Muy buenas buscadores de recetas, hoy os traemos 3 acabados con una misma receta.
Se trata de un pastel o tarta en el que no usamos harinas, ni huevo, con ayuda de las gelatinas y una mezcla de 3 o 4 leches logramos un pastel lleno de proteínas, sabroso y sano a parte de vistoso y diferente a lo que estamos acostumbrados en España.
En España se le podría conocer por el nombre de cuajada, y perfectamente podemos sustituir las gelatinas por polvos de cuajada, pero fuera de nuestras fronteras al parecer no existe la cuajada como tal (se trata del cuajo de la vaca, desecado y hecho polvo), que sirve para hacer el efecto de la gelatina sin aportar sabor alguno.
En países de Europa como Italia y otros se le llamaría panacota o panna cotta, por el uso de la nata (crema de leche) o leche con gelatina para que cuaje.
Pero en países de habla latina se le conoce a este magnifico postre o tarta como el famoso pastel o gelatina de tres leches, por que combinando 3 leches intensas, se logra el magnifico sabor de esta tarta a la cual no se le añade azúcar extra, ni gluten y otros alérgenos (si el de la lactosa aunque ya existe en el mercado leches sin lactosa).
Así que hoy La Cocina del Sur te enseña los pasos de cómo hacer la gelatina de 3 leches con un magnifico sabor de fresas con nata (crema de leche) y chocolate... la verdad que el sabor es sorprendente...y te recomendamos totalmente esta receta.
Además, con la misma preparación según el molde o la forma de meterle los ingredientes al molde, conseguirás uno de los 3 acabados que te vamos a enseñar ahora.
AHORA DALE AL SIGUIENTE VIDEO PARA VER LA RECETA COMPLETA, INGRTEDIENTES, CANTIDADES Y TODOS LOS PASOS:
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Los ingredientes utilizados en esta receta son los de la siguiente foto:
Las cantidades vienen detalladas en el video.
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Bundt Cake individual de fresas con nata (crema de leche) y base de chocolate.
Al ser un molde pequeño las capas y colores se respetan.
Pastel invertido de Gelatina 3 leches, donde al ser un molde muy alto, como la gelatina de chocolate pesa mas que las otras, tienda a bajar y salir al exterior y dentro se ve las capas pero al revés de como lo hemos introducido en el vídeo.
Y por último nuestra Tarta en forma de castillo, donde cada sabor lo hemos puesto al lado de otro con un trabajo manual con el que se obtiene un resultado realmente bonito y sorprendente para los mas pequeños.
Si buscas mas recetas para hacer con gelatina, te invitamos a ver nuestra receta estrella de piruletas de gelatina en este enlace:
http://www.lacocinadelsur.com/2016/11/piruletas-rollitos-gelatina-malvaviscos.html
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