No podía resistirme a estas peritas tan graciosas y ricas y quería hacer un bizcocho con ellas la verdad que está súper rico y si no encontráis estas peritas se puede hacer con peras grandes troceadas. O hacer el bizcocho solo que queda muy rico.
Ingredientes:
150 ml. de leche
200 grs. de harina
100 grs. de azúcar
100 grs. de mantequilla (punto pomada)
2 huevos talla - L -
15 grs. de levadura química o polvos de hornear
Una pizca de sal
Un toque de nuez moscada
Preparación:
Se puede hacer con varilla electrica o manual.
Hoy lo hacemos con varilla manual.
En un bol ponemos la mantequilla punto pomada y la batimos un poco vamos añadiendo el azúcar y vamos batiendo y mezclando.
Tamizamos la harina con con la sal y la levadura en polvo o polvos de hornear.
Vamos mezclando con la varilla manual hasta formar una pasta homogénea rallamos la nuez moscada mezclamos y vamos añadiendo la leche poco a poco y que se integre todo.
Tendremos el horno encendido lo pongo a tope y al ir a meter el recipiente lo bajo a 180ºC calor arriba y abajo. Lo tendremos unos 35 minutos aproximadamente comprobar con el palito de brocheta.
Recomendación:
Ponemos papel vegetal para facilitar el desmoldado.
Untar mantequilla y espolvorear harina en el molde.
Precalentar el horno.
Pinchar siempre en el centro para verificar que el bizcocho está bién horneado.
La leche no importa que sea desnatada o entera o la que querais.
Estas peritas son típicas de verano.
Las peras pueden ser las que querais pero en almibar le da un toque especial.
El bizcocho quedará algo húmedo en el fondo, es del almibar de las peras.
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