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Cómo Hacer Alfajores con Chocolate

El alfajor es una de las mejores golosinas y hay tanta variedad que nunca te podes cansar de comer uno. Ahora ¿qué mejor que hacer tus propios alfajores con chocolate? ¿Y si encima los hacemos helado?

Hoy te vamos a enseñar todo eso junto y hecho con tus propias manos, guiándote paso a paso con la receta para que lo logres hoy mismo ¡Cocinamos juntos!

Estos van a ser los ingredientes a utilizar

100 gr de manteca ( a temperatura ambiente)

150 gr de azúcar

Ralladura de 1/2 limón (o podes agregarle 1 cucharadita de estracto de vainilla para reemplazar)

1 huevo

1 cucharadita de polvo para hornear

170 gr Harina 0000

1 puñado chips de chocolate (aproximadamente 100 gr)

Ganache de chocolate, cantidad necesaria

Cómo hacer alfajores con chocolate: la receta paso a paso

En un bowl, batir la manteca con el azúcar y la rayadura de limón (o esencia de vainilla), hasta lograr que esté bien cremoso.

Agregar el huevo, batír 20 segundos e incorporá la harina de a poco a la mezcla. Acá es ideal que te ayudes con las manos, no hay que batir ni amasar, solo unir e integrar.

Agregá una cucharadita de polvo para hornear.

Añadí las chispas de chocolate y uní un poco más.

Poné a precalentar el horno a 180º C (fuego moderado).

Aceita y enharina una fuente, y anda armando bolitas tamaño pelotitas de pinpon. Dejá espacio entre sí, por que por efecto de la manteca, va a expandirse.

Ahora lleva a horno por unos 18 minutos a fuego moderado. Lo importante es que los bordes se vayan dorando, ahí es el punto justo.

Si las tocas, vas a ver que están blandas, pero cuando se enfrían se ponen más duritas. Ojo que si las cocinas de más quedan muy duras.

Sacalas del horno y dejá enfriar.

Mientras revolvé un poco la ganache de chocolate y comenzá a rellenar los alfajorcitos. Se generoso en el relleno.

Una vez armados todos, llevalos al freezer por 1 hora y listo, te quedan unos alfajores con chocolate perfectos para el verano.

Aprendé a hacer alfajores con chocolate caseros con esta receta super simple → https://t.co/yz2ZeBzzy8 pic.twitter.com/OMo21kNvBT

— Tenedor Libre (@TenedorLibreOK) enero 15, 2016

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