Idea guardada 66 veces
La valoración media de 60 personas es: Excelente

Bizcocho de claras con coco cubierto de chocolate



Pues una vez más una receta que surge de la necesidad de usar ingredientes sobrantes de otras preparaciones.

La crema pastelera que solemos hacer lleva 4 yemas de huevo, con lo que siempre nos encontramos con 4 claras sobrantes, son justo las necesarias para este bizcocho de coco con cobertura de chocolate.

Es un bizcocho muy rico, la combinación del coco y el chocolate es fabulosa.






INGREDIENTES:




4 Claras de huevo (yo uso tamaño L)

125 gr de harina

120 gr de azúcar glas

50 gr de aceite de girasol

30 gr de coco.

1/2 sobre de levadura tipo royal

Una pizca de sal



Para la cobertura de chocolate:

100 gr de nata (crema de leche) del 35%

100 gramos de chocolate para postres

Una cucharadita de mantequilla



Precalentamos el horno a 170º con calor por arriba y por abajo, engrasamos un molde tipo plum cake.

Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal, vamos incorporando el azúcar poco a poco, una vez montadas reservamos.

Mezclamos la harina, la levadura y el coco en un cuenco.

Vamos incorporando a las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes, cuando la tengamos toda incorporada añadimos el aceite y procedemos de la misma forma hasta que esté bien integrado.

Vertemos la preparación en el molde y cocemos unos 30 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.

Dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla

Mientras se enfría preparamos la cobertura de chocolate, para ello pondremos en un cazo o en el microondas la nata (crema de leche), cuando esté bien caliente añadimos el chocolate en trocitos pequeños, dejamos un minuto y mezclamos bien, se tiene que derretir todo el chocolate. Una vez listo añadimos la cucharada de mantequilla y volvemos a mezclar. Dejamos que pierda un poco de calor antes de verter sobre el bizcocho.



Decoramos con un poco de coco.



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de manzana alemana

Probando nuevas formas de hacer una tarta de manzana, esta además de ser visualmente diferente lo también de sabor y textura. Si tengo ocasión de hacerla de nuevo, le haré en un molde redondo y con al ...

Ensalada de brócoli y manzana con nueces

En casa hay división de opiniones con respecto al brócoli, a unos nos gusta y en cambio otros no lo pueden ni ver. Como a mí me gusta me gusta mucho intento hacerlo de tanto en tanto con nuevas receta ...

Supersopa de pollo

Porqué esta sopa es una super sopa, pues por varias razones, es muy pero que muy económica, es muy sabrosa, encima si la haces en la olla de cocción lenta la dejas toda la noche y por la mañana tienes ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos Chocolate

Bizcocho de claras, coco y chocolate negro

Hoy os dejo por aquí un bizcocho muy rico hecho a base de claras de huevo, coco y pepitas de chocolate negro. He cambiado alguna cosa, pero la receta proviene de este blog. Tenía un montón de claras en la nevera y buscando algo original me encontré con este delicioso bizcocho. Espero os guste BIZCOCHO DE CLARAS, COCO Y CHOCOLATE NEGRO Ingredientes: 60 gr de margarina 60 gr de chocola ...

recetas postres bizcochos

BIZCOCHO DE CLARAS AL COCO

Este bizcocho lo hice para aprovechar unas claras que tenia en la nevera y la verdad que aunque parezca que pueda quedar seco, queda jugoso y no se hecha de menos las yemas. Por lo que si tenéis unas claras que no sabéis que hacer con ellas salvo montarlas aquí tenéis una idea. INGREDIENTES; 4 claras de huevo 125 gr. harina de trigo 120 gr. azúcar glasé 50 gr. aceite de girasol 30 gr. coco rallado ...

