Decorecetas Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!

Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!


Entiendo perfectamente que te de la risa al leer el título de la receta si nunca antes habías oído de su existencia.

Salsa muy versátil. que puedes utilizar para el alimento que quieras: carnes, pescados y verduras.

Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!


¿Qué es el chimichurri?

El chimichurri es una salsa líquida bastante condimentada, picante o no, originaria de países como Uruguay, Argentina y Paraguay.

Puede ser una salsa de maceración de alimentos ( que ayuda a potenciar su sabor) , o incluso, un aderezo de ensaladas.




Aquí te muestro cómo utilizarla para aderezar unas patatas cocidas pero también la realizo bastante para comer con judías verdes.


Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!


Cómo se hace el chimichurri casero

Triturando o machacando conjuntamente todos los ingredientes.

Qué lleva el chimichurri.

Qué contiene la salsa chimichurri

Pues aquí cada maestrillo tiene su truquillo, y verás un montón de recetas diferentes. El mío lleva ajo, almendra, pimentón picante, cilantro, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.

Cuánto tiempo puede durar el chimichurri

Pues dura fresco 2 meses sí lo de muebles de vez en cuando, ya que los ingredientes más sólidos suelen depositarse en el fondo.

Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!



Te encantará prepararlo para las barbacoas de este verano!





¿No tienes de macerar la carne o el pollo con la salsa? NO TE PREOCUPES...sólo tienes que pintar abundantemente con una brocha de cocina encima del alimento y llevar a la parrilla...



Chimichurri Argentino

Ingredientes del chimichurri casero:


2 dientes de ajo

20 almendras

media cucharadita de pimentón picante

un manojo de cilantro

4 cucharadas de vinagre

10 cucharadas de aceite virgen extra

sal

Paso a paso del chimichurri:

En un mortero machaca conjuntamente los ajos y las almendras hasta formar una pasta.

Añade el resto de ingredientes y remueve bien hasta que parezca que emulsiona el aceite.

Pinta la carne, pescado o verdura que quieras para cocinar conjuntamente.



Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!

En esta receta no he usado uno, sino dos de los ingredientes de la caja Disfrutabox del mes de Junio: los ajos morados de las pedroñeras y las almendras Borges.

Siempre te recuerdo mi código: DECORECETAS para poder llevártela por un precio de 9.95€.

Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!


¿A ti con que te gusta el chimichurri, con carne o con pescado? ¿Lo conocías? ¿Te animas a hacer una parrilla con él este verano? COMENTA por fa!

Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo hacer ceviche de atún en 3 pasos

Aunque no lo creas, hace poco más de 10 años que este plato solo lo conocían en Latinoamérica. Era un plato exclusivo de su país y no lo hacía nadie a nivel mundial. Se ha ganado la fama merecidamen ...

Etiquetas: Guisos-Salsas

Recomendamos

Relacionado

general salsas asados ...

Chimichurri

Estamos en pleno Julio y los planes de barbacoa están a la orden del día. Y es que la carne asada en leña sabe mucho mejor, y los que más saben de asados de carne son los Argentinos, o al menos tienen fama de ello. Por eso en nuestra última barbacoa quisimos probar a hacer esta Salsa Argentina tan popular. La Salsa Chimichurri es una salsa muy condimentada que se usa para aliñar la carne asada. No ...

general argentina carnes ...

Salsa Chimichurri

El chimichurri la salsa reina de los asados a la parrilla en los países de Argentina, Uruguay y Paraguay, ya se preparaba con base en salmuera hacia la mitad del siglo XIX, posteriormente sería sustituida por vinagre. Los componente que se usan en su preparación como base son: perejil, ajo, vinagre, ají y sal. Pueden agregarse otros condimentos como orégano, pimienta, tomillo, laurel, cebolla, mor ...

general aceite ajo ...

