Me sobró un poco de revuelto que había hecho con un salteado de verduras y pavo cocido, así que me pareció ideal para preparar un arroz tres delicias un poco diferente y darle así una segunda vida. La verdad es que quedó para repetir en otra ocasión.
Revuelto (3 raciones):
-450 g. de salteado de verduras campestre congelado
-200 g. de pavo cocido braseado en taquitos
-3 huevos camperos
-6 cucharadas de AOVE
-pizca de sal
Salteamos las verduras congeladas hasta que estén blanditas (unos 15 minutos). Añadimos el pavo y cocinamos conjuntamente 5 minutos más. Agregamos los huevos con una pizca de sal y removemos hasta que cuajen.
Arroz blanco (2 raciones):
-8 cucharadas de AOVE
-2 dientes de ajos sin pelar partidos por la mitad
-una taza de arroz redondo Dacsa
-dos tazas de agua
-una cucharadita de sal
Rehogamos en una tartera o sartén amplia los dientes de ajo con el aceite unos 3 minutos. Incorporamos el arroz y freímos 3 minutos. Agregamos el agua con la sal, removemos y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego al mínimo y cocemos 17 minutos sin remover, tapándolo los últimos 5 minutos. Destapamos y dejamos reposar.
Arroz tres delicias (3 raciones):
-un plato de revuelto de verduras y pavo
-el arroz que hemos preparado
Mezclamos el revuelto con el arroz y acompañamos con salsa de soja.
Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento, cuidando así de nuestro planeta.
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