Elabora en tiempo récord estas sabrosas cazoletas que contienen las vitaminas de la verdura y las proteínas de la carne en un solo plato, y que acompañado de una buena ensalada te solucionará el menú de la comida.
Ingredientes
Carne picada mezcla de cerdo y ternera - 600 gr
Calabacines grandes - 3
Cebolla mediana - 1
Pastilla de caldo de ave - 1
Pimienta negra molida
Harina - 1 cucharada
Leche
Queso curado rallado
Aceite de oliva
Elaboración
Paso 1
Lavamos bien los calabacines y los cortamos en cuadrados pequeños con la piel incluida.
Paso 2
En una sartén honda pochamos la cebolla que habremos picado finamente, y cuando la veamos dorada agregamos la carne.
Paso 3
Espolvoreamos la pastilla de caldo y un buen pellizco de pimienta negra molida y removemos hasta que la carne cambie de color.
Paso 4
Es el momento de incorporar la cucharada de harina, removemos bien para que se mezcle bien todo.
Paso 5
Incorporamos el calabacín y lo freímos un poco a fuego medio-fuerte mientras removemos constantemente para que no se pegue. Tras un par de minutos agregamos un chorro de leche hasta ver una salsa cremosa.
Paso 6
Cuando veamos que el calabacín se ha ablandado, pero sigue manteniendo un toque crujiente; y que en conjunto todos los ingredientes están ligados con un aspecto cremoso, retiramos del fuego y lo vertemos en cazoletas individuales o en una bandeja para horno.
Paso 7
Espolvoreamos un poco de queso rallado y gratinamos en el horno durante 5 minutos a 200ºC. Servir caliente.
La receta Cazoletas de calabacín y carne aparece primero en Recetasdesara.com.
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