Esta base va muy bien para hacer cualquier tarta que no necesite horneado. Yo la sustituyo a veces, por la clásica base de galletas y mantequilla.
Si donde vas a hacer la tarta, es un molde de estos de silicona tipo Lekuè desmoldable, puedes hacer este bizcocho directamente en el mismo molde. Yo suelo hacerlo en una fuente redonda apta para microondas, porque luego utilizo un aro regulable. Pongo la base de bizcocho, en el plato donde vaya a presentar la tarta, y luego adapto el aro a la base.
Ingredientes:
2 huevos L
50 gr. azúcar
Pizca sal
50 gr. harina
1/2 cta. levadura tipo Royal
1 cta. vainilla
Preparación:
- Engrasar un molde. Resevar.
- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 4 min. 37º, vel.3 1/2.
- Añadir la harina, levadura y vainilla, 10 seg. vel.2.
- Quitar la mariposa y terminar de envolver, 5seg. vel.2.
- Volcar sobre el molde engrasado, dar unos golpecitos con el molde contra la meseta, para que no quede aire.
-Tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas, a máxima potencia 3 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Ya está lista la base
Ahora ya la puedes utilizar para hacer tu tarta
Fuente: La Juani de Ana Sevilla
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