BABA GHANOUSH

Con el antojo de hoy hacemos un viaje gastronómico a Oriente Próximo, el baba ghanoush es un puré de berenjenas asadas que suele tomarse como un entrante o aperitivo acompañado de pan de pita, tostadas, verduras crudas y de otros conocidos platos de la cocina árabe como el hummus y el tabule. Este puré de berenjenas se prepara con un poco tahini y se sazona con ajo, comino, limón y aceite de oliva ...

El Mutabal o Baba Ghanoush es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí. Ingredientes: 1 Berenjena 1 Cuchara de Tahini 1 Diente de ajo 1 cucharada de comino en polvo 1/2 Zumo de un limón Sal Aceite de oliva virgen extra Pimentón agridulce LAS HERMANAS Preparación: Lavamos la berenjena y la cortamos por la mitad. Después realizamos unos cortes prof ...

El baba ghanoush, mutabal o mutabbal es una crema de berenjenas con una textura muy fina, suave y exquisita para nuestro paladar. Es otra receta típica marroquí que hoy lo vamos a acompañar con una guarnición de pepino, zanahoria y msemmen o mas conocido pan marroquí… A continuación la receta… Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 diente de ajo 1 cda aceite de oliva 2 cda zumo de limón ...

Hoy vamos de exóticos total. Por partes. El baba ghanoush, también llamado mutabal, es un receta típica de la cocina árabe mediterránea: una especie de pasta hecha con berenjenas a la que se añaden algunas especias, comino, sobre todo, así como ajo, limón y en algunos casos también tahina (semillas de sésamo molidas) y aliñada a la hora de servirla con aceite de oliva. Según puede leerse en nuestr ...

Esta es una de mis recetas preferidas, ya que te ayuda siempre a salir del paso y es super fácil de hacer. Sin contar su impresionante sabor, soy una fan incondicional de las berenjenas. Es un plato de origen árabe igual que el hummous y lleva prácticamente los mismos ingredientes, pero sustituyendo los garbanzos por berenjena asada. Es perfecto para un aperitivo acompañado de crudités, picos, tor ...

El baba ghanoush es una perfecta alternativa al clásico hummus. Se hace con berenjenas en lugar de garbanzos pero también es ideal para compartir y comer con crudités. La receta es la de Yotam Ottolenghi por si necesitas más. Si sigues un poco el blog ya sabrás que tengo una especial predilección por el tahini y por el hummus. Así que no es de extrañar que cuando probé por primera vez el Baba Gha ...

Ya sabéis como me gusta ir probando recetas nuevas, tengo muy claro que me queda todo un mundo por delante respecto a lo que sabores se refiere y que un mismo plato tiene bastante recetas distintas así que hay que probar mas de una hasta dar con la que mas nos guste. Exactamente esta receta la preparo mi padre para una de las cenas de esta última navidad.. y me encantó. Esta crema de berenje ...

Baba Ganoush es el nombre por el que se conoce este paté de berenjenas tan típico de la cocina de Oriente Medio. Es primo hermano del ya famoso Hummus, ya que sus ingredientes adiccionales son los mismos. Así que ya sabeis, si queréis hacer un homenaje casero a la comida árabe éstos son los entrantes que no pueden faltar en vuestra mesa. Hoy en concreto nos centramos en el Baba Ganoush, vamos con ...

Un Baba Ganoush??? ...después de tanto tiempo y con la receta (o una de ellas) más sencilla del mundo. Pero decir que es tan deliciosa que es doblemente bueno! ¿Quién dijo que cocinar es aburrido y tedioso? Además, si cocinas con amor, te comerás ese amor... Como pongo abajo lo acompañé con zanahorias cortadas en tiras gruesas. La combinación es genial por el blandito del paté y el "crunch ...

La berenjena es una de mis verduras preferidas, siempre estoy buscando ideas para hacer recetas diferentes con ella. Un día descubrí esta especie de hummus de berenjena tradicional de la cocina árabe, y por si te animas a probarlo como hice yo, en el siguiente post te explico cómo hacer baba ganoush o paté de berenjena. El baba ganoush o paté de berenjena es muy sencillo de preparar y es un snack ...