Aún es fácil encontrar champiñones grandes en los supermercados, la semana pasada vi una bandeja estupenda y pensé, haré champiñones rellenos, a mi hija le encantan y ademas los cocina ella , son tan fáciles de hacer y tan rápidos.
Ideales para un primer plato, un entrante o como guarnición.
Ingredientes:
- 3-4 champiñones por persona
- jamón serrano en tacos pequeños
- queso rallado, el que nos guste
- nata (crema de leche) líquida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- aceite de oliva virgen extra
Limpiamos los champiñones y le quitamos el rabito.
Los ponemos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva por encima y los metemos en el horno precalentado a 180º unos 8 minutos.
Mientras se hacen picamos los rabitos.
En una sarten ponemos un poco aceite de oliva y sofreímos el jamón, añadimos los rabitos picados y el ajo en polvo, dejamos que se frían.
Añadimos un chorreón de nata (crema de leche) líquida y dejamos cocer un minuto. Que espese un poquito.
Sacamos los champiñones del horno y los rellenamos.
Les ponemos el queso rallado por encima y los metemos otra vez en el horno pero solo con el grill hasta que veamos que el queso empieza a dorar.
Le quedaron muy ricos. Esta vez me toco ser el pinche. ¡¡Va a ser una buena cocinera!!
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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