comunidades

Bundt cake de calabacín con glaseado de naranja



Bundtcakecalabacín

Un ingrediente secreto y otro muy a la vista. Un ingrediente que no se nota al gusto pero que da una jugosidad extrema. Otro que nos agrada a la vista y al paladar. Este bundt cake es extremadamente delicado en su sabor y particularmente adictivo cuando lo pruebas. Es sencillo y sano ¿qué más se puede pedir para empezar la temporada en la que todo vuelve a su sitio? Y cuando digo todo, me refiero a todo… rutinas, comidas y kilos, algunos sí, pero bien disfrutados.
La receta es de Marta Stewart, fantástica en todas sus propuestas y presentaciones. Yo, de mayor, quiero ser como ella.

Ingredientes

175 g. de mantequilla derretida

340 g. de harina de trigo

2 1/2 cucharitas de levadura

1/2 cucharita de canela

1/2 cucharita de anis en grano

1/4 cucharita de cardamomo

1 cucharita de sal

2 calabacines medianos pelados y rallados (aproximadamente 350 g.)

3 huevos

300 g. de azúcar

1/2 cucharita de piel de naranja

1 cuchara de zumo de naranja recién exprimido
Pela y ralla los calabacines y reserva.
En un bol pon la levadura, la harina y las especies y mezcla bien. Reserva.
Bate los huevos junto al azúcar. Añade la mantequilla derretida. A cucharadas ve introduciendo el calabacín rallado hasta acabar con toda la cantidad. Por último, poco a poco, ve añadiendo los ingredientes secos. Espera a que se vaya integrando antes de incorporar más cantidad.
Engrasa el molde bien con spray desmoldante o con aceite y harina para evitar que se pegue.
Calienta el horno a 170º. Hornea situando la bandeja una más arriba del medio, con calor solamente por abajo durante aproximadamente una hora.
collagebundtcake

Glaseado de naranja

150 g. de azúcar glass

2 pellizcos de cardamomo

1/4 de cuchara de piel de naranja

3 cucharas de zumo de naranja recién exprimido
Mezcla el azúcar con el cardamomo y la piel de naranja. Añade cuchara a cuchara el zumo hasta conseguir un glaseado con la consistencia de la miel. Si quieres que sea más líquido, puedes añadir leche, una cuchara primero y si se necesita más otra.
Puedes decorar con naranjas confitadas.
Si te apetece ver otros bundt cakes publicados en el blog. Puedes decidirte entre:

el de calabaza y chocolate

el de leche hervida

collagebundtcake2

IMG_5170

IMG_5192

IMG_5194

Si te apetece compartir en redes ésta u otra entrada, me estarás haciendo un gran favor. La difusión de mi trabajo es lo único que saco de la página y es muy gratificante. Te lo aseguro. Si además, quieres dejarme un comentario, me pondré muy contenta.
hastalaproxima


Fuente: este post proviene de Blog de lacucharademisr, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pasado verano fuimos a una cena genial, te lo contaba aquí. Tuvimos el placer de probar unas tapas espectaculares, pero fue aquella quenelle, como guinda del pastel, me conquistó por completo. Desd ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcocho bundt cake de naranja ...

Riquísimo éste bundt cake, realizado con ricas naranjas foios y un glaseado de limón, lleno de vitaminas. Unas naranjas con un sabor delicioso, y una textura muy jugosa, perfecta para realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea dulce o salada. Éste bundt cake, lo vi en el blog de Laura Adamache. Me encanto, ese toque de chocolate y el glaseado por encima en un bizcocho de naranja, así qu ...

recetas postres almendra molida bizcocho ...

Llevo todo el mes de Abril con ganas de hacer un bundt cake para participar en un concurso de la mejor receta dulce de blogs de cocina utilizando moldes de bundt cake ... cuál es el concurso vale ahora mismo te lo digo.... pero por una razón u otro lo terminaba dejando hasta que me dí cuenta que ya falta un sólo día para que finalice el concurso.... Un día, un sólo único día....pánico, nervios, ...

