Carne de ternera tierna con aceite y vinagre

¿Sabéis todas las partes que tiene la carne de ternera y los usos que podemos darle?. Para poder sacarle el mayor provecho y elaborar unas ricas recetas, es importante conocer las diferentes zonas de despiece. Hoy os quiero hablar de las diferentes partes de la ternera según su categoría y el uso aconsejable que podremos darle según sus características, para que sepamos perfectamente que pedir cua ...

Nunca antes te haz preguntado ¿Por qué la carne en los restaurantes chinos es tan tierna? Bueno, además de usar ablandadores de carne, también usan un pequeño truco como el que te enseño en esta receta, que no es otro que dejar macerando la carne con bicarbonato sódico, sí, el bicarbonato de toda la vida, ese que tenemos todos en la cocina, ese producto al cual cada día se le atribuyen nuevas bond ...

CALLOS DE TERNERA CON CARNE DE MORCILLO RECETA DE CALLOS DE TERNERA Ingredientes: Callos de Ternera con Carne de Morcillo. -Kilo y medio de callos de ternera -Pimentón (dulce o, picante) -2 patas de ternera, (ya limpias y cortadas en trozos regulares) -8 cucharada de aceite de oliva virgen extra -1 kilo de morcillo, cortado en cubo (ésta carne, tiene mucha gelatina) -Vinagre, sal -3 rebanadas ...

Carne En Salsa Jugosa Receta De La Abuela Esta receta de carne en salsa es un clásico, ternera muy tierna, cocida a fuego lento en una salsa de tomate. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL Preparación: 10 minutos Cocinado: 2 horas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 700g de Carne de ternera 30g de Mantequilla 1 chalota 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco 2 cebollas 130g de setas y/o champiñones 10 ...

CARNE DE TERNERA (RES) EN SALSA, RECETA TRADICIONAL. Con esta receta queda una carne tierna y jugosa y con una salsa tan rica ¡que te vas a chupar los dedos!, se hace de manera fácil, con pocos ingredientes y con un resultado más que delicioso, la puedes servir sola tal cual, pero también queda estupenda con arroz blanco, con patatas, para rellenar unos tacos, incluso para poner sobre una pizza, s ...

Ingredientes: Berenjenas (1) Carne de ternera -yo usé aguja pero puede ser otra carne tierna- (200 gr) Salsa bechamel -puede ser de bote- (2 cucharadas) VER RECETA Salsa de tomate casera -puede ser de bote- (2 cucharadas) VER RECETA Brandy -cognac, risky, ron...- (1 copa) Sal Pimienta negra Queso manchego -parmesano, grana padano...- (al gusto) Perejil fresco Aceite de oliva Preparación: Corta la ...

¿Pensando en la cena de Nochevieja? Esta pieza de carne se la tienes que encargar a tu carnicero de confianza. Un codillo de ternera alcanza un peso de más de 2 kilos, así que hay para bastantes comensales. El tiempo de cocción es largo, pero merece la pena. Queda una carne muy tierna y jugosa. Además el acompañamiento ya lo lleva incluido. Será sacar del horno y servir!! Codillo de ternera con ...

Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa. Le va muy bien el jarrete o morcillo, pero también unos filetes tiernos de babilla, solomillo, lomo o redondo. Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de ternera en trozos para guiso o en filetes más bien gruesos y pequeños 1/4 de champiñones Aceite de oliva virgen extra 1/ ...

Repetimos plato salado y con ternera de nuevo, esta vez estofada con un toque diferente gracias al garam masala y presentada de una manera distinta e igualmente deliciosa. La carne estofada lentamente quedará super tierna y junto con las patatas y guisantes cocidos tenemos un plato sano y de rechupete. INGREDIENTES: 500 gr. de ternera para estofar en dados pequeños sal pimienta 1/2 cucharadita de ...

Las Carrilleras de Ternera es un guiso de carne de ternera que queda espectacular, una carne tierna y melosa con una salsa llena de sabor. Lo puedes acompañar con lo que más te guste, unas patatas fritas o al horno, arroz hervido o con una rica ensalada. Hoy vamos a prepararla en olla rápida pero también puedes hacerla en olla normal, sólo tendrás que dedicarle más tiempo y añadir más caldo. Ingre ...