Cocinar para cuatro Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Arroz dospés

Arroz dospés


En realidad este arroz es un plato de aprovechamiento. Lo de dospés viene de dos pes (letra «p»). Una «p» de pollo y otra «p», de pescado.

Eso sí, el resultado, buenísimo. Es la típica no-paella de los domingos, con buenos productos que nos quedaban sueltos por nevera o congelador. Incluido un caldo casero con cabezas y espinas que siempre pido a la pescadería que me pongan aparte y que luego congelo para estos casos. Si quieres más recetas de arroces, pincha en este enlace:


Ingredientes:

400 gr. de arroz integral (o normal)
Dos contramuslos de pollo
Dos trozos de bacalao
Un trozo de dorada
Unas lapas
Un pimiento verde
Una cebolla
Un diente de ajo
Dos cucharaditas de tomate concentrado
Sal marina
Aceite de oliva

Arroz dospés
Arroz dospés
Preparación:

En una paellera con aceite de oliva, ponemos el pollo, la verdura y salpimentamos todo muy bien. Rehogamos a fuego lento unos 15 minutos

Pasado este tiempo añadimos el tomate concentrado y seguimos rehogando cinco minutos más

Cuando veamos que está todo muy bien integrado, con una pinta estupenda, añadimos el arroz y mezclamos dos minutos todo junto. En ese momento añadimos colorante, si queremos.

Ya podemos añadir el caldo, caliente y colado, agregar el pescado y el marisco, distribuirlo todo bien, rectificar de sal y dejar el tiempo que lleve el arroz


Mira en vídeo cómo se hace este Arroz dospés:



Arroz dospés

Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Guiso de cordero

Te sorprenderá lo fácil que es y lo rica que queda esta receta Hoy les propongo un exquisito Guiso de cordero, una carne de sabor muy apreciado y que, bien hecha, resulta espectacular. Ideal de acompa ...

Choco con ajo y perejil

Una receta que me recuerda mucho a las noches de verano. Este Choco con ajo y perejil, o sepia, como quieras llamarlo, es una elaboración que me evoca a esos chiringuitos o terrazas de bares a los que ...

Recomendamos

Relacionado

Arroz Thermomix

Arroz con bacalao en Thermomix

Que levante la mano quien no puede evitar cantar “Sarandonga” en cuanto lee esta frase Pues eso nos vamos a comer hoy, un arroz con bacalao en Thermomix. Para preparar esta receta de arroz con bacalao en Thermomix seguí las recomendaciones de la receta de «Arroces de Levante con Thermomix» y de Cookpad Con Thermomix se preparan arroces riquísimos como un arroz con calamar y azafrán. Últ ...

Cocina catalana Huevos Sopas y Cremas ...

Truita al mullador (tortilla de arroz en sopa)

La verdad es que me apunté esta receta en la libreta de pendientes por lo raro del asunto…la vi por primera vez en el libro «Corpus del patrimoni culinari català» o sea que es una receta antiquísima tradicional catalana. Lo que me llamó la atención es que se cuece la tortilla con el arroz en crudo, y se pone a hervir dentro de la tortilla. La verdad es que está muy bueno, es un pla ...

Cocina de temporada Cocina tradicional olla GM

Arroz marinero

Es rara la casa en la que el arroz no gusta a todos o casi todos los miembros de la familia. Permite mil variaciones, es rápido y cómodo de hacer y soluciona una comida completa. Hoy os traigo este arroz marinero, lleno de sabor gracias al fumé de pescado y muy vistoso en el plato. Ingredientes ( 4 personas): 300 gramos de arroz (ya sabéis que yo suelo utilizar Sabroz) La misma cantidad de fumé d ...

recetas arroz arroz ...

Arroz a banda

Ingredientes para None comensales Morralla 1.5 kg. ñoras 2 unidades tomate 2 unidades cabezas de ajo 3 unidades aceite de oliva 1 vaso azafrán pimientos 2 unidades arroz 1/2 kg. fumet sal Freír en una sartén profunda los pimientos, los ajos y el tomate. Añadir el agua, la morralla y el azafrán junto con la ñora picada. Se deja hervir una hora con lo que obtendremos el fondo o caldo tras colar ...

Carnes Americana Gastronomía ...

Pastel de carne americano

El pastel de carne americano, «Country Meat Loaf», es un plato cuya base es la carne picada, mezclada con otros ingredientes, a la que se la da una  forma como de barra de pan y luego se hornea. La forma se le puede dar bien porque se cocina en un molde en forma de barra de pan o bien dándole la forma a mano sobre una bandeja. Normalmente se utiliza carne de ternera o vaca pero también p ...

Aperitivos para Fiestas Carnes Freidora de Aire y Sin Aceite - Air Mondial ...

Mini Hamburguesas con Air Mondial – Freidora SIN ACEITE y de Aire

Air Mondial me ha animado a participar en el reto «Comer más sano, ser más feliz, en sólo 7 días».  Por lo que sólo y durante esta semana, vas a ver un vídeo cada día en mi canal de una receta preparada en la Freidora de Aire y Sin Aceite Air Fryer. Estoy encantada de participar de esta iniciativa tan bonita porque el Embajador de la «Freidora sin Aceite» en España es un Ex-Jug ...

arroz marisco thermomix

Arroz caldoso de mariscos

Cada vez que hago arroz caldoso de marisco, la casa huele que alimenta. Cierre puertas, abra ventanas, el marisco penetra por toda la casa. Ingredientes para 4 o 6 personas 250g de arroz bomba 150gr de langostinos pelados, guardamos las cabezas para la crema de marisco 100g de rape o congrio cortado en cubitos 100g de almejas 100g de mejillones que hemos limpiado bien 1500 ml de caldo de pescado ...

Noticias Noticias Mambo Cecotec Cestillo ...

Cestillo Mambo Novedad

Nuevo accesorio para Mambo Cecotec Cecotec nos ha sorprendido con un nuevo accesorio para su robot de cocina Mambo, nos han hecho muchas veces la misma pregunta: ¿Por qué Mambo no tenía cestillo? Siempre lo comparan con el Thermomix®, aunque Mambo contaba con la «velocidad 0» han decidido sacar el cestillo para hervir, que nos parece muy buena opción, para cocer el arroz o para cocinar e ...

Cocina

Arroz verde al cilantro

El cilantro es una hierba aromática que contiene propiedades importantes que ayudan a disminuir problemas de salud. Es un ingrediente común en la cocina, pero su consumo no se limite a la gastronomía, es aromatizante y desintoxicante natural, alivia los dolores de la menstruación, nivela los valores de plaquetas en la sangre y disminuye la anemia. Por todos estos motivos y porque es muy rico, hoy ...

Arroces pastas y masas Pescados y mariscos Todas las recetas

Arroz caldoso rápido con pota y gambas

Hoy os propongo una receta de arroz caldoso rápido, esta manera de preparar el arroz me parece bastante sencilla, os propuse hace tiempo una muy parecida de arroz caldoso con langostinos, es muy similar a esta, lo bueno es que tenia las cabezas de los langostinos para preparar el caldo. Lo ideal como ya digo es preparar el caldo pero como uso gambas peladas congeladas y además os traigo la versión ...