Bollo Preñao

Los bollos preñaos son otro de esos muchos tesoros gastronómicos con los que cuenta Asturias, es algo que todo el mundo que viene al Principado acaba probando tarde o temprano y descubre que con algo tan sencillo se puede hacer algo ideal para comer en cualquier momento del día… PREPARACIÓN: Comenzaremos deshaciendo la levadura en la leche tibia. Por otro lado haremos un volcán con la harin ...

Como sabes soy fan de los Bollos Preñaos. Grandes, pequeños y con todo tipo de masa , incluso tengo un hastag o etiqueta en este blog con muchos de los que hago #bollinpreñao, los verás si clickas en el enlace. jajaja me chiflan. Hoy he preparado uno preñao de Sobrasada de Mallorca con una masa muy fácil en la que he sustituido la mantequilla por manteca de cerdo ibérico. buaaaaaaahhhhhhh, de ll ...

Hacía tiempo que me rondaba esta receta en la cabeza, poder hacer un bollo con harina de maíz y así que los celiacos puedan disfrutar de este manjar. Utilicé también harina de arroz para blanquear la harina como decían las abuelas, fui probando medidas y cantidades y me quedo con esta, advierto que no es fácil trabajar con harina de maíz pero delicadeza y todo solucionado. De paso aproveché para ...

La verdad es que el nombre no es muy fino, brownie preñao... pero es que es realmente eso, un brownie que tiene dentro unas galletas oreo y dulce de leche. Una auténtica bomba de relojería, pero de buenos! Vi la imagen en una página extranjera, me gusta guardar las fotos de platos creativos. A veces soy capaz de descifrar la receta y otras no. Esta era fácil, las imágenes eran muy claras, lo únic ...

INGREDIENTES 50 g de levadura 50 ml de agua 1 cucharada de harina 100 g de azucar 1 cucharada de esencia de vainilla 2 huevos 3 yemas 500 g de harina (aproximadamente) 1 cucharadita de sal 30 g de mantequilla fundida 150 g de mantequilla fria, cortada en trocitos ELABORACIÓN DE BOLLO PANDORO Se mezcla el agua con la levadura y la cucharada de harina tamizada, con la ayuda de un colador, luego col ...

Estos son los preñaítos. Tan buenos como el Preñao XXL, con distinta masa pero el mismo chorizo, la mayor diferencia es que este se come de un bocado y nunca te cansas, calentito uhmmm buenísimos. A ver cuál os gusta más. Aquí os dejo el enlace del Preñao XXL con chorizo de Ronda: Preñao XXL con chorizo de Ronda INGREDIENTES 600 gr de harina de fuerza El Amasadero 300 gr de agua 3 gr de levadura ...

INGREDIENTES 415 g de harina 190 ml de leche entera 65 g de azúcar 1 cucharadita de levadura 85 g de mantequilla 3 yemas de huevo 1 clara de huevo ELABORACIÓN DE PAN BOLLO BRIOCHE Empezamos mezclando la leche, a temperatura tibia, con la mantequilla, la levadura, las yemas de huevo y un poco de sal. Ahora formamos una especie de forma de volcán con la harina, ponemos en el centro esta mezcla de in ...

En el sur de España, de donde yo vengo, no se hacen estos bollos; creo que los conocí en un mercado medieval hace años, y luego probé la variante argentina, el famoso choripán. Pero lo que me encanta de los "bollos preñaos" asturianos, o "bollinos preñaus", que se oye también, es la idea del bocadillo cerrado horneado ya con el chorizo dentro; perfecta para las excursiones y lo ...

INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 110 g de azúcar 100 g de mantequilla 125 ml de leche 12 g de levadura de panadería 3 huevos Azúcar humedecida con unas gotas de anís para la cobertura ELABORACIÓN DE BOLLO SUIZO CASERO En un bol amplio mezclamos la leche con el azúcar, echamos la levadura en un poco de leche tibia y removemos hasta que se disuelva del todo. Añadimos la leche y la levadura al ...

Este postre en mi casa lo conocemos como "el bollo del Sobao" ya que ella fue quien nos lo enseñó y a ella recurrimos siempre para que nos recuerde la receta cuando queremos hacerlo. No sólo tiene la suficiente paciencia como para aguantar a su santo esposo, sino que encima prepara cositas como ésta. Se trata de un bollo de limón muy fácil de hacer al que se le puede agregar mil variante ...