Barritas de patatas y queso

Vídeo receta de las barritas de patatas y queso:

Barritas de patatas y queso

Dificultad: fácil             Raciones: 8 o 10 unidades          Tiempo: 1 hora más reposo    

Ingredientes:



2 patatas grandes

100 gr de queso cortado en bastones; yo he usado emmental

50 gr de panceta o bacon

Perejil fresco

Sal

Harina

Huevo batido

Pan rallado

Aceite para freír
Elaboración:

Para empezar a preparar esta barritas de patatas y queso lo primero que tenemos que hacer es poner a cocer la patatas; las dejamos con piel y las limpiamos bien; y la ponemos a cocer en abundante agua con sal hasta que este cocidas; unos 40 minutos más o menos.

Para comprobar que están bien cocidas las pinchamos con un cuchillo o una brocheta y si vemos que están tiernas las tenemos.

Las sacamos del agua y dejamos que se atemperen antes de pelarlas.



Vamos a hora con bacon o panceta, la cortamos en cuadraditos y doramos en una sartén, no es necesario añadir aceite, dejamos que se hagan hasta que empiecen a dorarse.

Cuando la patatas estén templadas las pelamos y las aplastamos hasta hacer un puré; le añadimos la panceta ya cocinada, una pizca de sal y un poco de perejil fresco recién picado y mezclamos todo bien.

Con la ayuda de una cuchara cogemos una buena cantidad del puré, después hacemos una bola y la aplastamos y en el medio colocamos el queso bien frío, cerramos y le damos forma como si fuera una croqueta alargada.

Cuando tengamos todas las guardamos en el frigorífico para que se enfríen bien y nos cueste menos trabajar con ellas.

Después pasamos ligeramente por harina, por huevo batido y por pan rallado y freímos en abundante aceite caliente, lo hacemos a fuego medio para que además de dorarse le de tiempo a calentarse y que el queso se funda.

Sacamos a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Dejamos unos minutos para que se atemperen y tenemos nuestras barritas de patatas y queso listas para comer, ya veréis que buenas, os van a encantar.



Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de las barritas de patatas y queso.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; croquetas de bacalao fáciles y cremosas: Croquetas de bacalao fáciles y cremosas Dificultad: fáciles             Raciones: 30 – 35 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredi ...

Vídeo receta; torrijas de horchata muy fáciles: Torrijas de horchata de muy fáciles Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las torri ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de las patatas a la carbonara muy fáciles: Patatas a la carbonara muy fáciles Dificultad: fácil                  Raciones: 4 personas                 Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 800 gr de patatas aproximadamente 150 gr de bacon o panceta 120 gr de queso rallado unos 3 o 4 champiñones (opcional) 300 ml de nata o crema de leche, para cocinar 1/2 cebolla Sal y pimienta Aceite de o ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Bollería y galletas ...

Vídeo receta de las napolitanas de jamón y queso caseras  fáciles: Napolitanas de jamón y queso caseras y fáciles Dificultad: fácil              Raciones: 2 unidades grandes          Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1 placa de hojaldre rectangular (la receta casera aquí) 4 – 6 lonchas de jamón cocido de buena calidad 6 – 8 lonchas de queso tierno tipo manchego Un puñado de queso rall ...

recetas postres espinacas panecillos ...

Este fin de semana, tenía varios proyectos que hacer y poco tiempo para dedicarle a la cocina, así que dentro de lo saludable como es mi costumbre, he preparado estas barritas de jamón york con guarnición y este es el resultado para dos o tres personas. NECESITAMOS: * 4 Barritas crujientes ( Mercadona) * 8 Lonchas de jamón de york o pavo. * 1 Bote mediano de tomate frito casero rústico. * Pimentó ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; patatas rellenas de pollo: Patatas rellenas de pollo Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 1 hora Ingredientes: 4 -6 patatas medianas 400 gr de pollo limpio (yo he usado pechugas) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 100 gr de queso rallado (mozzarella) Aceite de oliva Sal, pimienta y nuez moscada Perejil fresco Elaboración de las patatas rel ...

Entrantes Grupo de recetas patatas y otras hortalizas ...

Vídeo receta del brazo gitano salado de patatas y atún: Brazo gitano salado de patatas y atún Dificultad: fácil              Raciones: 6 – 8 personas             Tiempo: 50 minutos más refrigeración Ingredientes: 1 kg de patatas 200 gr de atún en aceite escurrido 3 huevos medianos Un puñado de pepinillos Unos pimientos del piquillo 1 tomate maduro unas cuantas aceitunas rellenas de anchoa ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de las patatas rellenas con huevo: Patatas rellenas con huevo Dificultad: fácil              Raciones: 2-4 personas          Tiempo: 50 minutos   Sin gluten Ingredientes: 2 patatas medianas 2 huevos 100 gr de panceta o beicon Un puñado de queso rallado que funda y gratine Aceite de oliva y sal Elaboración: Lavamos muy bien las patatas eliminando cualquier resto de tierra que pudiera ...

Entrantes Grupo de recetas Primeros ...

Vídeo recetas de los rollitos de calabacín, jamón y queso al horno: Rollitos de calabacín, jamón y queso al horno Dificultad: fácil                    Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 1 calabacín cortado en finas laminas jamón cocido cortado en finas lonchas, 1 por rollito queso cortado en bastones, yo he usado cheddar tomate maduro cortado en bastones ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la ensalada de queso de cabra y bacon: Ensalada de queso de cabra y bacon Dificultad: fácil              Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 10 minutos        Ingredientes: Lechugas variadas 180 gr de rulo de queso de cabra 120 gr de bacon o panceta cortado en lonchas Tomatitos cherry Un puñado de picatostes 1/2 cebolleta Aceite de oliva Vinagre al gusto Sal Elaborac ...

Entrantes Grupo de recetas Primeros ...

Vídeo receta de los champiñones rellenos con queso: Champiñones rellenos con queso Dificultad: fácil               Raciones: 2-4 persona           Tiempo: 10-15 minutos    Sin gluten Ingredientes: 5 o 6 champiñones grandes 4-6 lonchas de beicon o panceta 1/4 de cebolla 3-4 cucharadas de queso crema o de untar tipo philadelphia Queso rallado para gratinar Aceite de oliva Sal Elaboración: Lavamos ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la tortilla de patatas rellena de jamón y queso: Tortilla de patatas rellena de jamón y queso Dificultad: fácil             Raciones: 6 – 8 raciones            Tiempo: 30 – 40 minutos    Sin gluten Ingredientes: 4 patatas grandes 8 huevos medianos 1/4 de cebolla (opcional) 4 lonchas de jamón cocido 4 lonchas de queso al gusto (yo he usado un tipo manchego tierno) Acei ...