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Brocheta de Ternera



Para una comida ligera o en una reunión de amigos, se pueden hacer unas brochetas de carne (o de pescado) que suelen gustar a todo el mundo. 

Además de ternera, pueden ser de pollo, de cordero,...

Sólo queda preveerlo el día antes para poner la carne en maceración.

INGREDIENTES

Carne de ternera (cadera).
Un pimiento rojo.
Un pimiento verde.
Una cebolla.
Tomates Cherry.
Para el aliño.- (Aceite, Ajo prensado, Comino, Cilantro y un poco de Vermut Rojo)ELABORACIÓN

Pedimos al carnicero que nos corte unos 125 g/persona de la pieza que elijamos. Primero que haga filetes algo gruesos y luego, lo corte en dados.
Preparamos el aliño, mezclando los ingredientes en un recipiente, dependiendo de la carne que tengamos que aliñar. Colocamos carne (salpimentada) y aliño juntos y lo pasamos a la nevera. Mejor que lo hagamos el día anterior.
Preparamos las verduras lavándolas y cortándolas.
Ensartamos en los pinchos, alternando la carne y las verduras.
Ponemos en las brasas de una barbacoa o en una plancha y cocinamos al gusto.

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