Menú de Hoy*: Comenzaremos con una Ensalada de tomate y pepino con vinagreta, Calamares rebozados con salsa de soja y arroz aromatizado. De postre una fruta de temporada.
Ingredientes:
Calamares
Aceite de oliva virgen extra
Harina
Sal
Huevo
Salsa de soja
Elaboración:
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra .
Batimos el huevo.
Limpiamos los calamares , los salpimentamos (no pongáis demasiada sal, ya que la salsa de soja ya la lleva), y pasamos por harina. Ahora sumergimos en huevo batido y ponemos a freír cuando el aceite esté bien caliente. Recordad que los calamares necesitan poco tiempo de cocinado, ya que si nos pasamos quedarán más duros . Una vez fritos dejamos sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Servimos rociados con salsa de soja.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
RECOMENDACIONES MANZANASADA
¡Hola cocinitas!
Como veis la salsa de soja no solo es acompañante de comida asiática.
Como ya hemos comentado en varias ocasiones y bien refleja Enloqui, es importante evitar el exceso de aceite de nuestro plato.
Para complementarlo considero oportuno (como guarnición) una parrillada variada de verduras o una patata al horno o arroz a las finas hierbas, etc.….
Como primer plato sería perfecto un picadillo de tomate con pepino realizando nuestra propia vinagreta para no añadir mucho aceite, una estupenda forma de no consumir muchas calorías y saciarnos un poco antes del plato principal.
De postre una fruta de temporada o un yogur.
Gracias
Un saludo y hasta mañana cocinitas
Ana Ruiz de Manzanasada