Brochetas de fruta con chocolate fondant

Con la cercanía de la celebración del día de San Valentín, todos queremos sorprender a nuestra pareja, y la mejor manera es preparando un menú saludable. La empresa Placeres naturales en colaboración con el chef Roberto Ferradans, nos propone un menú preparado a base de frutas y verduras lavadas, peladas, cortadas y envasadas, que se conocen como cuarta gama de este tipo de alimentos y que utiliza ...

INGREDIENTES Para la base: 170 g de galletas digestive 50 g de mantequilla 100 g de naranja confitada Para el relleno de chocolate: 300 g de chocolate fondant 400 ml de nata líquida 400 ml de leche 2 sobres de cuajada Para la cobertura 6 naranjas 4 hojas de gelatina neutra 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA DE NARANJA Y CHOCOLATE Trituramos las galletas con la naranja confitada hasta deja ...

Ingredientes para 4 comensales Galletas 36 unidades leche 1,3/4 de taza yemas de huevo 2 unidades azúcar 50 gr. maicena 1 cucharada chocolate con leche 100 gr. mantequilla 25 gr. chocolate fondant 120 gr. nata líquida 3/4 de taza nata montada 150 gr. almendras 25 gr. Para la crema, poner 3/4 de taza de leche a calentar en un cacito. Batir en otro cazo las yemas con el azúcar y la maicena. Cuando ...

Ingredientes para 4 comensalesNaranja 1 unidad huevo 4 unidades leche condensada 1/2 de taza leche 1 taza mantequilla 2 cucharadas chocolate fondant 100 gr. nata líquida 1/2 de taza azúcar 80 gr. [imagen=1824453] Lavar la naranja, secarla y pelarla con cuidado de hacerdo superficialmente, es decir sin coger nada de la piel blanca. Cortar la mitad de la piel en juliana fina y cocerla 5 minutos en a ...

Ingredientes para 100 comensales Huevo 8 unidades harina 500 gr. azúcar 500 gr. chocolate en polvo 100 gr. nata líquida 1 taza levadura 2 cucharadas mantequilla 2 cucharadas nata montada 500 gr. chocolate fondant 250 gr. leche 1 taza maicena 1 cucharada Para el bizcocho: batir los huevos en un cuenco con el azúcar (mejor en el robot o con la batidora), hasta que aumenten de volumen y queden espu ...

Ingredientes para 4 comensalesChocolate fondant 100 gr. mantequilla 1 cucharada leche 3 cucharadas huevos 3 unidades azúcar 50 gr. nata líquida 1/2 de taza brandy 1 chorrito [imagen=1824371] Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo al baño María con la leche y la mantequilla hasta que se derrita y esté hecho una crema suave y homogénea. Agregar el azúcar y mover hasta que se disuelva. Verter en u ...

Ingredientes para 6 comensalesChocolate fondant 200 gr. azúcar 100 gr. nata líquida 1 vaso nueces 100 gr. huevos 3 unidades Fundir la mitad del chocolate con la nata durante 2 minutos; batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas; añadir el chocolate y las nueces molidas. Engrasar con mantequilla un molde de soufflé, montar las claras con el resto del azúcar hasta que esté ...

Ingredientes para None comensales Calabacines 2,ajos 2,cebolla 1/2,setas 6,sal,agua,aceite de oliva,mantequilla 1 cucharada,harina 1 cucharada,leche 1 vaso,nata líquida 1/2 vaso,tomate triturado 1/2 vaso Comenzamos hirviendo en agua con sal, los calabacines durante 8 minutos, y rehogamos en una sartén con aceite, los ajos, la cebolla, los tallos de las setas picadas y el perejil. Una vez saltea ...

INGREDIENTES 100 g de chocolate con leche 20 g de chocolate negro de cobertura o fondant 3 hojas de gelatina 300 ml de nata líquida 75 ml de agua 200 g de galletas napolitanas 50 g de mantequilla Lagrimas de chocolate negro para decorar ELABORACIÓN DE TARTA DE PUDIN DE CHOCOLATE Empezaremos por machacar con una picadora o con un rodillo las galletas. Derretimos en un bol la mantequilla dentro del ...

Tata navideña de crema de castañas y chocolate blanco Ingredientes: Bizcocho: 150 grs de crema de castañas 2 yemas pequeñas 90 grs de harina 3 claras de huevos 75 grs de azúcar. Mousse de castañas y dulce de leche: 150 grs de chocolate blanco fundido 150 ml de nata líquida 50 ml de leche 100 grs de azúcar 1 sobre de gelatina neutra o 4 hojas 300 grs de crema de castañas 300 ml de nata para montar ...