comunidades

Codornices marinadas al horno

IMG_20181230_141508757-1
La codorniz es una carne con poca grasa, muy a tener en cuenta cuando queremos

cuidar nuestra alimentación o seguir una

dieta baja en calorías.

Afortunadamente, hoy en día las encontramos en el mercado todo el año y podemos  sorprender a nuestra familia con un plato exquisito, elegante y original.

Podemos servirla con unas patatas al horno preparadas en la misma cazuela donde cocinemos las codornices o bien preparar unas verduras en tempura.

Codornices marinadas al horno

Dificultad: fácil

Imprimir

Ingredientes

Para unas 4 personas

4 codornices

2 o 3 dientes de ajo partidos

1/4 vaso de vino blanco

1/4 vaso de aceite de oliva

tomillo y romero

sal  y pimienta negra en grano

2 cucharadas de vinagre

Preparación

Limpiad las codornices y troceadlas. Las saláis y las reserváis.

Para preparar la marinada lavad los dientes de ajo y, sin quitarles la piel, les dais un golpe con la hoja de un cuchillo rompiéndolos un poco.  Colocadlos en un bol donde quepan las codornices y añadid el vino, el aceite, el tomillo, el romero, la pimienta negra y un poco de sal.  Removed bien con una cuchara y añadís las codornices una a una impregnándolas bien con la marinada. Dejadlas en el adobo un mínimo de 2 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Ya marinadas, sacáis las codornices y las colocáis en una fuente de horno, las rociamos con la marinada y las horneáis a 200º  unos 30 minutos o hasta que las veáis doraditas.

Web: Commememucho

IMG_20181230_141511448-1-e1546192844737.jpg


IMG_20181230_135353197
Verduritas en tempura

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Preparad este delicioso queso feta marinado en solo 5 minutos para servir como aperitivo o para utilizar en ensaladas!    Para esta receta muy sencilla solo necesitáis un bloque de queso feta de cali ...

Imagina que es un día entre semana cualquiera. Has vuelto del trabajo. Piensas ¿Qué haré para cenar? Luego sofá y tele.  Pero no ¡sorpresa! Te llaman unos amigos que están cerca de tu casa y se te ocu ...

Recomendamos

Relacionado

Codornices al vino dulce La receta que te traigo hoy es un plato perfecto para celebraciones especiales. Esta receta de codornices al vino dulce hará que presentes un plato elegante y con un sabor delicioso. Para esta Navidad prepara esta receta y quedarás como un rey. Ingredientes: Para 4 personas 4 codornices frescas 1 cebolla mediana Zanahoria(1) Una cabeza de ajos Laurel Pimienta en grano Mant ...

Ave cocina del mundo codornices al oporto ...

Hoy tengo un plato para chuparse los dedos. Una deliciosas codornices al oporto que podéis cocinar para cuando tengáis invitados a comer. La temporada de codornices comienza en septiembre. Aunque la codorniz es un ave de caza, también se puede comprar las que se crían en granja y se venden en los supermercados por un precio mu asequible. Codornices al oporto Codornices al oporto, ingredientes: 4 ...

asados aves cena navidad codorniz ...

Hoy vamos a disfrutar con plato súper económico y muy sabroso. Las codornices en cualquier época del año las puedes conseguir a un precio muy económico, aunque sean las fiestas decembrinas. ¿Sabías qué? La codorniz es una carne de ave rica en proteína, baja en azúcares y con un alto contenido en vitaminas A, B9,C, K. Es muy recomendable para el crecimiento muscular en niños, adolescentes y mujeres ...

recetas carnes receta española ...

Ingredientes para 4 comensales Codornices 4 unidades cebolla grande 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza vinagre de jerez 1/2 de taza aceite de oliva 2 cucharadas hierbas aromáticas 1 ramillete sal pimienta negra molida Lavar muy bien las codornices por dentro y por fuera, y secarlas con papel absorbente. Cubrir el fondo de una cazuela de barro con el aceite y la cebolla pelada y cortada en ro ...

segundos platos carnes aves ...

Codornices en escabeche, no se pueden dejar de preparar esta estupenda receta que esta riquísima y además nos aguanta en la nevera hasta 10 días, por lo que nos vendrá genial porque en cualquier momento tenemos la comida hecha y por si fuera poco podemos preparar diferentes recetas con esta preparación como por ejemplo una riquísima ensalada, unas montaditos y lo que se nos ocurra. Ingredientes: . ...

Legumbres Guisos potaje ...

Pochas con codornices, preparación: Cocinaremos este plato de pochas con codornices en 3 sencillos pasos. Primero ponemos agua a calentar para cocer las pochas. Cuando esté hirviendo ponemos un puñadito de sal y añadimos las pochas. Después tapamos la cazuela y dejamos que se cuezan tranquilamente. Mientras tanto, vamos sofriendo las codornices. Las cortamos en cuatro trozos, primero por la mitad ...

byJose Recetas de Navidad Segundos Platos

Llega la Navidad y hay que empezar a buscar nuevas recetas. ByJose es un enamorado de La Cocina Completa de la Marquesa de Parabere, elige y adapta la receta a sus gustos, en esta ha sustituido las arceas por codornices que así preparadas están exquisitas. Codornices en Salmis byJose: (4 piezas) 4 Codornices 2 Cebollas Grandes 3 Dientes de Ajo Picados 4 Lonchas de Bacon 500 ml. de Caldo de Pollo ...

recetas carnes receta española ...

Ingredientes para 6 comensales Codornices 6 unidades cebolla mediana 2 unidades aceite de oliva extra 1 vaso vinagre 1 vaso perejil picado laurel pimienta negra sal Picar las cebollas en trozos pequeños y sofreírlas en una cazuela donde previamente hemos calentado el aceite. Se dejan dorar a fuego lento. Limpiar bien las codornices. Tras unos minutos en la sartén friéndose la cebolla, introdu ...

Caza Crea tu propio menú Los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 2 codornices limpias 50 g de cebolla 2 dientes de ajo 60 g de brandy Dátiles y nueces para el relleno 50 g de chocolate negro (el mio del 85% de cacao y SIN AZÚCAR) 100 g de zumo de naranja natural 1 patata grande cortada en “paja” Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN DE CODORNICES EN SALSA DE CHOCOLATE Salpimentamos las codornices y las introducimos el relleno en su interio ...

Aves Recetas cocina ...

Unas Codornices supremas para alegrar nuestro espíritu, receta fácil de preparar y un poco de hambre para degustar. Podemos usarlas como segundo plato acompañadas de una rica ensalada o también como una tapa para disfrutar con una buena cervecza. Ingredientes 8 codornices 12 huevos de codorniz 1 huevo de gallina Ajo Setas de cardo o champiñones Crema de leche Perejil Nuez moscada Aceite de oliva ...