comunidades

Flan de café sin azúcar añadido

Después de las fiestas siempre buscamos recetas más ligeras para quitarse los excesos que hemos cometido en las navidades por eso hoy os he preparado un flan sin azúcar añadido,que además es ligero al sustituir la leche entera por leche desnatada.

Imagen 0


Pensando también en las personas que no pueden tomar azúcar,bien por que estén siguiendo una dieta baja en calorías o por enfermedad.El flan es un postre de los más recurrente,el problema viene con el azúcar caramelizado ya es que es difícil encontrar uno apto para los casos citados y por supuesto a un precio bastante elevado.Caro está que la presentación no es la misma si prescindimos de él.

Imagen 1


Como sustitución del azúcar caramelizado vamos a utilizar los caramelos sin azúcar tipo "toffe" "cafe",etc...que se encuentran en cualquier supermercado,incluso en las tiendas de golosinas.El resultado delicioso y la presentación espectacular....

Ingredientes para el flan de café
150 gr de leche desnatada
150 gr de café 
3 huevos
Edulcorante líquido ( gusto)

Para caramelizar
8 o 10 caramelos "toffe sin azúcar"

Preparación 
Empezaremos preparando el café y dejamos que se enfríe completamente.
Batimos los huevos y a continuación agregamos el café frío y la leche,batimos todo muy bien y añadimos el edulcorante,removemos y reservamos.

En un bol ponemos los caramelos con dos cucharadas de agua.Colocamos el bol al baño maría hasta que los caramelos se derritan,removemos hasta que quede como una pasta fina.Repartimos en las flaneras y vertemos la mezcla anterior.

Llenamos una cazuela con agua,colocamos los flanes ( el agua solo debe de llegar a la mitad de la flanera ).Tapamos y dejamos a fuego medio unos 15 o 20 minutos más o menos.Apagar el fuego y dejar que se enfríen dentro de la cazuela,así se terminaran de cuajar.Retiramos a la nevera hasta el momento de consumir,mejor de un día para otro.

Nota:No pongo cantidad de edulcorante por que dependiendo marca puede variar el dulzor.Si no somos muy cafeteros,reducir la cantidad de café y aumentar la cantidad de leche.El total de los líquidos tiene que ser 300 gr.

Espero que os guste !!!

Mary
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta semifria nata-nueces

Estamos de aniversario !! Nada más que 8 añitos llevamos en Desafío en la cocina.Este año para la celebración hemos preparado una tarta semifria de Nata-nueces para la propuesta que nos han encargado ...

Bizcocho piña-coco con harina de avena

En estos días de cuarentena intentamos aprovechar a máximo todo lo que tenemos por casa.Aunque siempre lo suelo hacer,ahora más que nunca lo tengo más presente. En situaciones así lo mejor es ver lo q ...

Pan para bocadillo

Esta tarde os traigo una receta de Pan para bocadillo.Para que estos días de confinamiento tengáis que salir de casa lo menos posible. Son días en los que tenemos que tener la mente despejada y para e ...

Croquetas de setas con nueces

Estamos 20 y nos toca un nuevo Desafío en la cocina con una propuesta de nuestra Boss M. Luz preparar unas Croquetas. Hoy he preparado las croquetas con setas y nueces una combina que me ha sorprend ...

Recomendamos

Relacionado

Café Nata Navidad ...

Chupitos de café sin azúcar

Chupitos de café una nueva propuesta para el postre de los menús navideños. La receta del flan de café toda la vida en versión chupitos.Mucho más divertido y práctico servir los postres en porciones individuales. Cómo os dije hace unas semanas vamos a intentar preparar estas navidades dulces y postres sin azúcar para que las personas que no puedan tomar azúcar no se queden sin postre. La receta e ...

recetas postres

Flan de melocotón sin azúcar

Hola, hoy venimos con una receta expresamente para el reto BBSS de Thermofan,Siempre que puedo me gusta participar en los retos que nos propone Marisa,aunque sea a última hora,je,je... El objetivo es hacer una receta buena,barata,sana y sencilla,pues aquí tenemos un tradicional flan de huevo con melocotón.He usado dos de los tres ingredientes imprescindibles para el reto;pan,leche y huevo.Al inst ...

recetas postres dulces postre

Panna cotta de caramelos de café.

