Yerbabuena en la Cocina Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bizcocho de remolacha... para San Valentin



Aunque San Valentín y yo llevamos un tiempo distanciados, he decidido echarle un pulso y dar un aire romántico a las entradas de ésta semana dedicada al amor, al fin y al cabo el amor, esta muy presente en mi vida a través de mis hijos, de mi familia, de mis amigos, pocos pero de verdad y a prueba de todo tipo de obstáculos. ¡Definitivamente, soy una mujer muy afortunada! 

 



Desde que hace unos meses, en la III Quedada de bloggers de Madrid, probé un brownie de remolacha, que creo que llevo  Carmen de Tia Alia, (si no es así pido disculpas de antemano), pero a lo que iba, me gustó tanto que empecé  investigar por las redes y a elaborar todo tipo de bizcochos con esa hortaliza y siempre con muy buenos resultados.



Como pasa con los bizcochos de calabaza, zanahoria, calabacín, etc, la remolacha aporta una humedad extra, que unida a su sabor dulzón combina perfectamente en este tipo de elaboraciones. El chocolate es sin duda el aliado perfecto.



Ingredientes:
250 g. Remolacha cocida

300 g. Azúcar

250 g. Aceite de oliva suave

3 Huevos

225 g. Harina

1 1/2 Cucharadita de bicarbonato

1/4 Cucharadita de sal

60 g. Cacao puro (Valor)

1 Cucharadita de pasta de vainilla

200 g. Nata (crema de leche) líquida

200 g. Chocolate postres

Grosellas

Flores para decorar



Elaboración:

Este bizcocho es plano, yo he utilizado un molde rectangular de unos 24x32 y una vez horneado, con un cortador de galletas he hecho porciones individuales en forma de corazón para darle un aire romántico.

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde y colocamos dentro de él, papel de hornear. La remolacha la he comprado cocida y la he triturado en la Thermomix para conseguir un puré fino.

Mezclamos el puré de remolacha con los huevos, añadimos el azúcar, el aceite y la vainilla y removemos bien para conseguir una mezcla homogénea, sin batir.

Tamizamos la harina, con la sal, el cacao y el bicarbonato e incorporamos a la mezcla de la remolacha,  mezclando muy bien todos los ingredientes.

Volcamos sobre el molde previamente preparado y horneamos a 180º durante unos 25 minutos o hasta que al pincharlo la aguja salga limpia. Sacamos del horno y dejamos enfriar dentro de la bandeja, mejor de un día para otro, para que se asiente bien.



Una vez frio el bizcocho, con un cortador de galletas le damos la forma que prefiramos y con mucho cuidado sacamos de la bandeja y colocamos en una rejilla.

Preparamos ganaché, poniendo en un cazo a calentar la nata (crema de leche) mientras picamos un poco el chocolate. Cuando la nata (crema de leche) comience a hervir, retiramos del fuego y volcamos sobre el chocolate removemos bien y cuando veamos que está brillante y homogéneo, volcamos sobre los bizcochos que teníamos en la rejilla.

Emplatamos con unas grosellas y unos pétalos de flores comestibles.

Fuente: este post proviene de Yerbabuena en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

COQUITOS CASEROS

Coquitos caseros. Receta de navidadEntramos en el mes de diciembre y para darle la bienvenida sin complicarme mucho la vida, he preparado esta receta de coquitos caseros, presentes todo el año en nues ...

Minestrone

Minestrone. Receta italianaHablar de minestrone es hablar de la cocina mas tradicional italiana, en estos días en los que el frío y la lluvia se están haciendo notar y de qué manera, un plato de cuc ...

PAN DE MUERTO.

Pan de muerto. Receta mexicanaTenía muchas ganas de preparar este pan de muerto, el otro día hablando con mi amiga Bea me dijo que aunque un poco justa de tiempo, iba a preparar esta receta y publicar ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos dulces ...

