Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana por Juanjo Cuando voy a un restaurante italiano la gran mayoría de las veces suelo pedir estas berenjenas a la parmesana, la he visto de diferentes formas hacer pero esta es posiblemente la que más me gusta. Es una receta muy sencilla y que estoy seguro que como entrante sorprenderéis. Si os sobran berenjena podéis cortarla en palitos y hacer estas berenjenas a la miel. ...

INGREDIENTES para 4 personas 3 berenjenas medianas con la piel limpia y firme 1 tazón de salsa de tomate casera, preparada con un buen sofrito (puedes ver la receta AQUÍ) 100 gr de queso parmesano rallado en polvo 100 gr de mozzarella (yo la he puesto rallada gruesa pero mejor si la pones en rodajas) Sal 1 huevo y un chorrito de leche Aceite de oliva virgen extra Una hojas de albahaca fresca (opci ...

La berenjena es una hortaliza que nos gusta mucho en casa. Es típico hacerlas a la plancha, rellenas... Hace poco descubrí esta receta, berenjenas a la parmesana. Sorprende por lo sencilla, sana y económica que es. Si os gusta la berenjena, esta es, otra buena forma de disfrutar de ella. Ingredientes (para 2 personas): - 2 berenjas grandes - 5 o 6 tomates de pera - 1 diente de ajo - 2 cebollitas ...

¡Hola conextraqueser@s! ¿Preparados para dar el pistoletazo de salida al fin de semana? Nosotras aquí estamos, desafiando a las altas temperaturas (bueno vale, igual en el Norte no tanto) con el horno encendido. No falla, llega el verano y ponemos la sauna casera a tope. Pero, ¿qué queréis? Teníamos en casa unas berenjenas hermosas y un montón de queso. ¡Era imposible resistirse a preparar unas b ...

¡Hola conextraqueser@s! ¿Preparados para dar el pistoletazo de salida al fin de semana? Nosotras aquí estamos, desafiando a las altas temperaturas (bueno vale, igual en el Norte no tanto) con el horno encendido. No falla, llega el verano y ponemos la sauna casera a tope. Pero, ¿qué queréis? Teníamos en casa unas berenjenas hermosas y un montón de queso. ¡Era imposible resistirse a preparar unas b ...

BERENJENAS A LA PARMESANA. ¡La mejor receta con berenjenas!, deliciosa, fácil y además vegetariana con la que disfrutamos todos muchísimo, quedan cremosas y jugosas y el sabor combinado de todos los ingredientes es todo un placer en el paladar con estas berenjenas a la parmesana. Ver el video de esta receta Ingredientes de las BERENJENAS A LA PARMESANA: 3-4 berenjenas dependiendo de su tamaño Sal ...

Con esta receta participo en el Reto del mes de Abril para La cocina Typical Spanich. Este mes las chicas de Typical Spanich nos han hecho trabajar un poco más, la receta que yo he elegido la he sacado del blog "Uno de dos", Berenjenas a la parmesana. Esta receta viene en el libro que yo he elegido: "Il cane di terracotta" cuyo autor es Andrea camilleri. El Comisario Montalbano ...

¡Saludos, Calderer@s! Un mes más llegamos corriendo a participar en el reto más divertido de la blogosfera gastronómica. ¡El Asalta Blogs! Para los que acabáis de llegar y no sabéis de qué va el tema, os invito a que os paséis por el blog de Gastroandalusí, creadora de esta banda de mangantes culinarios. Este mes le hemos desvalijado la despensa a la pobre Anaïs del blog Mi madre no cocina de dond ...

Berenjenas a la parmesana Fáciles, ricas y sanas es lo que identifica a estas Berenjenas a la parmesana. Esta es una buena opción para que coma verduras toda la familia ya que el tomate y sobretodo el queso mitiga un poco el sabor de la verdura. La melanzane alla parmigiana es su nombre italiano. Esta receta proviene del sur de Italia y es uno de los más conocidos en el mundo entero. Es una comi ...

Hoy en Paulina Cocina preparamos un clásico e infalible plato italiano, son unas Berenjenas a la Parmesana o “Parmigiana di melanzane”. Chequeame ese nivel al que llegamos. Y no es una receta difícil eh. Eliminemos esa anticipación humana y catastrófica de que para hacer platos exquisitos como este hay que conocer técnicas difíciles de cocina y someterse a largas horas de cocción. Enca ...