Hoy te enseño a preparar un bizcocho o tarta de manzana, una receta clásica muy fácil de preparar, te vas a enamorar de este postre, y todos lo van a devorar hasta los más peques de la casa, suave, dulce, tierno y jugoso, a que esperas para prepararlo?
INGREDIENTES: para 1 bizcocho
-3 manzanas golden o pink lady
-1 yogur Griego o natural (125ml)
-130 ml de aceite de oliva suave
-3 huevos (L)
-210 grs de harina de repostería
-250 grs de azúcar
-16 grs de levadura química o polvos para hornear
-jugo de 1 limón
-ralladura de 1 limón
-mermelada de melocotón para decorar (opcional)
-1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
1º Descorazona y pela las manzanas, 2 de ellas pícalas en dados pequeños, la restante córtala en rodajas, vierte el jugo de limón sobre ambas preparaciones y reserva.
2º En un bol pon los huevos junto con el azúcar, bate el conjunto con unas varillas electricas hasta que los huevos blanqueen y doblen su volumen, añade la ralladura de limón, el yogur y el aceite y vuelve a batir hasta integrar, por otro lado mezcla los ingredientes secos, la harina de repostería, levadura química y la sal.
3º Tamiza los ingredientes secos y añádelos en tandas a la mezcla de huevo, vete integrando con las varillas eléctricas hasta acabar con todos, ahora añade la manzana troceada y mezcla suavemente hasta integrar.
4º Precalienta el horno con calor arriba y abajo con una temperatura de 180ºC, vierte la masa de bizcocho en un molde desmontable de 22 cm de diámetro previamente forrado en su base y encamisado con mantequilla y harina en sus paredes, ahora coloca las rodajas de manzana en la parte superior hasta tapar toda la masa con ella, lleva el molde al horno y déjalo 60 minutos, comprueba con un palillo si está cocinado correctamente, si sale húmedo o sucio déjalo en tandas de 5 o 10 minutos hasta que salga limpio.
5º Pinta la superficie del bizcocho con mermelada de melocotón, así el bizcocho o la tarta quedara brillante y apetecible, deja reposar sobre una bandeja de rejillas unos minutos, despueés desmolda y deja que se enfríe sobre la misma rejilla a temperatura ambiente por completo, ya puedes disfrutar de esta delicia a cualquier hora de día, espero que te encante tanto como a mi.
Y si te ha gustado este bizcocho seguro que este otro bizcocho de castañas también te va a encantar, para mas recetas visita mi canal de Youtube.
Fuente: este post proviene de Recetas por un tubo, donde puedes consultar el contenido original.
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