La rosquilla de la tía Laura Idea guardada 31 veces
La valoración media de 28 personas es: Muy buena

Bizcocho de calabaza y de mascarpone



Un bizcocho con ingredientes de temporada y color de Otoño, ideal para desayunos y meriendas. Yo lo corté a trozos y los congelé para ir cogiendo, me resulta muy cómodo y queda perfecto.

Mi compañera Tere de Las Mariacocinillas lo elaboró de zanahoria dejando un color naranja extraodinario. Esta es su receta adaptada, cambiando ese ingrediente por calabaza butternut, ya más blanca que la tradicional y añadiendo media tarrina de queso mascarpone.

El resultado es un bizcocho tierno, suave y húmedo. Muy fácil de hacer ya que se licuan los ingredientes juntos para luego mezclar con los secos.

Si n cocnocéis a Tere, cosa que me extraña os enlazo a su web desde donde podréis acceder a su canal de Youtube.



INGREDIENTES

250gr de calabaza

4 huevos

100gr mascarpone

250gr azúcar moreno

175ml aceite

300gr harina

1/2 sobre de levadura


ELABORACION

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.

En la licuadora ponemos los huevos enteros junto con el azúcar, el aceite, el mascarpone y la calabaza a trocitos pequeños.

Licuamos todos los ingredientes juntos hasta que la mezcla resulte líquida.

Tamizamos la harina junto la levadura y un pellizco de sal.

Mezclamos los ingredientes líquidos con los secos en tres veces, con movimientos envolventes.

Ponemos la masa resultante en un molde engrasado.

Horneamos alrededor de 50 minutos, o hasta que el palillo salga seco.

Podemos añadir pepitas de chocolate a la masa, o bien glasearlo con chocolate negro fundido.

Fuente: este post proviene de La rosquilla de la tía Laura, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

BIZCOCHO DE CALABAZA Y ZANAHORIAS

Este es un bizcocho que tenía muchas ganas de hacer, y ayer por fin me decidí a ello. El resultado?? pues realmente buenisimo!! Puedo decir segurisima que volveré a repetir....me encantó!! INGREDIENTES 300 gr de calabaza 4 zanahorias 250 gr de harina de trigo 200 gr de azúcar 70 ml de aceite de oliva suave 3 huevos M 1 sobre de levadura Royal Azúcar glas (para decorar) Lavar ...

Postres y dulces Bizcocho de calabaza

Bizcocho de calabaza con virutas de chocolate

Los bizcochos son una excelente opción, tanto para los desayunos, meriendas o postres, ya que con ingredientes naturales, podemos conseguir un delicioso dulce, saludable y apetecible. Si quieres prepararlo para alguna ocasión especial, solamente deberás añadir una cobertura a tu gusto, de chocolate, mousse o incluso un glaseado. En esta ocasión, os mostramos cómo preparamos un bizcocho de calaba ...

general bizcocho y tartas

BIZCOCHO DE YOGUR Y CALABAZA

Bizcocho de yogur y calabaza Es época de calabazas, boniatos, caquis, mandarinas, castañas, panellets, setas... y es que el otoño también trae cosas ricas además de frío.A mí esta estación me encanta, ya sé que a la mayoría de gente le entristece y prefiere el verano. Yo soy especial y en esto también. Imagino que haber nacido en esta estación también tendrá algo que ver... no sé.Hoy os presento u ...

Niños Pan y bolleria Postres ...

Bizcocho de yogur de calabaza

Nada mejor que las recetas tradicionales para preparar meriendas o desayunos saludables, aprovechando además las frutas de temporada cuando están en su momento más dulce. Deliciosa esta versión otoñal de la coca maría que vamos a preparar con calabaza asada. Aquí no hay quien se resista... Ingredientes: - 6 huevos - 2 yogures naturales - 3 medidas de yogur de azúcar - la ralladura de un limón (só ...

bizcochos y t@rtas chocolate eventos ...

Bizcocho con pepitas de chocolate

Receta de Bizcocho con pepitas de chocolate, un bizcochuelo súper esponjoso y riquísimo ideal para desayunos y meriendas. ¡A los chicos les encanta!!! No lleva materia grasa más que la que pueda aportar el chocolate, las yemas de huevo o la leche. Prueba lo fácil que es hacerlo siguiendo el paso a paso que tienes a continuación: Ingredientes para hacer el Bizcocho con pepitas de chocolate: 4 huev ...

Bizcocho de calabaza

Un bizcocho sencillo y rico que entre sus ingredientes incorpora una de las hortalizas protagonistas en Otoño: la calabaza. Y es que gracias a su dulzor podemos incorporarla muy fácilmente en elaboraciones de repostería. El bizcocho que he elaborado en esta ocasión es un pastel sencillo sin ningún toque adicional pero siempre podemos acompañarlo de un buen chocolate a la taza o un café e incluso c ...

Postre

Bizcocho de calabaza y pasas

Compré hace unos días unos trozos de calabaza que pensaba usar en una receta salada y con lo que me sobró se me antojó hacer algo dulce. Ya había preparado anteriormente bizcochos con verduras (remolacha, calabacín, zanahoria), pero nunca con calabaza. Y el resultado es simplemente estupendo. No sabe a calabaza, si os preocupa eso, solo le da una jugosidad especial y un color bonito. Así que si no ...

Nútrete Sin Plomo bizcocho calabaza ...

Bizcocho vegano de calabaza y naranja

Es hora de dar la bienvenida al otoño y celebrar la lluvia y el frío con un buen bizcocho de calabaza. Así aprovechamos uno de los ingredientes más dulces de esta temporada y diversificamos la forma de consumirlo. Ricas en carotenos y vitamina C, nos servirán para preparar nuestro cuerpo para el frío que viene. Además son ligeras y ricas en potasio, por lo que nos ayudará a eliminar líquidos reten ...

BIZCOCHOS RECETAS RECETAS EN LA PANIFICADORA

Bizcocho de calabaza (Panificadora Lidl)

El otoño siempre nos deja numerosos frutos de la temporada que son un magnífico complemento para la cocina, avellanas, castañas, setas y también calabazas, hoy os dejo un sencillo bizcocho para hacer en la panificiadora, es la misma receta que ya tenía publicada anteriormente hecha en el horno BIZCOCHO DE CALABAZA EN EL HORNO así que mismos ingredientes, solo cambia el orden de los mismos BIZCOCH ...

Postres asaltablogs bizcocho ...

Bizcocho de calabaza y naranja

La calabaza es la hortaliza por excelencia del otoño y, como no hay mejor forma de cocinar que aprovechar los productos de temporada, vamos a preparar un delicioso bizcocho de calabaza y naranja. A estas alturas si pensamos en calabaza seguro que se nos viene Halloween a la cabeza y, precisamente, el año pasado os enseñé a preparar una terrorífica cheesecake de calabaza. Este año no hay receta de ...