Bonito Encebollado

Me encanta el atun por su versatilidad, por su forma de adaptacion a la hora de trabajar para hacer un plato y por supuesto por su aprovechamiento el cual se aprovecha todo desde cola a cabeza. Y como no podria ser menos he querido traeros unas albondigas guisadas de una forma muy tradicional y sencilla en el que estoy seguro os va gustar. Asi pues vamos a ello. De Jose Carlos Monje-La Cocina del ...

Que verdad es que a dia de hoy no sabemos si poner el tipico guiso de tiempos mas frios o seguir con platos mas veraniegos por que la verdad sea dicha vaya si hace calor y no se si este año va ser la primera vez que nos comamos los polvorones en la playa. Pero por lo que pueda pasar con el frio o el calor me voy a decantar por algo mas invernal y que mejor forma que con unas mini alubias de riñon ...

Uno de los platos que tampoco falta en estas fechas navideñas es la Zarzuela de pescado y marisco. La verdad que la mezcla de sabores que deja es para chuparse los dedos. En mi caso, esta es una de las recetas que siempre se hace en casa, aparte de preparar vieiras al horno, salpicón y de carne, un buen relleno de solomillo de ternera o de cerdo. Ahora vamos a tomar nota de los ingredientes que ne ...

PASTAS Vuelvo con pasta casera y en esta ocasion haremos unos raviolis de carne de ternera con una salsa de roquefor que ya he utilizado anteriormente y no es por otra razon por su versatilidad y por como contrasta con diferentes platos esta famosa salsa. Pero lo mejor sera empezar a realizarla De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 25 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minuto ...

Otro de los platos estrella en la cocina española. Se trata de un plato humilde con enorme tradición e historia en la Comunidad Valenciana. La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido con gran cantidad de variantes adaptadas en los ingredientes a las diversas regiones de la cocina española. La paella es básicamente un arroz servido en Valencia que ha devenido en ...

Hola a todos hoy nos vamos con uno de los platos tipicos de Grecia es el turno de una rica Moussaka anteriormente habia realizado una Moussaka de Merluza y Gambas que habia gustado mucho y ya hacia tiempo que queria hacerla con carne asi pues vamos a elaborarla y espero que os guste. ¿La vemos? De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCCION: 40 minutos ...

Bueno. He visto varios platos de carne de cabra que se han `posteado aquí y quiero poner mi granito de arena ya que el plato esta hecho a la antigua usanza; es decir, nada de olla expres. Es un plato como los de antes. La receta es para 1 kg de carne de cabra. Empezamos limpiando los trozos de carne de cabra quitándoles la grasa que quede pegada. Salpimentamos la carne y la ponemos a macerar el di ...

Este es uno de esos platos perfectos para entrar en calor y disfrutar de una gran sabor. Para preparar un buen arroz caldoso tenemos que tener dos ingredientes de alta calidad como son un buen caldo y un buen arroz bomba que absorba todo el sabor. En nuestro caso vamos a preparar una arroz caldoso de almejas y gambas que queda muy rico. Sin embargo, que esta sugerencia no pare tu creatividad puede ...