Hola, hola!! como ya sabéis cada 15 de noviembre se celebra el DÍA INTERNACIONAL DEL BUNDT y como nos gusta celebrar y compartir pues a disfrutar de este día de las miles de recetas que veremos de este maravilloso postre.
En principio no sabía cual hacer y después de mirar tantas recetas, porque hay para dar y regalar jajajja al final y aprovechando unos plátanos que estaban ya medio pochitos, me decanté por este y sobre todo porque soy FAN!! de la NUTELLA, creo que nuestro médico de cabecera debería recetarla, al menos de vez en cuando, no creéis? =) la combinación de ambos sabores es brutal de buena.
Desde no hace mucho tenemos nuevo blog español dedicado al bundt, I LOVE BUNDT CAKE de Bea y Mara, donde te puedes perder entre sus ricas recetas y disfrutar a tope.
Ellas han decidido celebrarlo por todo lo alto y crearan una super entrada con todas las recetas de bundt recibidas, no te lo pierdas porque será espectacular.
Con mi Banana Nutella Bundt hago mi aportación para el National Bundt Cake Day que organizan ellas, espero os guste.
Vamos con la receta
Os dejo un enlace al blog de Virginia, SWEET & SOUR donde ella tiene una entrada maravillosa explicando las conversiones de tazas, cups y demás medidas americanas.
Ingredientes
2 tazas de harina
3/4 cucharada de bicarbonato
1/2 cucharada de sal
1 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
1 1/2 taza de plátano maduro y machacado
1/3 taza de yogurt de plátano
1/2 taza de nutella
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
Preparar en un bol, la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar.
Batir la mantequilla hasta que esté en punto pomada, añadir el azúcar y batir enérgicamente hasta obtener una crema blanquecina.
Añadir uno a uno los huevos hasta que queden de forma totalmente integrada.
Es el momento de añadir el yogurt y los plátanos, batir la mezcla enenérgicamente
A velocidad baja, añadir poco a poco la mezcla de harina.
Una vez que esté la masa uniforme, separa una taza de masa y reserva el resto.
A la taza de masa que habremos separado le añadiremos la nutella y mezclaremos enérgicamente hasta que esté perfectamente integrada y tengamos una crema lisa.
Engrasa tu molde, con spray desmoldante o con mantequilla y harina.
Añade las dos masas, alternando una y otra, para que quede un efecto mármol.
Una vez listo, alisamos la superficie un poco y lo llevamos al horno a 180º 50 minutos o hasta que comprobar que esté bien horneado con la prueba del pincho.
Dejar enfriar dentro del molde 10 minutos, pasado este tiempo, desmoldar y lo terminar de enfriar sobre una rejilla antes de decorarlo al gusto.
Y a disfrutarlo =)
Fuente de mi receta: AQUI
Nos vemos la próxima semana con mas recetas, hoy a disfrutar de todos los ricos bundts que veremos por la blogosfera ^^
Pasad buen finde =)
Fuente: este post proviene de La Rana de Azúcar, donde puedes consultar el contenido original.
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