Cocina para pobres Idea guardada 70 veces
La valoración media de 31 personas es: Muy buena

Arroz meloso con calamares y gambas

¡Buenas! hoy vamos a preparar una receta muy rica, llena de sabor y sin demasiadas complicaciones, una receta de las que me gustan, perfectamente apta para el día a día o para una ocasión especial ya que está para quitarse el sombrero.



Os dejo la receta que se os encantará, así que tomar buena nota y no tardar en probarla.
No dudéis en pasar por el grupo que tenemos en facebook :
https://www.facebook.com/cocinaparapobres/

Ingredientes para 4 personas:

320 gr de arroz de grano redondo

900 ml de caldo de pescado o en su defecto agua

1 cebolla

3 tomates de pera maduros

2 dientes de ajo

350 gr de anilla de calamar

12 gambas

1 cucharadita de pimentón

unas hebras de azafrán

pimienta

sal

aceite de oliva virgen extraDoramos las gambas y las anillas de calamar en una sartén con un poco de aceite, retiramos y en esa misma sartén sofreímos el ajo, el pimiento y la cebolla bien picaditos. Pasados 8 minutos añadimos el tomate cortado en dados pequeños, dejamos al fuego hasta que este se haga bien.


Añadimos el arroz al sofrito, salteamos un par de minutos , espolvoreamos el pimentón y las hebras de azafrán,, añadimos el caldo bien caliente en dos o tres veces, dejamos cocer 14 minutos, removiendo con frecuencia.


Añadimos los calamares y las gambas, dejamos al fuego otros 5 minutos más.

Apartamos del fuego, añadimos un par de cucharadas de aceite y movemos bien. Ahora tan solo nos queda servir y disfrutar, espero que os guste.

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cinta de lomo mechada

Pensando en las navidades, hoy os traigo una receta económica y muy rica. En casa nunca falta la carne mechada, de hecho en el blog ya tenéis otra receta en la que preparo carne mechada al horno, hoy ...

Hummus de zanahorias y almendras

Estaba deseando compartir esta receta con vosotros, me parece una receta espectacular, llena de sabor y muy original. Cuando hablamos de hummus, generalmente hablamos de crema de garbanzos, existen mu ...

Recomendamos

Relacionado

Arroz Cuisine Companion Marisco ...

Arroz Cremoso con Sepia y Gambas

Receta Arroz Cremoso con Sepia y Gambas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 175gr de Arroz bomba 100gr de Gambas 1 Sepia pequeña limpia 1 diente de Ajo 1 Tomate (la pulpa) Perejil picado Unas hebras de azafrán 50ml de Caldo de pescado Aceite de oliva 60ml de Agua Sal Pimienta Elaboración: 1. Calentamos en una sartén 30ml de aceite. Ponemos las gambas y doramos 1 ...

Cosicas saladas

Arroz meloso con atún y gambas

Hace unos días vi en la pescadería una magnífica pieza de atún y como yo soy de las que piensa que los buenos ingredientes deben aprovecharse no lo dudé ni un momento. Me llevé un buen trozo a casa junto con unas deliciosas gambas rojas de la costa aguileña (pocas hay como estas y no lo digo porque yo sea de aquí jajaja) y con estos magníficos ingredientes preparé el arroz meloso que hoy comparto ...

recetas de primeros de cuchara recetas

Arroz meloso con gambas

Qué ganas tenía de dejaros una receta de arroz. Hoy nos lo comemos meloso y con gambas. Y es que estamos a viernes chic@s, y la vida es muy corta... Desde que os dejé el pan con cerveza negra y chocolate no había podido publicar ninguna receta. Entre el parón ( inevitable) de las pascuas y la cocina a mitad con la reforma, me había sido imposible. Pero ahora que ya tengo mi cocina bonita y todo h ...

arroces cookeo gambas ...

Arroz meloso de sepia y gambas al azafrán

Buenas cocinillas! Ya sabéis que si algo me pierde es cocinar el fin de semana un arrocito... es que es como la costumbre del domingo no? Además en casa todos somos muy arroceros así que este finde no podía faltar tampoco. En veranito parece que nos tiramos más por los arroces marineros asi que hoy os traigo una delicia con sepia y gambas algo melosito que está riquísimo! Ingredientes: (para 4 pe ...

Arroz caldoso con calamares y gambas

El arroz es unos de los ingredientes básicos y habituales prácticamente en cualquier cocina. Con este cereal podemos lograr exquisitos platos. En esta ocasión os traigo un plato de arroz, que tal y como su nombre indica tiene como característica la predominancia de un caldo que hace en boca un bocado bien jugoso. Es muy sencillo de elaborar; se cuece con el caldo desde el principio hasta el final. ...

Carnes pescados arroces y pastas ...

Salteado de arroz con pollo y gambas

Salteado de arroz con pollo y gambones, un plato completísimo, sano y delicioso Este salteado de arroz con pollo y gambas me lo ha traído del blog In my Little Kitchen para la edición de marzo del reto asaltablogs. El arroz salteado es una elaboración que admite sin duda infinidad de variantes: con verduras, con carne, pescado, salsas… Todas las versiones son riquísimas, pero esta, con ave ...

primeros platos arroces de cuchara

Arroz meloso con sepia y coliflor

Hola amigos, hoy vamos a preparar arroz, ¡Arroz meloso con sepia y coliflor!, una comida muy sana y de cuchara, con verduras de varios tipos y excelente fumet de pescado, un delicioso plato preparado paso a paso para que aprendas los trucos y consejos para cocinar este riquísimo arroz. Ingredientes: . 1 Litro Caldo o fumet de pescado 200 g Arroz tipo redondo 1 Sepia 1 Pimiento Rojo 1 Cebolla 3 Tom ...

recetas de primeros pastayarroz

Arroz con gambas y verduras

Ingredientes200 gr de arroz ½ Cebolla 1 Tomate 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Zanahoria 250 gr de gambas 1 L de caldo de verdura 1 ajo Aceite de oliva 250 gr de queso rallado Elaboración Cortar los pimientos, la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. Echarlo en una cazuela con una cucharada de aceite y dejar un momento, mientras se corta la zanahoria y se añade y por último se corta el tom ...

Guisos y Potajes Recetas caseras Recetas de Cocina ...

Garbanzos con Puntillitas y Gambas

Bueno amigos hoy os traigo una Receta de Cocina, para quitarse uno las penas, unos "Garbanzos con Puntillitas y Gambas". Este Guiso marinero, que juega muy bien todos los ingredientes, dándonos un rico sabor a nuestro paladar de esas típicas Recetas tradicionales marineras. Ademas, le vamos a añadir Calabaza, para darle mas cremosidad a este Potaje de Garbanzos, las Puntillitas todos sab ...

Platos principales Recetas ajo ...

RECETA: Arroz con verduras, pollo y gambas

Como decíamos al final de nuestra receta de berenjena con vinagreta de chile y queso Stilton, esta semana tenemos un nuevo plato muy representativo de la gastronomía española preparado para todos vosotros. La verdad es que es una receta que cocinamos muy a menudo en casa, pero siempre habíamos pospuesto el hacer las fotos y preparar la entrada, pero no hemos querido esperar más, así que, cogemos e ...