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Canelones de calabacín con parmesano

Canelones de calabacín con parmesano

Canelones de calabacín con parmesano ,historia:


Con la receta que os traigo hoy, será mejor que prestéis mucha atención a la preparación, porque una vez hagáis estos canelones de calabacín y parmesano y los probéis, esto va a significar un antes y un después en vuestra vida. Puede que esté exagerando algo, pero para comprobarlo tendréis que hacer la receta.

Lo cierto es que con el paso del tiempo, se han ido sustituyendo las habituales placas de pasta tanto de la lasaña como de los canelones y normalmente se ponen este tipo de verduras alrgadas como el calabacín o la berenjena. Se cortan muy finitas, se pasan por la plancha un poco para que se pongan blanditas y poder enrollarlas alrededor de algún relleno. En este caso, el relleno es de carne y queso, una delicia. Cada bocado es un espectáculo de suavidad en textura y sabrosura. Voy a dejar ya de escribir que quiero que hagáis la receta cuanto antes.

Ingredientes



1 cucharada sopera de harina

Sal

100 g de queso emmental rallado

Láminas de calabacín (4 láminas muy finas por cada canelón)

Queso parmesano para rallar

Aceite de oliva

Salsa de tomate frito

500 g de mezcla de carne picada de cerdo y ternera (al 50%)

Bechamel ligera (VER RECETA)

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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