamón y el «sagí» para hacer el caldo, con lo cual no se consider ...

Una receta sencilla, sabrosa y fresca por el toque de limón, se hace en un «pis-pas» y además SIN HORNO, lo ideal para no pasar calor. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). 210 gr de leche evaporada, 1 brick. 250 ml de agua (aproximadamente un vaso). 6 cucharadas soperas rasas de azúcar. La ralladura y el zumo de 1 limón grande. 1 sobre de gelatina en polvo sabor limón. Bizcochos de ...