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Cómo hacer pollo asado con gambones

Cómo hacer pollo asado con gambones

Cómo hacer pollo asado con gambones ,historia:


Cómo hacer pollo asado con gambones. La receta que hoy os traigo es una de esas tradicionales y tan versionadas de mar y montaña.  He preparado un pollo al horno con gambones, que estoy segura de que os va a encantar. Es un plato ligero porque se cocina al horno y apenas lleva calorías. Eso sí, la piel del pollo tostadita y crujiente debe quedarse en el plato si estamos a dieta.

Estas recetas que combinan productos de mar y de interior me parecen una verdadera osadía y lo que más me sorprende es que los sabores se complementan a las mil maravillas. El pollo es una de esas carnes que nos sirven de comodín para todo. Tiene un sabor suave, una textura jugosa y gusta a casi todo el mundo. A veces podemos pensar que, por su bajo precio, es un plato de menos categoría, pero nada más lejos de la realidad. Una buena bandeja de pollo bien guisado, tierno y dorado  y con un acompañamiento de lujo como es el marisco puede ser uno de los mejores guisos para cualquier domingo o día de celebración. Así que os cuento la receta y espero que me digáis muy pronto que lo habéis probado y que os ha encantado.

Consejos generales para que este pollo asado con gambones os quede perfecto:

     - Puede que os sorprenda la cantidad de tiempo de asado que indico en la receta, pero tratándose de un pollo de corral y mi estilo de asar, no es tanto. En vuestro caso, depende del tiempo que tengáis, del tamaño del pollo y de vuestro horno.

     - Podéis variar los ingredientes acompañantes del pollo a vuestro antojo. Seguro que cuando veáis la receta se os ocurre cambiar los champiñones, el limón o los gambones por otras cosas.

     - Es importante el golpe final a 200ºC para que la piel quede bien dorada y crujiente.

Ingredientes



Sal

1 limón

1 pollo grande

500 g de champiñones

Ajos

12 gambones

Aceite de oliva

1 copa de coñac

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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