Este es el otro postre que preparé para la cena que tuve con unos amigos. Hice también un brownie con mousse de turrón, que salió de lujo y esta panna cotta de caramelos de café. La idea original era hacerla con caramelos de café con leche, tipo Werther"s, pero no sé que pasó que cuando los compré no me di cuenta y cogí dos bolsas de caramelos de café. a secas. por lo que el resultado fina ...

cocina ligera Flan Microondas ...

Flan de café sin azúcar

Flan de café sin azúcar y ligero preparado en el microondas.Una receta que lo tiene todo;es ligera no lleva azúcar y se prepara en unos minutos. Con la llegada del calor y las temperaturas subiendo ya no apetece encender el horno a no ser que sea por una necesidad o por un algún capricho que nos dé en el momento.Por eso és ahora cuando más utilizo el microondas para cocinar. La receta más fácil y ...

cocina internacional recetas dulces cocina italiana ...

Y de postre, PANNA COTTA - Más de 10 recetas de este exquisito dulce (PARTE 2)

Aunque se suele decir que segundas partes nunca fueron buenas, siempre hay excepciones que confirman la regla. Y ésta es una de esas excepciones, porque si te gustó la primera parte del presente recopilatorio de recetas de "panna cotta", te encantará ésta también. Si eres de los pocos que se perdió la primera parte y quieres echarle un vistazo, puedes verla pinchando AQUÍ. En ella te exp ...

Dulce Dulces tradicionales Flan ...

Flan de coco y caramelo

Si hay un postre típico de las comidas familiares de los domingos es el flan; en mi casa hace años, cuando no se veían tantas tartas, dulces y postres diferentes, lo más normal para el domingo era la bandeja de pasteles que compraba mi padre o el flan casero que preparaba mi abuelita.....que bueno estaba!!! Si te gusta el coco este flan te encantará por su sabor y por su textura, queda riquísimo y ...

recetas postres navidad sin azúcar añadido

Trufas de coco sin azúcar añadido

Volvemos con las recetas sin azúcar,en esta ocasión unas Trufas de coco con leche condesada casera sin azúcar.Para que éstas Navidades no se quede nadie sin probar los tradicionales dulces de estas fechas. Para preparar las trufas nos hace falta leche condensada sin azúcar,seguro que en el mercado existe alguna marca,pero esta vez la vamos ha preparar en casa con la mínima complicación. Primero q ...

recetas dulces dulces recetas para navidad ...

Flan de café irlandés

Receta de ¡Flan de café irlandés! Hola amigos, hoy vamos a preparar un delicioso flan con el sabor típico del famoso combinado café irlandés, se trata de un suave flan en el que acompañaremos con una riquísima crema chantilly. Este flan se prepara rápido y sin ninguna complicación, no dudéis en preparar esta receta porque vais a quedar como los reyes de la fiesta. ¡¡Un placer apto solo para adulto ...

recetas dulces

4 flanes para sorprender

Los flanes son una de las recetas más fáciles de repostería casera. Se preparan con ingredientes que suelen estar siempre en casa y el tiempo de preparación es muy poco. Unos los preparan en olla, otros al horno y los más impacientes suelen hacerlos en microodas. Sea cual sea el método elegido, el resultado siempre es buenísimo. Hoy te presento cuatro recetas diferentes de flanes, que espero que t ...

flan quesillo postre ...

5 sorprendentes recetas de flanes (parte 2)

El flan es un postre tan sencillo y rápido de preparar, que siempre que decidas cocinarlo, vas a tener el éxito asegurado. Es tan cremoso, a la vez que fresquito, y tan fácil de comer, que siempre se acaba en un abrir y cerrar de ojos. Ya sabes que, a pesar de su sencillez, requiere un tiempo de enfriamiento, por lo que te aconsejo prepararlo el día antes para así tenerlo bien fresquito. Hoy en dí ...