Crea tu propio menú Postres Hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 150 g de mantequilla a temperatura ambiente (6 cucharadas) 200 g de azúcar 4 huevos grandes El zumo de dos naranjas Ralladura de una naranja Una pizca de sal 200 g de harina 150 g de maicena 1 sobre y 1/2 de levadura química en polvo para repostería Para el sirope de naranja: El zumo de dos naranjas 200 g de azúcar 80 ml de agua ELABORACIÓN DE BUNDT CAKE DE NARANJA CON SÍROPE DE NAR ...

#bundt #bundtcake #loafpan #jubileeloafpan #nordicware #bizcocho #bizcochodenaranjayalmendra #almendra #naranja

El bundt que vamos hacer hoy, puede ser parte de una tarta o pastel, o un postre por sí mismo, como es en este caso. No hay nada mejor para desayunar o merendar que los bundt cakes caseros, y si son con fruta de temporada mucho mejor, ya que se consigue un aroma y un sabor inmejorable. Este bundt va a tener un sabor intenso, que se lo aporta la combinación del zumo con la ralladura y la almendra. ...

recetas dulces bizcochos chocolate ...

En mayo fue mi cumpleaños, pero hasta ahora he podido conseguir mi regalo y ha sido un stand para tartas y un molde Nordic Ware. Estoy muy contenta con mis regalos, así que tenía que preparar alguna receta para estrenarlos y enseñarlos… y va a ser con un Bundt cake de Naranja. Por ser mi primer intento con estos moldes, he utilizado la receta de bundt cake de naranja de la web Webos fritos. ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

En dos palabras: ¡Im-presionante!. ¡Este bundt cake está de muerte! Estas navidades me han regalado la Kitchenaid y como ya nos hemos acabado los turrones y tenemos mono de cosas dulces, el sábado la estrené. ¡Y de qué manera! La noche anterior soñé que estaba haciendo un bizcocho de naranja y chocolate blanco que estaba buenísimo... jajaja. Ya sueño con bizcochos y todo... jajaja. Total, que cuan ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

Receta con la que participamos en el National Bundt Cake Day INGREDIENTES Para el bizcocho de naranja: 215 g de harina 190 ml de leche 155 g de azúcar 1/2 sobre de levadura 4 huevos grandes 110 g de mantequilla Ralladura de naranja Para el bizcocho de chocolate negro: 4 huevos frescos 160 g de mantequilla 200 g de cobertura de chocolate negro 200 g de harina 80 g de azúcar 30 g de levadura 1 t ...

recetas postres bundt cake navidad ...

Pues si, tengo en mi casa unas cuantas naranjas que me han traído de Cullera, y pensando en la mejor forma de utilizarlas he pensado en un grandioso Bundt Cake de Naranja. Este bizcocho tiene una textura inigualable y si a ello le sumamos una naranjas recién cogidas del árbol la mezcla es explosiva. La receta la vi en el blog de Webos fritos y la he hecho un par de modificaciones. Como siempre la ...

Bizcochos

Bundt Cake de Naranja, hace algún tiempo hice un bundt cake de limón con la receta de la famosísima Alma Obregón, que a su vez era una versión adaptada de otra de Martha Stewart, el resultado fue fantástico. Como me encanta el sabor a naranja en los dulces, decidí hacer una variación del bundt de limón, y aquí os traigo mi versión, Orange Bundt Cake, el resultado me ha encantado… Bundt Cake ...

Bizcocho Calabacín chocolate ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Mejor dicho estas dos semanas que no ha ha habido entrada, lo siento. La verdad es que estos últimos días, supongo por lo que os conté en la entrada anterior y con el fin de las prácticas más cerca, han sido un poco caos y la verdad es que no me apetecía nada sentarme delante del ordenador. La primavera, con sus correspondientes cambios de tiempo, no me han ...