Calabacines luna rellenos



INGREDIENTES:

4 calabacines luna o bubangos.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

Setas y champiñones.

3 paquetes de jamón serrano en dados.

Sasla Perrins.

Queso de untar.

Queso rallado.

Sal.

Pimienta.

Perejil picado.

PREPARACIÓN:

Cortamos la parte de arriba del calabacin y, con la ayuda de un vaciador, vaciamos bien los calabacines y reservamos la carne que hayamos sacado. Agregamos una pizca de sal al fondo de los calabacines.

Picamos la cebolla y los ajos y los sofreimos en una sartén junto a las setas, champiñones, el jamón y la carne de los calabacines, y acompañamos todo con un bien chorro de salsa Perrins.

Una vez estén listos los ingredientes anteriores, vertemos en un bol, añadimos pimienta, 3 cucharadas de queso de untar y un poco de perejil picado y mezclamos bien.

Rellenamos los calabacines hasta arriba, le agregamos el queso rallado y con el horno precalentado a 180ºC, los ponemos en una fuente apta para horno y horneamos durante 35 minutos.

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Etiquetas: Navidad

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