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Bacalao a la vizcaína, receta casera

Bacalao a la vizcaína, receta casera

Bacalao a la vizcaína, receta casera ,historia:


Receta de bacalao a la vizcaína

Hoy tenemos una receta tradicional de la gastronomía vasca. El bacalao a la vizcaína sera una de las 5 más conocidas de dicha gastronomía y una de las más buscadas en internet. Si queréis aprender cómo hacer bacalao a la vizcaína, os recomiendo no perderos el vídeo y la explicación escrita. Ahí econtraréis todos los detalles para que os salga a la perfección de la manera más sencilla.

Puede que a algunos os extrañe ver que no guiso el bacalao en la salsa vizcaína. He optado por hacer el bacalao por separado a la plancha para facilitar un poco el proceso y hacerlo más rápido. También tiene que ver el hecho, de que conseguimos una foto más bonita si no tenemos la tajada de bacalao toda manchada de rojo. Pero bueno, se preferís hacer el bacalao cocinado en la salsa, podéis hacerlo sin problema.

Ingredientes



Sal

3 cebollas rojas

4 dientes de ajo

Aceite de oliva

4 lomos de bacalao

125 ml de vino blanco

250 g de pulpa de pimiento choricero

500 ml de caldo de verduras

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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