Brochetas de langostinos, preparación:
Realmente, hacer estas brochetas de langostinos no entraña ninguna dificultad. Si vais a utilizar piña natural primero tenéis que pelarla, lócigamente. Luego cortamos unos trozos de un tamaño similar a los langostinos y reservamos. Si utilizáis piña de bote, aseguraros de que sea en su jugo y no en almíbar, pues si es en almíbar se os podría pegar y estropearos la sartén o la plancha.
El siguiente paso para preparar estas brochetas de langostinos, es pelar los langostinos. Una vez lo tengamos pelados, empezamos a ensartar alternativamente los langostinos y la piña, intentando empezar la brocheta con langostino y terminarla del mismo modo, aunque si no es así no importa mucho, es una manía mía más que nada.
Ahora nos disponemos a cocinarlas. Ponemos un poco de aceite en una plancha y en que esté caliente colocamos las brochetas en el interior. Vamos dándoles vueltas hasta que estén hechos los langostinos y las retiramos del fuego.
Finalmente preparamos la guarnición. En este caso he preparado una ensalada muy simple con un poco de lechuga y tomate en rodajas, pero en este caso podéis poner lo que más os guste. Unas patatas, unos pimientos verdes…
¡Ah! ¡Y que no se me olvide! Estas brochetas de langostinos las podéis incluir sin ningún miedo en vuestra dieta de adelgazamiento, ya que tanto la piña como los langostinos son ingredientes que no aportan ni muchas calorías y tampoco grasas. Como se cocinan a la plancha, esto también contribuye a que sea un plato muy ligero. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, unas brochetas de langostinos muy sencillas y rápidas de hacer, el plato perfecto para esos días en los que no hay tiempo de cocinar y además queremos algo rico que llevarnos a la boca. ¡Hasta la próxima!
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