Caldereta de Alcachofa, Champiñón y Patata

Esta semana nos hemos animado a cocinar una deliciosa Caldereta de Almejas en Salsa. La caldereta es un plato típico de la geografía española que consiste en un guiso basado en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado así como verduras. Su nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes calderos. Solían elaborarse en la calle, al aire libre y con ocasión de festividades ...

INGREDIENTES Paletilla de cordero con su costillar 2 patatas 1 cebolla 2 pimientos verdes 2 zanahorias 4 dientes de ajo 1 rebanada de pan Harina 1 vaso de vino blanco Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 1 hoja de laurel Unas ramas de tomillo Pimentón Perejil ELABORACIÓN DE CALDERETA DE CORDERO Pon un poco de aceite a calentar, agrega la rebanada de pan y fríela. Trocea la carne (previam ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 6 personas: 1 kg. de carne de cordero 12 alcachofas 12 kg. de patatas 3 pimientos verdes 1 zanahoria 1 vaso de vino blanco 5 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Caldereta de cordero con alcachofas, preparación: Comenzaremos a hacer esta caldereta de cordero con alcachofas cociendo la verdura. Para ello os dejo AQUÍ una receta en vídeo en la que explico paso a ...

Como aún nos quedan días de frío aquí seguimos publicando recetas de cuchara. Esta vez una con pescado, y es que esta caldereta de rape nos ha enamorado. Se nos ocurrió hacerla para gastar una crema de marisco que hicimos hace poco y que teníamos congelada. Y como el rape nos gusta mucho y va muy bien para preparar guisos nos lanzamos a buscar una receta. Navegando dimos con una de Robin Food que ...

La Caldereta es un guiso cocinado principalmente con agua, aceite o vino. Es un plato tradicional, humilde por la forma de cocinar antiguamente en grandes calderos. Existe numerosas elaboraciones de calderetas de carnes, pescados e incluso de verduras. La más conocidas son la menorquina, la asturiana, la extermeña y la manchega. La receta de hoy, es una Caldereta de conejo y su elaboración es ba ...

Caldereta de cordero Otra nueva receta en Cocina Familiar. Tenemos un guiso de los de toda la vida, con mucho sabor y tradición. Caldereta de cordero con patatas. Es una de las recetas que hice en los programas piloto de Cocina Familiar y entre los 5 que estábamos a comer ese día, nos lo comimos en el tiempo que dura un parpadeo por lo buenísimo que estaba. Como vais a comprobar es una receta perf ...

Esta caldereta típica del otoño por el uso de ingredientes de temporada como las setas, se solía preparar en los pueblos de interior de la provincia de Málaga y Serranía de Ronda. Yo le he dado un toque más actual y podemos decir que es un plato para un día de fiesta o celebración. No dejéis de hacerlo porque estoy segura de que os encantará. Ingredientes: 1 kg de carne de jamón de cerdo 1 secreto ...

Hoy quiero compartir con vosotros una receta sencilla, económica y, sobre todo, deliciosa. Se trata de una caldereta de cordero que acompañada de unas patatas fritas es una auténtica delicia. Además, os traigo una noticia que me hace muy feliz: el blog Cosicas dulces y alguna salada estrena canal de Youtube. Aunque aún es un bebé y queda mucho por mejorar y mucho contenido por añadir yo estoy muy ...

Caldereta de conejo, un guiso tradicional muy completo y lleno de sabor, acompañado de unas patatas nos queda un plato rico y sencillo. La caldereta es un guiso donde se cocina la carne o el pescado, con las verduras o lo que se tenía en casa, en la que se deja reducir el líquido para que se quede una salsa rica para mojar pan. A estos platos se le añade unas patatas para completar el plato, se ...

El otro día vi en facebook la publicación de esta fabulosa receta de Robin Food. Nada mas verla, supe que tenía que hacerla. Caldereta de rape, almejas y carabineros, con esta materia prima es imposible que no esté bueno. Buena no, deliciosa. Un plato muy sabroso que se prepara relativamente rápido. Aprovechar en estas fechas y sorprender a vuestros invitados. Ingredientes (para 4-6 personas): - ...