Salsa Chimichurri Argentina

Esta es mi favorita junto con la de alioli. Es una salsa especial para carnes. Un buen filete a la plancha con un poco de sal gorda al terminar, es algo insuperable. Pero si le añades una cucharada de Chimichurri por encima, entras en éxtasis. Algún que otro uso le hemos encontrado estos días. Una vez que haces la salsa, no vas a estar comiendo carne todos los días para gastarla. Cierto es que c ...

recetas de primeros salsas chimichurri ...

Salsa chimichurri

INGREDIENTES 1 taza de perejil picado 4 dientes de ajo 3 cucharadas de ají picado 2 cucharadas de orégano Aceite de oliva 1 taza de vinagre de manzana 1/2 taza de sal Pimienta ELABORACIÓN DE SALSA CHIMICHURRI El primer paso para preparar la salsa chimichurri, en un cazo se pone medio litro de agua y se pone al fuego hasta su ebullición. Mientras el agua está en el fuego, tienes que picar finament ...

recetas de primeros salsas

Chimichurri. Salsa típica de Argentina

Suelo ir a menudo al Mercado central de Castellón. Me gusta comprar productos frescos y de primera calidad. Entre las paradas que más me gustan está El Molinet un puesto minúsculo en el centro del mercado donde venden una gran variedad de legumbres, especias y tés. El otro día compré una mezcla de especias para preparar la típica salsa Argentina para los asados, el Chimichurri. En casa nos gusta m ...

recetas de segundos aji chimichurri ...

Salsa chimichurri

Receta para hacer salsa chimichurri El chimichurri es una salsa típica de países como Uruguay, Paraguay y Argentina. De consistencia líquida, se elabora principalmente a base de orégano, ajo, vinagre, perejil, ají molido y sal. El uso de ají hace de esta una salsa de carácter marcadamente picante, que se suele emplear para marinar principalmente carnes y pescados, y para servir como aderezo de en ...

general salsas aderezos ...

Salsa Chimichurri

Chimichurri es el nombre de  la típica salsa rioplatense para aderezar carnes asadas que se prepara con perejil,ajo y orégano. Es una salsa de consistencia algo liquida con un sabor picante que también se puede usar para marinar pescado o pollo,incluso se puede usar sobre una bruschetta o para aderezar un sandwich con carne. No hay registro histórico del origen de esta salsa y de su nombre tan rar ...

trucos y consejos foto-recetas instrucciones útiles y tips ...

Cómo hacer Chimichurri (salsa chimichurri): quién fue Jimmy Curry

De la salsa chimichurri podríamos hablar mil años. Gran secuaz del choripán, el chimichurri es una salsa líquida muy especiada que lleva entre otros perejil, orégano y ají molido.  Si no sabés cómo hacer chimichurri deberías aprender. Así te lo digo.  Se usa sobre todo en Argentina, Paraguay y Uruguay, pero es OBVIO que la inventamos nosotros. Nosotros inventamos todo. Hasta a los uruguayos. Así c ...

recetas de primeros retos y desafíos gastronómicos salsas

Salsa Chimichurri casera

Cuando leí que para el reto #Asaltablog de este mes nos tocaba entrar a robar en la cocina del archiconocido croquetista Capitán Rábano del blog Con un par de guindillas me puse muy nerviosa, tiene tantas recetas fantásticas que no sabía por cual decantarme. Al final, no podía ser de otra forma, he seguido su tradición de asaltar en el último momento y he terminado cenando unas horas antes de la p ...

recetas de segundos pescados recetas ...

EMPERADOR EN SALSA CHIMICHURRI

Hoy os presentamos esta receta sencilla y riquísima preparada con una clásica salsa chimichurri preparada con la Mycook. Con la salsa chimichurri podrás hacer tus carnes y pescados a la plancha y te quedarán con un sabor delicioso. Esta vez hemos elegido filetes de emperador y repetiremos seguro. Ten guardada la salsa en la nevera y sustitúyela por el clásico aceite de oliva para dar más sabor a t ...