Bizcocho de remolacha

Bizcocho de remolacha, si, si lo que estas leyendo, he preparado un bizcocho con remolacha y me ha encantado. La remolacha es un tubérculo que se utiliza para ensaladas y a partir de ahora para preparar el bizcocho más jugoso que puedas imaginar. Cuando dije a mi familia de que era el bizcocho no creáis que no hubo absentismo a la hora de merendar, si, si que lo hubo pero al ver el color a chocol ...

recetas postres reposteria

TARTA DE SAN VALENTIN

Que día mas dulce llevo... Primero las fresas con chocolate y ahora os dejo con esta riquísima tarta que acabo de terminar de hacer... Feliz día del Amor y la Amistad!!! ^_^ Ingredientes: 3 Bases de Bizcochos de vainilla Chocolate Blanco Chocolate 70% cacao Nata para montar Azúcar Virutas de azúcar rosa Corazones de azúcar Esencia de vainilla Preparación: Con un cortador en forma de corazón ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de remolacha y chocolate

Bizcocho de remolacha y chocolate Bizcocho que sorprenderá a más de uno. Desde luego, nadié podrá adivinar que es de remolacha, y os aseguro que está riquísimo. Los chocolateros lo adorarán. Ya comenté en otro post que los bizcochos que llevan frutas y/o verduras, son para mí los mejores. Quedan tiernos y jugosos y, en el caso de las verduras, nadie lo adivinaría. Vitaminas extras!! Alejémos a nue ...

recetas dulces chocolate dulces y postres ...

Pastel de remolacha y chocolate | Bizcocho original con frosting de remolacha y limón

En el blog puedes encontrar muchas recetas de tartas y bizcochos, pero hoy te traigo algo muy original y vistoso: un pastel de remolacha con chocolate. Un bizcocho muy fácil de hacer y al que le vamos a poner un frosting a partir de jugo de remolacha. ¿Suena bien, eh? La idea la cogí de este brownie de remolacha, pero transformándola en una especie de bizcocho más aireado y añadiéndole una cobertu ...

recetas postres bizcochos tartas

Bizcocho de coco y nata, especial San Valentin

Buenos días, después de tanto tiempo retomamos el ritmo. Que gusto poder disponer de ese tiempo que a veces nos gustaría tener pero que por circunstancias no tenemos. Pues aquí estoy otra vez para compartir con vosotros esas recetas, detalles, cositas que tanto me gustan. Así que, empecemos felices el lunes después de un buen y riquísimo café :) con una deliciosa receta de bizcocho de coco y choc ...

recetas postres

PASTEL DE CHOCOLATE Y REMOLACHA

Esta es mi última receta del año, ¿¿¿Que os parece este postre para terminar el año???, rico ¿no?, luego las uvas... el Champán.... y.... ¡¡¡¡FELIZ AÑO 2014!!!!!!. Eso os deseo a todos los que me seguís desde hace casi un año, ha sido un año lleno de cosas buenas en este mundo que estoy empezando a descubrir y que me tiene enganchada¡¡ no sabéis de que manera!!, jejejjeejeje . ¡Hasta Papá Noel me ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

Bizcocho de remolacha y chocolate

Este es el cuarto mes que participo en el bonito reto 12.13.14 de Mums&Kids in Madrid. Estamos preparando un bonito calendario a lo largo de todo el año. Vengo con bastantes días de retraso pero Flor nos ha dejado hasta el día 30 para enlazar nuestro post. Gracias Flor. Y hoy día 30 de Abril es un día especial. Mi blog cumple un año. Sí, un añito. Mil gracias a tod@s por estar y acompañarme en mi ...

recetas postres microondas postres ...

BIZCOCHO DE CHOCOLATE, ZANAHORIA Y REMOLACHA

Para esta receta me he basado en el libro de recetas de la escritora Marian Keyes, "Salvada por los pasteles". Este libro lo escribió mientras pasaba una depresión, siendo la elaboración de pasteles y tartas su terapia. Puede que alguna la conozcáis por sus libros, "Por los pelos" o "Sushi para principiantes", entre otros. He de confesar que la novela romántica no e ...

general galletas galletas de glasa ...

GALLETAS DE SAN VALENTIN

¡Hola! ¿Os preguntaréis que dónde me he metido? No me he ido a ninguna parte, he estado muy ocupada durante toda la semana horneando las galletas de San Valentin para mis amigos. Todos los años, por estas fechas, busco algún modelo bonito de galletas para compartir. Y este año he encontrado una galleta preciosa en Internet en la página de LittleWonderland.es, con su paso a paso y todo, que me apet ...

bizcocho postre sin lacteos ...

Bizcocho integral de centeno y remolacha

Hace una temporada que evito tomar harina de trigo refinada por prescripción médica, no soy celiaca ni nada de eso, pero llevo una dieta un poco especial para paliar los efectos de las múltiples fomas de alergia que padezco ( asma, rinitis, conjuntivitis, dematitis y otras cuantas "itis") y como me está funcionando tan bien, procuro seguirla lo más a raja tabla posible. Creo que somos lo ...