Sopaypilla Idea guardada 10 veces
La valoración media de 9 personas es: Excelente

Ceba fregada (cebolla frotada)





Esta es una receta catalana muy muy antigüa, es una manera de comer cebolla sin que pique nada de nada. De hecho, es toda una ensalada de ella y os aseguro que sienta de maravilla. Queda un sabor suave y no se repite para nada, así que podéis probar esta ensalada, o bien preparar la cebolla de cualquier ensalada de esta manera, para poder comer la cebolla bien tranquilos. Solamente hay que tener en cuenta el tiempo de preparación, que es largo.

Ingredientes:

1,2 kg. de cebolla

200g. atún en conserva

80g. alcaparras

vinagre

aceite

sal

Preparación:

Pelar y cortar la cebolla en juliana y poner en un bol, con un buen chorro de vinagre y sal.

Removerla, frotar la cebolla con las manos apretando y dejar 20 minutos más en el vinagre.

Repetir esta operación 2 veces más, dejando los 20 minutos de reposo entre ellas.

Dejamos reposar 2 horas en el vinagre y la pasamos a un escurridor.

Mezclamos la cebolla con el atún y las alcaparras y regamos con aceite y sal (si hiciera falta).






Lentrada Ceba fregada (cebolla frotada) ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aiguasal

La aiguasal es una sopita de fideos muy sencilla de preparar y que consiste en ajos, parmesano y fideos. Es muy económica, típica sopa de pastores, con una preparación rapidísima y un sabor muy muy ri ...

Pizza de ajo

Una pizza casera siempre apetece muchísimo. Recuerdo un restaurante italiano al que iba hace muuuuchos años que ofrecía una pizza de ajo en su menú. Era simplemente con tomate, ajo y un sabor picantit ...

Caldo de huesos

Si queréis hacer un caldo muy económico y con un sabor espectacular, tenéis que preparar este caldo hecho de huesos. Un fondo de despensa que va genial para tenerlo congelado y hacerlo servir en otras ...

Bacalao en crema de pisto

Buenos días! Hoy os traigo una receta que os va a encantar, un bacalao sobre una cama de crema de pisto, supersencilla de preparar, pero no es mía, la descubró ojeando recetas de Pepe Rodríguez, y os ...

Recomendamos

Relacionado

Ensalada de porotos con queso azul y cebolla tostada

Esta ensalada de porotos con queso azul y cebollas tostadas es una excelente opción para estar presente en una mesa fría o para comer como entrada acompañada con fiambres. Una manera diferente de comer porotos e incluir legumbres en nuestra dieta! INGREDIENTES Porotos Alubia previamente remojados y cocidos 300 gr (o 1 lata de porotos en conserva), queso azul 100 gr, cebolla 1 mediana, mostaza 1/2 ...

recetas de primeros albahaca atún ...

Ensalada de tomate, cebolla, atún, queso, cebollino y albahaca fresca

Hace mucha calor ahora en verano y nos apetecen cosas frescas, salir a tomar algo fresquito como un refresco o un helado, estar en un sitio cerrado con el aire acondicionado puesto o el ventilador delante de nosotros y para comer (aunque a mí en verano también me gustan las comidas calientes y en invierno los helados jajajaja) nos apetece más cosas frescas, que no nos den sensación de calor. Y qu ...

general guarniciones

Cebolla caramelizada

¡Horror! Es tarde, no tengo tiempo de cocinar algo decente y mi chico tiene un hambre que se sube por las paredes. ¡Espera! A ver, tengo pan en el congelador, las hamburguesas que compré ayer en la nevera... ¡Ya sé! Hare unas hamburguesas al estilo fast food casero ¡genial! Pero para darles un toque más gourmet utilizaré queso Brie y añadiré cebolla caramelizada. ¡Estupendo! ¡Ya lo tengo! ¡Manos a ...

recetas de primeros acompanamiento chilenas ...

Ensalada de papas, pimiento, cebolla y cilantro

Ingredientes (para 4) : 8 papas 1 tarro de atún al natural 1 cebolla 1 pimentón rojo 1 atadito de cilantro fresco o congelado (no seco porque no tiene el mismo gusto) Vinagreta:  1/4 taza de aceite de girasol 2 cdas de vinagre de jerez o de vino 2 cdas de agua 1 pizca de curry sal / pimienta Para la vinagreta : Mezcla todo en un bol o frasco con tapa, revuelve muy bien y listo. Puedes preparar el ...

Adobos Ensaladas Envasados ...

Cebolla roja encurtida

Me gusta mucho la cebolla cocinada, pero crudo siempre me resulta muy fuerte, picante. Este es mi último descubrimiento para poder comer cebolla en ensalada, hamburguesas, tacos,... Ingredientes: - Una cebolla roja mediana - 1/2 taza de vinagre de sidra - 1 taza de agua - 1 cucharada de azúcar - 1 y 1/2 cucharadita de sal Elaboración: En un cuenco mezclar el vinagre, el agua, el azúcar y la sal h ...

guarniciones cebolla caramelizada como preparar cebolla caramelizada ...

Cómo preparar cebolla caramelizada

Hoy te voy a explicar Cómo preparar Cebolla Caramelizada para usarla como guarnición. Yo la uso mucho porque me gusta mucho su textura y el sabor que le da a las comidas. Es fácil de preparar, no tardarás nada. Ingredientes 1 o 2 cebollas medianas o grandes Azúcar moreno Vinagre Cómo preparar Cebolla Caramelizada 1. Cortamos en juliana una cebolla grande o mediana. Depende de la cantidad que qu ...

general ensaladas. verduras olla gm

Ensalada de patata, zanahoria, tomate, cebolla, atún y semillas de linaza y amapola en olla programable.

Ingredientes: 1 patata. 1 zanahoria. 1 diente de ajo. 1 hoja de laurel. Agua. 1 tomate. 1/2 cebolla. Para aliñar. Sal. Vinagre de manzana. Perejil. Semillas de linaza y amapola. Aceite de oliva. Elaboración: Poner en la cubeta de la olla, agua sin llegar a cubrir la rejilla, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo partido por la mitad, la patata y la zanahoria. Tapamos y programamos la olla: Modelo D: ...

Sopas y Cremas antelación cuchareo ...

Sopa de ajo cremosa

Llegó esta sopa a mi bandeja de correo electrónico como un regalo. La publicó mi compañera Julia, del blog Julia y sus recetas (pinchad el enlace para ver la receta original, y no os perdáis su blog)! La sopa de ajo en invierno es de las mejores sopas que se me ocurren, es facilita, se hace con nada y calienta el cuerpo. Pero esta es diferente, ya lo veréis, es una manera diferente de comer la sop ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Cebolla Caramelizada

Receta Cebolla Caramelizada Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes Aceite de oliva 1 Cebolla cortada en juliana 2 cucharadas colmadas de Azúcar moreno 1 chorrito de Vinagre Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol un par de cucharadas de aceite y la cebolla. Programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos. 2. Añadimos el azúcar y programa ...