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Coca de hojaldre con verduras

Ingredientes;

1 masa de hojaldre

1 calabacín

1/2 cebolla

1 tomate

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

Orégano

Sal

Aceite de oliva

Queso rallado

Pre-calentamos el horno a 200º.

Estiramos el hojaldre y lo ponemos encima de una bandeja de horno, en la cual previamente habremos puesto papel de hornear.

Pinchamos la masa con un tenedor para que no suba al hornear, y ponemos otro papel de hornear encima. Antes de meterlo en el horno tenemos que ponerle peso encima (se puede poner otra bandeja).

Horneamos 5 minutos.

Limpiamos y cortamos las verduras en rodajas muy finas para que se nos hagan bien al hornearlas.

Sacamos la masa del horno y ponemos sobre ella las verduras por capas (calabacín, tomate, cebolla, pimientos,…), espolvoreamos con orégano, sal y regamos con un chorrito de aceite de oliva.

Metemos al horno unos 20 minutos hasta que veamos que va cogiendo color.

Cuando queden unos 5 minutos añadimos el queso rallado y terminamos de hornear.

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