Té matcha Bizcochos

Bizcocho de claras con té matcha y chocolate

Este rico y sano bizcocho de claras de huevo, que no lleva ni mantequilla ni aceite. Con el toque de chocolate que siempre pega con el té matcha y aparte del sabor y las propiedades que tiene y su poder antioxidante, es ideal para empezar el día con un buen desayuno. Para esta receta he utilizado un molde de 18 cm de diámetro. Empezamos. Ingredientes: 6 claras de huevo 160 ml de leche desnatada 18 ...

recetas dulces reto postres con chocolate postres con chocolate ...

Bizcocho de chocolate blanco

Este bizcocho de chocolate blanco es muy jugoso y esponjoso, y tiene un sabor inigualable a chocolate blanco, es casero con lo que además no lleva ningún tipo de conservante o aditivo, un delicioso bizcocho perfecto para el desayuno, la merienda o acompañar un café. Si eres amante de este tipo de pasteles o dulces este bizcocho de chocolate te va a encantar, la textura que la aporta el chocolate b ...

general bizcochos

Bizcocho de chocolate

El mes de Octubre lo vamos a empezar con algo dulce, con un bizcocho de chocolate. A mi personalmente los bizcochos de chocolate no me van mucho, prefiero un bizcocho de vainilla, de manzana, de almendra..... pero este lo hice para una merienda en casa, y la verdad es que estaba muy rico y esponjoso, acompañado de un café una merienda estupenda. En el último momento le puse una cobertura de chocol ...

recetas dulces bizcocho casero bizcocho con cobertura ...

Bizcocho de Chocolate con Cobertura

Receta de Bizcocho de Chocolate con Cobertura Ingredientes para el Bizcocho 150 gramos de chocolate 100 gramos de azúcar 100 gramos de harina Esencia de Vainilla El zumo de una naranja 100 gramos de mantequilla 3 huevos 1 sobre de levadura en polvo Ingredientes para la Cobertura 100 gramos de chocolate Medio vaso de nata para montar 50 gramos de mantequilla Nueces ¿Cómo se hace el Bizcocho de Ch ...

Postre

Pastel de coco y chocolate

Cuando llevo algún postre a la comida familiar tiene que tener chocolate. Es uno de los requisitos imprescindibles si quiero que me dejen entrar jajajaja. A veces me rebelo y preparo postres sin chocolate, y tras la resistencia inicial, después suelen darme el visto bueno jajaja. En esta ocasión no hubo resistencia. Nada más preparar este pastel sabía que me harían la ola, porque al margen del sab ...

Bizcocho Bizcocho esponjoso con chocolate chocolate ...

Bizcocho esponjoso con cobertura de chocolate

A quien no le gusta empezar el día con un Bizcocho recién hecho, y si además lo cubrimos de chocolate, ya es el bocado perfecto. Así que voy con un sencillo Bizcocho, que hornearemos en un bonito molde y lo terminaremos cubriendo un poco con chocolate con leche. Está claro que se puede comer sin chocolate, tal cual está genial, o por lo contrario con otro tipo de chocolate que más os guste como el ...

bizcochos bundt cake turrón ...

Bundt cake de turrón blando cubierto de chocolate

Hoy vamos a reciclar el turrón blando que nos ha sobrado de Navidad. Vamos a hacer un rico bizcocho de turrón. Como ya os he dicho en otra ocasión, me he propuesto reciclar todos mis sobrantes de Navidad, es una pena que productos tan buenos dejemos que se estropeen por no utilizarlos. Además voy a estrenar mi molde Nordic Ware. Os cuento... Hace poco tiempo el blog Cocinera en práticas hizo un so ...

general bizcochos

Bizcocho de coco y chocolate

¡Cómo me gusta el sabor del coco! En eso me parezco a mi padre. Bueno, en eso y en muchas otras cosas más, aunque no me guste reconocerlo ;) Recuerdo de bien pequeña que compraba un trozo para cada uno en las tiendas de las ferias donde también vendían los altramuces y demás chucherías... Qué recuerdos! Ahora él no debe comer de estas cosas, pero de vez en cuando le "dejamos". Este biz ...